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唐锦翊听得明白,苏周这是点他呢。
“大哥吉人天相,日后定有良人相配,锦翊福薄,当不起大哥厚爱,往后若遇着合适的,定给大哥留意着。”
“好。”
苏周和宋渊相视一笑。
“二位吃过了么?灵儿做的春饼不错,琥珀核桃也酥脆,对付两口?”
“我还是想吃唐兄做的麻辣烫,特辣的那种。”
宋渊瞟了眼厨房,见黑着灯,才又问道:“怎没看见唐九?”
“他有事出去了。”
“哦~”
宋渊的一个“哦”字,足足拐了十八个弯,好像窥着什么不得了的事情一般。
随后,他正了正身形,拍拍唐锦翊的肩膀道:“苏兄这次出海,恐怕要年前才能回来。本想晚上跟咱们一聚,结果家中亲戚设了宴,非让过去,推脱不得,只好过来跟唐兄说一声。还望日后各自珍重。”
苏周微微点头,表示默认,后面的话继续由宋渊说出,“外面吃不上好的,我看,待他归乡之时,最想念的不是家中的面条,而是唐兄的美食啊。”
“想必海上十分辛苦。”
唐锦翊曾从文学作品中了解过,古时人们交通闭塞,出门进行商业贸易时很大一部分时间都是走水路,若去邻国还好,稍远一点的地方光是在海上就要飘上个把月,海上环境恶劣,食物单一,当真难熬。
于是,他找了纸笔,边写边说:“船上不比家中事事方便,伙食不免单调一些,我给苏兄写几个方子,若哪天吃腻了,你就让厨子照着我写的去做,保证好吃。”
笔尖沾了油墨,在宣纸上簌簌写着,苏周边看边念:“‘铁板烧’,将新鲜海货切片,于铁板热油、煎熟,抹特制酱汁儿,复煎,再洒孜然粉、辣椒面及少量食盐调味,即可食用......”
“‘烤鱼’,将鱼去鳞除肚,于浅锅煎炸,两面金黄之后放入辣椒豆瓣酱,辣椒面、麻椒、盐、香叶和八角,炒制出香味后加水,没过鱼肉,继续加热烹煮,可加海带等食,随吃随热......”
“‘金汤海货’,新鲜海货洗净去沙,放入煮好的金汤调料中,煮熟即可......”
“唐兄写得倒是仔细,可是你说的这‘孜然粉’、‘辣椒面’都不是寻常物品,必定异常珍贵,其实,自唐兄上次赠我一些后,我找遍了城中铺子,却没一家可卖的。”
“还有这‘辣椒豆瓣酱’和‘金汤调料’,我......实在是听都没听过。”
说完,苏周收了纸条,折好放进前襟,“我先将唐兄心意收好,等下了船,问问沿途国家有没有卖。”
“‘辣椒豆瓣酱’是用辣椒油和豆豉混合制成的调料,既有辣味又有咸鲜,能做出上百种菜品,烹饪时,只需把油烧热,挖一勺调入,炒香后再放入想吃的食物就行,其余的什么都不放,做出来的食物也相当美味。”
唐锦翊一样一样帮他解释,“‘金汤调料’也是辣的,只不过用料不是红辣椒,而是黄灯笼椒和南瓜,是我早就炒制好的,你吃的时候也是直接挖出一块,放进油锅,爆出香味后加水就可以了。”
苏周听得迷糊:“这‘南瓜’又是什么?唐兄说得我更听不懂了。”
唐锦翊一愣,苏周都这样问了,那就说明他没见过南瓜,可能在他们这个朝代,南瓜这种植物还没被发现。
于是现编现说:“哦,南瓜.....是一种吃起来甜甜绵绵的大果,比人的脑袋还大,金黄色的,不过只在西方国家才有,咱们这确实没有这种食物。”
“唐兄也出过海?”
“儿时曾跟家父出过,认识了位海外朋友,我做金汤的南瓜就是他托人帮忙运来的呢......”
唐锦翊擦了擦额头。
苏周是什么人啊,从小走南闯北什么新鲜玩意儿没见过?自己在这胡编乱造,可能再多说一句人家就能发现不对劲了。
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