手机浏览器扫描二维码访问
“改良版,那不就说明这种做法不正宗吗?”
程旭源问道。
他虽然没有系统的学习过厨艺,但上网冲浪这么多年,自然知道“改良版”往往代表着做法不正宗。
“不正宗又怎么了,好吃就行啊。”
陈枫的回答更是朴实无华。
“很多人力求做法正宗,是因为有些美食,只有正宗的做法才能做出最佳的味道。”
“可是如果改良之后的味道更好,那为什么不改良。”
“你知道正宗赣省汤粉有多辣吗?”
程旭源摇了摇头。
陈枫接着说道:“如果所有人都一味追求正宗,那么现在咱们所吃到的许多菜品都不会出现。”
“很多【正宗】的菜品,其实本质上都是【改良】的成果。”
也正是这种不断的改良,才实现了推陈出新,才让龙国美食如此源远流长,博大精深。
前世陈枫接触过的大师们,都是力求不断改进菜品,想办法让菜品味道更好,更加适应食客的口味。
反而是那些水平一般的普通厨师,抱残守缺,只会把“正宗”作为唯一的标准。
当然,至于具体的改良方向,如何改良,那就是另一回事了。
起码跟现在的程旭源说,他肯定是听不懂的。
就连刚刚那一番话,就已经有些冲击到程旭源的固有认知了。
他现在看向陈枫的眼神已经变了。
虽然陈枫从年龄上看比他还要年轻几岁,但一旦进入厨艺的领域,他仿佛就成为了一座高山。
就在程旭源堪堪理解了【正宗】与【改良】的关系时,陈枫已经上手开始制作米粉了。
【赣省汤粉】,顾名思义,成菜是半汤半粉。
汤底也就成了这道菜中,至关重要的部分。
“你那个浇头不错,不过汤底差一点。”陈枫伸手将牛棒骨和鸡架放入不锈钢大桶中,同时随口说道。
浇头与汤底是米粉中至关重要的两部分,其中汤底负责为米粉提供底味,而浇头则负责为米粉提供更加丰富的味道。
“鸡汤兑味精,而且味精放得有点多。”
陈枫接着说出了程旭源一直在用的米粉汤底的做法。
程旭源立刻一愣。
当初他可是跑了好多家连锁店才琢磨出来这么一个做法。
没想到陈枫一次就尝了出来。
都市:百年世家,家中都是禁忌! 我一农机厂,你说我供应航母火箭 被误诊重病,我被亲戚踢出家族群 我开的真是幼儿园,不是职业学校 一夜变成大美女怎么办? 变身粉毛萝莉,被校花狠狠宠爱 东京,开局不良辣妹把我逼至墙角 娱乐:我是歌手,还不让我唱歌? 高武武魂:我武帝之子,只想作死 神豪:直播败家,爆钱奖励十万亿 娱乐:开局复出,我选择支持白露 我能看到女神愿望,校花疯狂倒追 打造幼儿烹饪学院,全市跪求入学 系统让我辞职当神豪,任务超简单 快穿:满级大佬反杀记 高武:武魂最强SSS级?我神级 娱乐:从跑男走到幕前 开局保镖公司,诸天反派为我工作 让你写警匪,你写重案组之虎? 娱乐:演唱会都给你,你到是唱啊
结婚三年,温言怀孕了,当她满心欢喜地要把这个好消息告诉顾辰安的时候,得到却是他的一纸离婚协议书,温言,温玥怀孕了,我们离婚吧!温言心脏抽疼,她问,那我呢!我也怀孕了,你知道吗?顾辰安只是淡淡地回,那就把孩子打了。这一刻,温言清醒了,清醒的走上手术台,清醒地消失在顾辰安的世界中,而顾辰安却疯了。...
瞎了眼的总裁居然结婚了,这可是个大新闻!身为公司小职员的温暖表示很头疼,她怎么就头脑发热,一下子变成了总裁大人的老婆?温暖当即就签下了名字。总裁大人唇角轻勾掉入了我的陷阱,小东西,你还想逃么...
萌宝马甲追妻火葬场真假白月光邵景淮和阮初初订婚后,总觉得她就是个恶毒爱演戏的女人,甚至还逼走了他的救命恩人白冉。直到有一天,这个女人跑路了,临走前还给他留了个崽。六年后,她回来了,一来就要跟他抢孩子。邵景淮满头黑线,只想狠狠收拾一顿这个不知天高地厚的女人。却不料,他发现,她还带了个崽回来?不但如此,救命恩人也是她?邵景淮慌了,一心只想求原谅。可阮初初却笑了无恨,哪来的原谅?我只想去夫留子,您请便。自此,双宝助攻路遥遥,邵总追妻路漫漫!...
隐婚后大佬他反悔了简介emspemsp关于隐婚后大佬他反悔了代替男友入狱,出狱后却得知男友不管母亲死活,母亲早已病逝,又遭遇男友跟别人结婚。苏浅一转身嫁给了前男友他哥,从此成了前男友他大嫂!只是,说好的地下情,某男却总是高调撒糖虐狗拉仇恨?传闻某男狠戾,冷酷,有钱!某男眉眼一挑谣言!什么狠戾?什么冷酷?别吓到我老婆!而且我老婆比我还有钱!传闻某男不近女色,是个gay?某女嫌弃的看了某男一眼。某男很自觉的抱了个榴莲走过去老婆,你信吗?...
尸毒简介emspemsp关于尸毒舍友彻夜不归之后,宿舍出现了死人蛆。第二天竟然还有个漂亮女人进来,结果被我无意间撞破她和舍友啪啪啪。可舍友早已是个死人。首发po18kcomwoo16com...
叶秋到山区支教,意外跌落山崖,双目失明,还好得到村民的救治,这才捡回一条命。就在这时,他觉醒了好老师系统,留在这里教书育人,带领村民摆脱落后的现状,即可获得奖励,视力也能恢复!只是,这个村子处处透着怪异!村长居然有十几个老婆?族老居然有生杀大权?还有那个从其他村搬来的李二,整天嚷着要跟自己学兵法!大哥,什么年代了啊?还玩封建社会那一套?叶秋却不知,这个平凡的小山村,实际却是大隋皇宫深处!开科举,平世家,灭蛮夷,服四海五年间,隋炀帝杨广以叶秋为帝师,富国强兵,威震华夏!五年后,叶秋恢复视力,来到了罗马圣城,看着脚下的大隋玄甲军,内心翻江倒海...