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唐九早上的宣传十分有效,才做的一大笸箩干脆面几乎被前来品尝的百姓一抢而光。
虽然并没得到所有人的喜欢,但还是得了一百多份订单。
唐锦翊感觉非常满足。
肯花钱预定的人定然是干脆面的忠实粉丝,在美食面前,他们不在乎百味楼的名声,反而更注重味道和品尝体验,回去之后绝对是干脆面的活广告。
一传十十传百,名声打开了,干脆面的生意自然不用愁。
接下来就要把重心放在麻辣烫上了。
左不过是为百味楼引流,前期工作一定要做充足。
做食物生意跟别的不同,开业前期只听评价就能知道这个项目能不能带来利润,毕竟,好吃的话必定有回头客,不合口缘的,再不会来第二次。
……
抢占唐锦翊摊位的白面小生原是在唐家干过一年活的杂役,名为朱晓,后来得了王氏青睐,收入院中当了园丁,每日只负责修剪树枝的轻活儿,闲了就陪主人说话读书,过得相当自在。
王氏常听人们说唐家二郎的干脆面是城中顶好吃的,虽然知道说的是谁,但总不好拉下面子去买。
她从未吃过干脆面,却学会了做,想着凭自己多年的经验,定不会做得比唐锦栩差。
谁知差朱晓抢了摊子去卖,却总卖得不好,最后还被人围着挑刺儿,她心里急得很。
家主和花姨娘走后,东街勾栏里的小食生意就只剩下戏园一家还跟她继续合作,要她家的炒货和甜水,光这些东西根本赚不到多少钱。如今,人们对干脆面接受度很高,勾栏瓦子里还没开始引进,若她能将干脆面全部引进,那会是一大笔收入!绝不能让那小崽子登了先机。
今日听说百味楼有品尝会,王氏便让朱晓去探探口风。回来后,朱晓把唐锦翊要去东街卖宵夜的事告诉了她。
城中大部分勾栏瓦子都分布在东街,王氏感受到了前所未有的危机,决定亲自去看看。
……
预定干脆面时发出的五文优惠见了效,很多人等着唐锦翊的麻辣烫。
唐锦翊的小吃车才刚拐推入东街,就引起了很多人的围观。
“你就是百味楼那小郎君吧?”
唐锦翊笑着跟人家打招呼,“是呀,就是我。我今日带了麻辣烫来,大家过来吃啊!”
“莫非小郎君推得这个车子?就是麻辣烫??”
“不不不。车子是专门用作把吃的推出来的,麻辣烫是上边摆的这些吃食。”
人们跟着唐锦翊,边走边看。
主体是个案板,倒是认的清楚,只是这案板之上居然还插着四根支柱,支柱上面撑有大伞,伞的四角挂着四盏油灯,将案上食物照得清清楚楚。
只见两排长形铜锅中煮着竹签,竹签上穿了很多东西,有肉有菜,种类十分丰富,光是随车走着,就已闻到浓厚的香气。
在铜锅的前排,分别挖有几个碗大的小洞,其中放着葱花、芫荽、芝麻、蒜泥、香醋、香油等众多调味品,每个上面插着一支方形竹签,上面写着对应的名字。
还有一样不认识的,就是名为“辣椒油”的那味调料,看上去像是红的,表面冒着油。在两排铜锅的顶头,放有一罐调制好的芝麻酱,看上去黏黏稠稠的。案板的另一头上有个洞,洞中置一小锅,小锅和两排长形铜锅一起由下方炭火统一加热,锅中盛有热油,不知作何使用。
“小郎君,你卖的麻辣烫……怎么个吃法?我看长锅中的汤一直加热,里面的东西煮熟了吗?”
得知唐锦翊要到东街卖夜宵后,宋渊赖了他大半天,提前把麻辣烫吃进嘴了。
现在他非常兴奋,还不等唐锦翊说话,就抢先道:“锅中那些串串都已煮熟,且用汤汁浸泡许久,很入味。可以随意挑选,选好之后拌以酱料,好吃的紧!”
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