手机浏览器扫描二维码访问
第62章 八宝猴头（第1页）
第62章八宝猴头
李主任对李青云的印象非常好！
小伙子身上的衣服虽然破旧，但干净利索。
尤其是那份自信，不由自主的就会被他感染！
工作都快20年了，还真没见过这样的年轻人！
他期待李青云能创造奇迹，但也做好了失败的准备。
不过，当他看到李青云写出的清单的时候，人有点麻了！
三年的老母鸡和一年的小母鸡也就罢了，调味料怎么要这么多？
好家伙，这一大半都要去中医院买吧？
也罢，今天我这个主任就为你服务了！
李主任亲自跑了出去……
李青云上辈子烹饪过十几次“猴头”，对这道菜，他有自己独到的见解。
可以说，如果只比这一道菜，他都敢去和“御厨”比拼！
“八宝猴头”用到的主料只有“猴头”和母鸡。
他的独家之秘，除了众多的调味料之外，还有两只母鸡的置换。
三年的老母鸡，加入药材和调味料之后，小火熬汤。
最终他要用的，只是鸡汤！
而那只一年的小母鸡，才是可以上桌的食材。
改刀的时候，鸡肉就有讲究！
放入鸡汤中熬制，只是一个滚开就可以。
这样做，既保证了这道菜有老母鸡独特的厚重，又让鸡肉嫩滑！
这一点很重要。
嫩滑的鸡肉配上“猴头”，才能使口感达到顶级！
至于“猴头”的处理，那是李青云的压箱子本事！
从处理调味料、中药材，到熬制入味，他都是一个人完成。
这次带来的“猴头”是干货，需要用凉开水加白酒泡发。
改刀要极端专业。
两面花刀，先切成半公分厚，一公分宽，两公分长的小块儿。
然后用小刀在中间破开一端。
分别做好形状后，才放入砂锅中小火熬制。
这个过程不需要太长时间，十几分钟即可。
到这一步，基本味道都有了，剩下的就是摆盘。
这一步，也是让远远看着的厨师和李主任惊掉眼球的环节！
八零：女配她只想搞事业李轻媚陆时年 冷姿厉衍琛 史事讲将1三国明 《入幕之宾》周浅流王秋 《藏在云端的暗恋》陆颜笙傅霆深 我的意中猪 林清逸胡靖姿 《落入沼泽将他遗忘》温妍 傅屿川 种瓜得瓜 《杨伊琳詹行舟》 颜凝谢景修 官路雄才 沈清梨君墨染 绝品风流狂医 盖世仙医杨洛苏轻眉 酱醋剑谱 悟空游万界 完结《深情藏不住/悄然心动》程究辛甘 傻狐狸 遛鸟太累，不如躺平
逃亡游戏：我被全人类通缉了
林季瞎了后，为治疗在医院住了十三年。意外激活系统后，他重获光明。却发现，他接受的根本不是治疗，是囚禁。甚至，有人说他是个天才罪犯，罪大恶极。他想出逃，想查明真相。可系统却反复叮嘱他别让他们知道，你看得见。他不解，被发现了会怎么样？会死。...
都市豪门战神
一代战神回归，一时间整个世界为之震颤。...
我老爹是叫门皇帝
正统十四年，老爹朱祁镇御驾亲征，本是想将大明威仪远播塞外，没成想，竟是肉包子打狗，有去无回，沦为叫门皇帝，没有利用价值后，被放回了京师，幽禁南宫，现在老爹又在叫门。在算着日子的朱见深有些慌...
豪门隐婚，傲娇总裁霸道宠
慕锦爱厉沭司的时候，他傲娇不屑还嫌弃。她不爱他的时候，他也从不阻拦，但转眼她就被人设计。慕锦我不是故意的。她对天发誓绝对没有祸害别人的心思，男人却对她步步紧逼，最终把她逼到了婚姻的墓地。慕锦一万个不愿意，我不嫁！不嫁？男人凉凉的睨着她，我过年就不能跟你回家。...
邺城怪奇事件簿
平静的邺城下掩藏着巨大的阴谋，旧日支配者的信徒们潜藏在这座千年都市下，策划着邪神的回归。业余侦探高觉，由于SAN值太低的缘故，屡次被卷入阴谋中，看他和他的伙伴们经历的一个又一个怪奇事件，他们是否能够阻止邪神的阴谋，保护自己和这座现代都市，敬请期待邺城怪奇事件簿！...
穿书后，反派逼我母仪天下
沈元卿穿书了，成了反派大佬们的厨娘。沈元卿没事，不就是乖乖当厨娘，顺便养娃娃吗？能上岗就能退休！沈元卿本着，小反派好教养，当他们的仙女教母给他们积极正能量的思想，以求保命。她辛勤耕耘，任劳任怨。眼看着事件都往好的方向发展，仙女教母准备光荣退休的时候，却被大反派逼着在角落，对方阴狠的瞪着她，敢跑，一刀砍死。嫁给我，母仪天下！！沈元卿！！！原来傅君聿从来没想过放弃造反！只是为什么抛弃他心中的白月光来找她！？...
