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人生如钟,准确奏响时间,这样才有价值;人生如棋,要有远见卓识,这样才能胜利;人生如戏,扮好自己的角色,才能演绎成功。人生如棋,落子无悔,每一步都需谨慎,方能走出自己的天地。
最灿烂的笑容藏着最深的秘密,最动人的眼睛流过最多的眼泪,最善良的心感受过最深刻的痛。
生活中真正的强者,是那些在看到了生活的无奈之后,还是选择不敷衍、不抱怨、不自卑,依旧热爱生活、努力做好每件事的人!
人说山西好风光,地肥水美五谷香。这话真是名不虚传啊!何家杏退休之后,那可是对诗歌创作情根深种,所创作出来的内容真可谓是五花八门呢。她尤其擅长描绘那些与家乡息息相关的事物,无论是家乡的人文环境、还是那如诗如画般的山水风光,或者是独具特色的地方特产,都能在她的笔下生动呈现。就拿家乡的醋文化来说吧,那可是有着悠久历史和深厚底蕴的。
走进山西的各个角落,仿佛处处都弥漫着醋酸的味道,那是岁月沉淀下来的独特气息。山西的老陈醋,色泽黑紫,体态清亮,口感醇厚绵酸,香气沁人心脾。从制作工艺上来看,更是讲究至极,选料精细,需用优质的高粱、大麦、豌豆等作为原料,经过蒸煮、发酵、熏醅、淋醋等多道工序精心酿制而成。每一道工序都蕴含着工匠们的心血和智慧,他们凭借着多年的经验和精湛的技艺,将普通的粮食转化为了这世间独一无二的美味佳酿。
在山西的一些古老村落里,至今还保留着传统的醋坊,那木制的器具、古朴的建筑,仿佛都在诉说着过去的故事。工人们忙碌地穿梭其间,熟练地操作着各种工具,那娴熟的动作宛如一场优美的舞蹈。而当一缸缸的陈醋酿造完成时,那种喜悦之情溢于言表,仿佛是孕育出了一件珍贵的艺术品。山西的醋不仅仅是一种调味品,它更是山西文化的重要象征之一,承载着山西人民的情感和记忆,让每一个远离家乡的人,只要闻到那熟悉的醋味,心中便会涌起一股浓浓的乡愁。
山西醋的历史可以追溯到3000多年前,其起源与帝尧有关。据《史记》记载,帝尧在清徐县制定了历法并开始酿醋,使用的原料是酸蓂荚草?。山西醋的酿造技术在北魏时期已经相当成熟,《齐民要术》中记载了多种制醋方法,其中“作米醋法”被认为是山西老陈醋的酿制方法?。到了清初顺治年间,介休的王来福在白醋的基础上增加了熏醋工艺,创出了山西“老陈醋”名牌,使其成为中国四大名醋之一?。
山西老陈醋以其色、香、醇、浓、酸五大特征着称,储存时间越长越香酸可口,且过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,质地优良?。它含有多种游离氨基酸和维生素,有助于促进胃液分泌、抑制血糖升高和降低血脂等?。2004年,原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护,根据2014年的新标准,只有酸度达到6度的醋才能被称为正宗的老陈醋,并且不再标注保质期?。
山西老陈醋的制作工艺独特,需要经过“蒸、酵、熏、淋、陈”五个步骤。蒸熟、酵化、熏醅、淋醋、陈酿等环节缺一不可,尤其是熏醅环节,使得山西老陈醋具有独特的香气和色泽?。这种醋不仅在当地深受欢迎,还随着晋商的足迹传播到全国各地,成为山西的一张名片?。
不仅如此,民间流传的醋的故事也有很多。例如“吃醋”的由来——唐太宗时期,房玄龄因惧内而不敢接受皇帝赐予的美女。唐太宗为了迫使房玄龄的夫人?卢氏接受这一安排,曾让她选择喝下毒酒以示决心,结果发现是醋,从而有了“吃醋”一词,最初用来形容嫉妒。另一个版本提到,卢氏坚决不同意房玄龄纳妾,唐太宗让她选择要么不再嫉妒地活着,要么因嫉妒而死,她选择了后者并喝下了“毒酒”,实际上是醋。
关于醋的发明?:传说醋是由酒神?杜康的儿子?帝予(外号“黑塔”)发明的。帝予在尝试酿酒时未能成功,结果酿出了醋。这个传说反映了酿酒与作醋之间的技术联系。?
