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小雨淅沥沥的落下,敲打着雨伞啪啪作响。
雨伞下方,没有几人说话,全都盯着苏阳父女俩在那直看。
连旁边处理脏器的沙意等人,也都好奇的凑过来。
“接下来处理的就是猪板油,白花花的这一片。”
苏小鱼说话的功夫,苏阳用手拍了拍白花花的猪板油。
他以前也不懂的这些,猪腰、猪板油等听说过吃过,要是让苏阳自已找的话找不到。
不过,在得到解剖知识后,动物以及人体的介绍就全都懂了。
菜刀轻轻一划,将猪板油和猪肉连接的筋膜划开。
苏阳放下刀,用手再次拍了拍,紧接着直接刀和手并用,从猪板油下方下手。
筋膜和猪肉彻底分离,一块完整的白花花的猪板油,就递到了苏小鱼手中。
“这块猪板油有六七斤的样子吧。”
苏小鱼将猪板油展开,给镜头看了一下,随手放到盆中。
“爸爸,要开龙脊吗?”
在白露她们迷茫的眼神中,苏小鱼接着问道。
“龙脊?”
“什么龙脊?”
脑中全是问号,白露瞅了眼身前的猪肉。
不都是骨头吗?
怎么还有叫龙脊的?
看了眼沙哥,对方耸耸肩,摸着下巴一副沉思的样子。
至于旁边的黄老师,淡定的面容看不出什么表情。
“还有龙脊这么一说?”
“在哪里?”
说话的自然是王保强,凑到近处,上下打量。
开龙脊听说过,猪龙脊还是第一次听说。
“这里,就是猪排骨顺着最后一根。”
拿着菜刀,苏阳顺手指了指脊骨。
“小鱼,动手吧。”
苏阳将刀递给了女儿,那个位置距离小鱼距离近,他不好勾着。
“好嘞。”
笑着接过菜刀,苏小鱼看都没怎么看,顺势一刀劈下。
菜刀和骨骼的撞击声,啪,一下就给割开。
“龙脊和龙尾骨分开,尾叉骨要一起取下来。”
拿着菜刀的苏小鱼一边解说,一边将菜刀反方向插入骨骼下方,轻轻一挑。
紧接着顺着骨骼和筋肉连接的地方,开始划动。
一块三十公分多的脊骨,就被取了下来。
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