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“玛德,是老子耳朵聋了,还是他傻了,这小子刚刚说啥?”马三刀掏了掏耳朵,看向陈大山,就像是在看笑话一样的。“他说他放盐清水煮。”小女服务员不嫌事大道。其余一帮人和女经理都在陈大山背后议论指指点点。陈大山道:“要是不敢比的话,我现在就走。”摊摊手,挑逗的看向马三刀。马三刀当即就急了。“小子,你是不见棺材不落泪!”“刀爷我能怕你?”“比,现在就比!”“谁他妈后悔,谁孙子!”“那边那几个,把后厨的大门给爷关紧喽!免得这小子中途后悔。”门关好后。马三刀冷哼一声:“小子,看你刀爷是怎么做鱼的!”“让你知道知道,你刀爷我的名号,可不是空穴来风!”说罢!就见他摆好架势。顺势从冷藏柜内抓住一条鱼的鱼尾,给甩到了案板上。随之,端起菜刀就像是砍瓜切菜一般,鱼骨和鱼内脏就被他完全给剔除出去。甚至,就连鱼内臂上,使鱼肉发腥的黑血也给剃除的一干二净。做好这些,马三刀挑衅的眼神望了眼陈大山。便继续手底下的行动。起火,过油。先炸,后焯!空气当中顿时飘散出一股令人流连忘返的香气。一整条无骨草鱼,被放入锅中,兑水,下料!盖上锅盖。齐活!而这会儿功夫,陈大山也将笨拙的将大鲤鱼给收拾好。没有那么多花哨的手法和用料。接了半锅水。将大鲤鱼没入到水中。撒盐。盖好锅盖。至于什么时候熟……时间上应该和对面的水煮鱼大差不差!“哈哈,这小子就是来搞笑的,即便是鸿运渔场的大鲤鱼,这么做都不一定好吃,这小子指定是脑子秀逗了,不然也干不出这种事儿来。”马三刀肆意嘲讽。一帮手底下干活的,也都一个个神色各异,等待着看陈大山出糗。时间一分一秒过去。陈大山丝毫看不出慌乱。反倒是马三刀心里没底。想着这小子,要不就是智障。要不然就是他那鱼真有东西!要是第一条还好说。可要是第二条。那他马三刀的名声,岂不是丢了?然而,这种想法,只在他脑海里存在一瞬间,就消失的无影无踪了。他甚至觉得自己有些好笑。“呵呵,我马三刀这么多年,还没见过就用盐水煮鱼还能好吃的!”“这小子,八成就是个智障。”“刀爷我竟然和智障玩了这么长时间?”“算了,算了。”“待会儿等鱼好了,直接撵他走。”马三刀想到这里。面容也越发放松了许多。待十五分钟后。马三刀冷呵呵道:“小子,我的菜好了你的呢?”陈大山微微一愣:“你的好了吗?”“那我的也差不多了。”见到这小子就连时间都是从他那里偷来的。马三刀便更加自信道:“小子,这做菜,时间和火候的掌控,缺一不可,偷学别人的,可行不通。”“这样吧!”“给你个机会显示。”“不然待会儿,我要是掀开锅,恐怕你连展示的机会都没有了。”陈大山点点头。在众人的注视下走向自己烹煮的鱼汤旁。用鼻子嗅了嗅气味,自信一笑。“快开呀,快开,磨磨唧唧的!”小女服务员叽叽喳喳道。“可不就是!估计他是不敢开了,要是现在开的话,锅里面的鱼万一都没熟透,他岂不是啪啪打自己的脸?”女经理自以为很懂,嘴角浮现出一丝冷笑。其余众人更是等着看热闹。陈大山无奈的摇了摇头。“开!”话音落下,就把锅盖给掀开了。顿时,一股飘香之气就充斥了整个厨房后厨。所有人都为之一愣!他们都僵住了。因为这鱼汤,所散发出来的清香之气,是他们闻所未闻的!“好,好香!”一个帮厨忍不住开口。当即就有人拉了他一把!他赶紧捂住嘴巴,知道自己说错了话。然而,鱼汤的香气甚至都飘散到了后厨外面。后厨外,那是平时传菜生休息和服务员聚集的地方。顿时,就有十几个前厅的人员冲入到厨房门口,止不住开口询问:“好香的气味,马厨,你厨艺真神了,不能说让我们大家伙先尝尝鲜?”要是以前,这种话,他们是万万不敢提的。毕竟,他们就是打工的。根本就没资格吃。可现如今。这鱼汤的味道,直接勾起了他们内心对食物最原始的渴望。那种,不添加丝毫佐料,并且原生鱼汤的鲜美,光是闻一闻,就已经垂怜三尺!“去去去,都给老子滚出去,你们没活干了!”马三刀怒意凌然。这些人说出来的话,就像是无形的刀风,一刀一刀,直扎心脏。虽说,他的水煮鱼还没有掀开锅盖。但他做了这么些年的鱼了,现在光是味道就已经比不过陈大山了!这时候,女经理打起了圆场:“前厅的,知不知道什么叫做厨房重地,闲人免进?”“难不成你们都没事可干了吗?”“信不信,我扣你们绩效奖金?”一听说要扣工资。这些人才极为不舍的退了出去。女经理笑着走到马三刀面前:“马哥,咱实话实说,这小子的鱼汤味道确实不错!”“嗯?”马三刀脸色当即一黑。女经理吓了一跳,赶紧摆手解释道:“可咱们事实求事,这玩应闻着香,却不一定就好吃。”“这样的,我见多了。”“更别说马哥您这种大厨了,恐怕遇到的更加不少吧?”整个餐厅都依赖马三刀。女经理看似和他级别一致。可她却清楚。这个餐厅没了谁都行。就是不能没有马三刀!况且,她心底确实也是这样认为的,味道闻着香,真不一定就好吃,更何况一个送鱼的,要是真有两把刷子,还需要自己到处推销?恐怕,早就一帮人追着赶着,想要进货他家的鱼,他还不一定卖!马三刀闻言,点点头,觉得女经理说的有道理:“刚刚我没反应过来,现在经你这么一说,我才想起来。”“确实没错!”“闻起来香,不一定吃起来就好吃!”
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