“缴枪不缴醋”是一句民间谚语,源自中国明末清初的一个传说。?传说中,一位商人在押运货物时,遇到强盗抢劫。强盗抢走了他的枪,但商人坚决不让强盗拿走他的醋葫芦。商人认为枪可以没有,但醋葫芦不能丢,这反映了当时人们对醋的重视。这个传说在民间流传开来,形成了“缴枪不缴醋葫芦”的说法。?
在历史背景和文化意义方面,“缴枪不缴醋葫芦”不仅仅是一个笑话,更体现了山西人对醋的偏爱和醋在生活中的重要性。山西醋以其独特的风味和制作工艺闻名,醋不仅用于调味,还具有营养、保健、食疗和美容等多种用途。这句谚语也反映了山西人对醋的深厚情感和文化认同。因此何家杏创作了三首“忆江南”家乡醋——
“家乡醋,色美味醇香。优质高粱蒸煮酿,历寒经暑久温床。功效保安康。”
家乡醋,那色泽宛如清晨初绽的朝霞般绚丽夺目,味道更是醇厚如陈酿美酒,散发着独特的魅力。其酿造过程极为讲究,精选优质的高粱,经过精心蒸煮,将高粱中的精华充分激发出来。而后,这些饱含生命力的高粱汁液被小心翼翼地放入温床之中,历经严寒与酷暑的洗礼,仿佛经历了一场漫长而又坚韧的修行,最终才孕育出这一瓶瓶令人陶醉的家乡醋。它不仅有着绝佳的口感,还蕴含着神奇的功效,能够为人们的身体带来健康和安宁,成为守护家乡人身体健康的秘密武器。
“家乡醋,佳话也留香。保命葫芦身上挂,围追多日不慌张,原有醋帮忙。”
家乡醋,那一段段佳话如同山间清泉般潺潺流淌,久久地在人们心间留香。在那危急时刻,保命葫芦悄然挂于身侧,仿佛拥有着某种神秘的力量。当敌人围追堵截、形势万分危急之时,家乡人却丝毫没有慌乱,因为他们知道,那挂在腰间的葫芦里装有保命的醋。家乡醋正默默地发挥着它的神奇作用,不仅帮助消化,还有消炎杀菌的功效。因此给予了他们勇气和镇定。它就像是一位忠诚的伙伴,始终陪伴在身边,关键时刻挺身而出,帮助家乡人度过一个又一个的难关。
家乡醋,源自酒帮忙。共祖同宗汾水养,酸甜调味更芬芳,三晋美名扬。
家乡醋,其源头竟与酒有着千丝万缕的联系,可谓是共祖同宗。它们都沐浴在汾水的滋养之下,汲取着这片土地的灵气。然而,家乡醋是在酿酒的基础上进一步升华而成的,通过独特的发酵工艺,增添了酸甜的味道,使其调味更为出色,仿佛在舌尖上跳起了一曲欢快的舞蹈。这种独特的风味让家乡醋在众多调味品中脱颖而出,声名远扬于三晋大地,成为三晋人民引以为傲的瑰宝,承载着家乡的历史、文化和情感,随着时间的推移,愈发散发出璀璨的光芒。
何家杏和自家兄妹一行,在山西省寿阳县平舒村拜访了,清朝中后期重臣、诗人、学者、书法家祁寯藻故里感受很是深刻,即兴创作了《访祁寯藻故里》
“田园山水好风光,德耀门楣旺故乡。三代为师亲授帝,四朝文墨绘书香。
官高一品居无所,权重如山两袖凉。自古贤臣史无数,支撑华夏栋和梁。”
那一片田园山水,宛如一幅天然的画卷徐徐展开,处处彰显着好风光。清晨的第一缕阳光洒在这片土地上,仿佛给每一寸草木都镀上了一层金色的光辉,田间的稻穗在微风中轻轻摇曳,仿佛是一群欢快的舞者,诉说着丰收的喜悦;远处的山峦连绵起伏,像是大地的脊梁,守护着这片宁静的家园。
这里的德泽如同璀璨的星光,熠熠生辉,照耀着整个门楣,让历史名臣祁寯藻的故乡焕发出了勃勃的生机。祁氏家族祁寯藻曾经为清朝三代皇帝做老师,亲自传授帝王之学,那一份对知识的敬畏与传承,如同一股清泉,滋润着后世子孙的心灵;四朝文墨在这片土地上留下了深深的印记,书香四溢,弥漫在每一个角落,仿佛时间在这里都放慢了脚步,让人沉醉其中。
