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俪珠了然:“原来是用得木材不同,怪不得比上一回的要香些。”
这倒也正常。
毕竟前世的时候,烤个肉也要分一个普通煤炭烤的和果木烤的,味道确实有所区别。
至于金丝楠木虽然贵重,但对于坐拥天下的皇帝而言,却也算不得什么。
俪珠前世看过一本清朝时期的古书,说是清朝有个大臣,每日只吃白菜,看似非常廉洁,但实际上,他的白菜都是用人参当做柴火煮出来的。
这才是真正的奢侈。
康熙喜笑颜开:“你喜欢就好,以后膳房的熊掌都这么做。”
俪珠又夹起一块掌心嫩肉:“熊掌倒是其次,主要是你对我的心意,这才是我最看重的。”
“再尝尝这道昆仑鲍甫,是两广地区的一个厨子做的,用得是六百多斤重的龙趸(dun)王身上最厚实的一块鱼皮,配合两斤重的干鲍,本来已经算是极品的珍馐了。”
康熙又指着一道盛在白玉圆盘之中的菜肴介绍道:“但御膳房的厨子仍嫌不够,他们又用了一千多斤鸡鸭鹅和二十斤人参,耗费了整整十二天,熬成了一锅浓汤浇在上面,才做出了这么一道名菜。”
所谓的龙趸,其实就是一种巨型的石斑鱼,又被俗称作龙鱼。
身上最好吃的就是一层厚厚的胶质鱼皮。
俪珠又惊又喜:“大多数龙趸都在一百斤以下,没入宫之前我就吃过,三百斤以上才能号称龙趸王,能长到四百斤的龙趸王就极为稀有了,而这头六百斤的龙趸王,怕是至少在海里生长了两三百年,也不知以后还能不能遇到,我今天算是有口福了。”
按照古代这种捕鱼技术,六百斤的龙趸王几乎是百年难遇。
康熙目光虔诚:“也是上天赐下的缘法,原本这样的巨鱼是很难被捉到的,谁曾想前几个月海上生了一股龙卷,这条龙趸王就被刮到了岸边,才被一群渔民给捉了,后来经由两广总督进贡上来,朕知道珠珠最是喜好美食,所以专门等着今日,用在你的千秋寿宴之上。”
俪珠的鼻尖萦绕着诱人的香气,难免感慨万分:“这样稀有的龙趸王,海中怕是也没多少,也不知渔民什么时候才能捕捉到跟这一样大的。”
康熙打趣儿道:“再怎么稀有,也不过是一条鱼而已,沿海那么多渔民,只要重金赏下去,总能再有收获,绝不会缺了你这一口吃的。”
俪珠自然不会在这种场合故意唱反调:“有三郎这句话,我就放心了。”
她露出了一抹期待的笑容,拿起象牙银筷先尝了一口裹满汤汁龙趸鱼皮,不禁眼前一亮。
虽说她这些年享尽了荣华富贵,吃尽了珍馐美食,但面对这种极品美食,还是毫无抵抗力。
俪珠进行了客观评价:“香而不腻,绵而不柴,既筋道又细嫩,既鲜香又醇厚,做这道菜的厨子真是有两下子。”
康熙当即下旨:“来人,给今日制作昆仑鲍甫的大厨赏银二百两。”
梁九功领命:“遵旨。”
康熙又给俪珠加了一筷子鲍鱼:“再尝尝这鲍鱼!虽然干鲍在皇宫之中不算什么珍稀之物,咱们之前几乎顿顿都吃,只不过这两斤重的鲍鱼也确实比较少见,与那种半个巴掌大小的鲍鱼完全不可同日而语。”
俪珠随口道:“也不知这鲍鱼在海里活了多少年,光是它的壳都比我的脸盘子还要大一些了。”
康熙自然也不清楚,他只是含笑道:“就算它长了一千年也不要紧,你吃着欢喜才最重要。”
俪珠尝了一口,感觉味道和平常的鲍鱼没有太大的区别:“这道菜从十几天前都开始准备了?”
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