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因为混入了南瓜,揉出的面团是暖暖的黄色,看着就让人有食欲。
揉好的南瓜面团静置发酵。
趁着等待的功夫,白悦把芋头和红薯也分别剥皮、捣碎。
捣好的芋泥被放在一边备用,她往红薯泥里加入了一点小麦粉,揉成团后反复揉搓,直到面团变得软软的。
“多包一点芋泥,更好吃!”
以前她在学校食堂里最喜欢小吃就是香芋地瓜丸了,哪怕工作以后,她只要看到路边小摊有的卖,都会忍不住来上两串。
今天终于可以上手做了。
白悦像包饺子一样,把芋泥馅裹进圆形的红薯面皮里,再重新团成球状。
不一会,竹盆里就都是圆溜溜黄橙橙的香芋地瓜丸了。
她把釜里煮沸的牛奶倒进竹碗里,然后洗锅,起火,倒油,一气呵成。
油炸需要的油不少,白悦大方地往里倒大豆油,待到油里冒出小气泡,再放入地瓜丸,炸到金黄后捞出,为了更香更脆,她还将炸好的丸子再次放下去复炸了一次。
刚出锅的地瓜丸滚烫,但白悦还是忍不住尝了一口,丸子在舌头上打转,红薯的香味充盈整个口腔。
等脆香的外皮终于被咬破,里面的芋泥流淌出来,烫得她一哆嗦,但很快就被满嘴的香甜治愈了。
“太香了!”
即使她已经开始做南瓜饼了,还是忍不住反复回味刚刚尝过的味道,“待会我一定要大吃特吃!”
南瓜小饼比较简单,只需要把发好的南瓜面团揉搓按压成一个个饼状,等着下锅油煎就行。
白悦把釜里的油倒出大半,就着锅底的油煎好了南瓜小饼,盛出后还往上面撒了些白色的蔗糖,如雪花一般,煞是好看。
做好的南瓜饼虽然个头不大,只有掌心大小,但居然有10个之多,吃不完的她打算都带出门中午吃。
两道小吃终于全部做好了!
“开吃!”
羽一手牛奶,一手南瓜饼,吃得满嘴是油,眼睛还看着桌上金黄油亮的香芋地瓜丸。
白悦也沉迷香芋地瓜丸不可自拔,好吃!下次还做!
一番风卷残云地用餐之后,桌上只剩下4个南瓜饼和6个地瓜丸了。
白悦把这些全放进两个粗粗的新竹罐里,羽之前给这些竹罐都做了配套的盖子,如今用来打包食物刚刚好。
两人又清点了要带出门的采集和打猎工具,就整装出发了。
随着气温回暖,丛林里的植物和动物也在复苏。
才进丛林不久,白悦已经见到好几种鸟类了。
只可惜一只也没捉到。
羽收起手上的弓箭,有些抱歉地看向白悦。
“没事没事,丛林里树多,确实不好射准,下次我们直接造个陷阱来捕鸟。”
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