然而,尽管为官高达一品,却身居无所,他的心始终牵挂着这片故土和百姓。权重如山,但他却两袖清风,坚守着自己的初心,不为名利所动。他深知,权力只是一种责任,而不是用来谋取私利的工具。在他的心中,只有国家和人民的利益才是最重要的。
从古至今,贤臣良将数不胜数,他们犹如璀璨的星辰,点缀着中华历史的天空。而祁寯藻,正是其中一颗耀眼的明星,他以自己的智慧、品德和忠诚,撑起了华夏的栋梁,成为后人敬仰的楷模。他的事迹将永远铭记在人们心中,激励着一代又一代的人追求真理、奉献社会。
祁寯藻,今山西省寿阳县平舒村人。清朝中后期重臣、诗人、学者、书法家。是户部主事祁韵士第五子。
祁寯藻为嘉庆十九年考中进士,起家庶吉士,后升迁翰林编修,历官湖南学政、兵部侍郎、左都御史等。道光十九年亲赴福建筹办海防,查禁鸦片。后升兵部尚书。主张加强海防,查禁烟贩,捕治汉奸。道光二十一年被授军机大臣。太平天国兴起后,与肃顺同掌户部,反对印纸钞,铸大钱,阻挠用湘军镇压太平军。累官至体仁阁大学士。咸丰四年以老病告归。“辛酉政变”后特诏起复,入直弘德殿,负责教习同治帝读书。咸丰、同治之际,密陈厘捐病民,力请罢止,论时政六事。同治三年自请致仕,两年后逝世,享年七十四岁。清廷赐谥号“文端”。有《马首农言》《??亭集》《勤学斋笔记》等。今人辑有《祁寯藻集》。
祁寯藻平生提倡朴学,主张通训诂,明义理,调和汉、宋学术之争。倡导经世致用之学,并身体力行,为士林所推崇,被赞为“一代儒宗”常荐举人才,讲求吏治。他横亘嘉庆、道光、咸丰和同治四代,居官五十余年,忠清亮直,担任过道光、咸丰、同治三位皇帝的老师,有“四朝文臣”“三代帝师”“寿阳相国”之称。
距离祁寯藻家乡不远的地方,何家杏她们一行又游览了寿阳鹿泉的寿星广场。传说鹿泉山是寿星得道飞天之处。何家杏又创作了《寿星广场拜寿星》——
“崇山峻岭绿苍茫,浪涌波伏荡晋阳。鲜氧时时来问候,峰峦处处吐清香。
鹿泉叠翠苍松碧,黑水河清谷满仓。昔日荒沟皆不见,寿星含笑亦回乡。”
在寿阳鹿泉寿星广场,听说那鹿泉山乃是那位令人敬仰的寿星得道飞升而去之处,其背后蕴含着无数神秘而动人的故事。站在此处远眺,只见那崇山峻岭宛如一片绿色的汪洋,层层叠叠,绵延不绝,仿佛大自然用它那神奇的画笔勾勒出的壮阔画卷。微风拂过,那山峦便如海浪般涌起又退去,一波未平一波又起,仿佛在向世人展示着晋阳大地的雄浑与豪迈。
每一次呼吸,都能感受到那清新的氧气如同老友一般前来亲切地问候,让人心旷神怡。放眼望去,峰峦之间处处弥漫着淡雅的清香,那是草木散发的芬芳,仿佛是大自然在轻声诉说着它的秘密。鹿泉山上,苍松翠绿,枝叶繁茂,仿佛是一座座绿色的宝塔,屹立不倒。黑水河清澈见底,河水潺潺流淌,仿佛是一条银色的丝带,环绕着这片美丽的土地。
山谷之中,稻谷满仓,金黄的稻穗在阳光下闪耀着光芒,仿佛是大地母亲赐予人们的珍贵礼物。曾经荒芜的沟壑早已不见踪影,取而代之的是一片生机勃勃的景象。寿星仿佛也被这美好的变化所感染,露出了欣慰的笑容,似乎他也回到了自己魂牵梦绕的故乡,守护着这片土地和这里的人们,让他们永远沐浴在幸福和安宁之中。
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