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“我观掌柜您是个识货之人,那我便直说了,这两款饮品我可持续供应,产量您无需担忧,不过,我需提前说明,这两款饮品的不足之处在于存储时间不如其他酒类长久,啤酒可保存六七日,奶茶可保存两日。
傅云汐见掌柜有意合作,便将问题摆在明面上。
啤酒倒好说,她空间中有现成的啤酒酵母,可省去发酵时间,常规发酵需二十天,而加入酵母可缩短至两个时辰,保存六七天不成问题。
至于奶茶,使用的皆是鲜奶,奶源以牛奶为佳,如此味道才不会腥膻,只是保质期仅有两日,放置过久便不建议饮用了。
“这保存时间竟如此之短?那我若购入,岂不是风险颇大?”掌柜听闻,不禁傻眼,他这偌大的酒楼客流量不少,若无法把握好量,岂不是要做赔本买卖?况且,现今尚不知顾客是否喜爱这饮品。
“我明白掌柜的顾虑,这两坛共计十斤,权当我赠予掌柜,以表我合作的诚意,您中午可试卖一番,若效果良好,您再订购便是。”傅云汐坚信这两款饮品必定会大卖!
“那自然没问题,敢问夫人打算如何定价?”原本掌柜还在担忧存储时间的问题,此刻瞬间被傅云汐的话转移了注意力。
“这酒您也品尝过了,皆是粮食所制,这奶茶的主要原料亦是奶与茶,我便直接给出一个诚意价,二十文一斤,日后若长期合作,您每次可预定未来三日的量,我们每日送货一次,如此也可减少掌柜的损失。”
傅云汐如此定价,乃是经过深思熟虑的,啤酒和奶茶的成本价基本仅为八文钱一斤,而市面上售卖的酒则在二十文至五十文不等,她定价二十文,既能为莫家村争取更多利益,也能让大众更易接受此价格的酒。
“若我们合作谈妥,夫人能否确保这饮品仅提供给我们一品鲜酒楼一家?”掌柜未料到这酒定价如此低廉,当即觉得这是个商机,定要好好把握。
“实不相瞒,日后我亦有开酒楼的打算,所以这饮品定然不会独家售卖,不过,我能保证的是,只要掌柜您购买,我们便会源源不断地供应,不会给予任何酒楼独家的条件。”
掌柜未料到傅云汐一介妇人竟有如此雄心壮志,不禁对她钦佩几分。
“那就如此说定了,中午我便试卖,下午或明日我们再谈长期合作事宜如何?”
“掌柜爽快,下午我会再来的。”
从一品鲜酒楼离开后,傅云汐又前往了镇上的另外两家酒楼,这两家酒楼规模稍小,但都独具特色,因此也有一定的客源。
傅云汐同样在每家酒楼留下了五斤啤酒和奶茶,并约定下午再谈合作事宜。
中午时分,傅云汐来到了她购置的院子,不出所料,慕逸恒已经和云木寨的兄弟们将建材全部运走了。
她只好再次从空间中取出一部分建材,由于院子空间有限,无法容纳过多的木材,为了避免暴露,她只能多跑几趟。
此外,傅云汐还将开设作坊所需的各种物品搬了出来,包括大锅、纱布、酒坛、红纸、笔墨等等。
忙完这些后,傅云汐前往百福酒楼,此时刚过午膳时间,酒楼内仍有零星客人。
“夫人,您里面请,我们掌柜一直在等您呢。”
店小二看到傅云汐,立刻热情地将她迎进包间雅座。
“掌柜,饮品销售情况如何?”
傅云汐从他们的态度中已经猜到合作应该没问题,于是直接问道。
“销售情况非常好,起初,我们为每位顾客赠送一杯啤酒,为女性顾客赠送奶茶,后来,大家都争相购买,十斤根本不够卖,您之前提出的条件我都同意,每斤二十文,提前三日预定,我们今晚可以开始供货吗?”
掌柜甚是急切,此饮品着实畅销,况且傅云汐显然成竹在胸,出价亦颇为合理,他实无必要再拿捏作态,否则若被其他店家夺去,那便得不偿失了。
“后日起开始稳定供货,咱们先签个契约书吧!毕竟这口头约定不比文字来得更为严谨,一品鲜酒楼声名远扬,签订契约书也更为妥当。”
既然双方已达成共识,拟定契约自是理所当然,傅云汐虽未从商,但这点常识还是具备的。
“没问题,那我便先预定后三日的,啤酒每日一百五十斤,奶茶每日三十斤。”
掌柜对傅云汐愈发钦佩,一介女子在外营商竟能思虑得如此周全,他暂且保守预订,酒楼男性顾客居多,啤酒受众自然更广,奶茶保存期限较短,顾客群体亦有限,暂定为三十斤。
“好,但我尚有一点需阐明,自明日起送来的便是标有莫家村作坊的坛子,还望掌柜莫要介怀。”
傅云汐开设作坊的初衷并非仅供应一品鲜酒楼一家,若有可能,她欲将作坊扩大,至少要让莫家村的人不再为钱财发愁方可。
“此点倒是无妨,倘若顾客反响良好,亦能为你们做一番宣传,只是夫人竟是莫家村之人吗?我怎从未见过您呢?”
掌柜常年经商,所见之人众多,他一眼便能看出傅云汐并非寻常妇人,甚至并非廉江县之人。
“嗯,我如今是莫家村之人,契约书签好便即刻生效,后日我会派人前来送货。”
即便有其他身份,那也皆为过往云烟,无需再特意提及!
傅云汐自一品鲜酒楼出来后,又前往其他两家酒楼,反响皆甚佳,故而顺利签订契约,预定每日一百斤啤酒酒,二十斤奶茶,搞定这一切后,傅云汐便打算回村与里正商议开设作坊之事。
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