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“苏悦,”李云咬着筷子,“原来你这么会做饭啊,谁娶到你一定特有福气。”
坐在椅子上的孟君摇了摇尾巴,当然啦,我当然有福气啦!
李云看着摇着尾巴的孟君,说道:“小猫咪,你怎么能坐在板凳上呢?”
孟君没有理会说话的李云,而是一直盯着苏悦。
苏悦夹了一块金黄色鸡块放在李云的碗里,“尝尝这个。”
李云夹起鸡块,放到嘴里,她顿时两眼冒亮晶晶,OMG!这鸡块也太好吃了吧!
“苏悦,你这个是怎么弄得?好好吃啊!”
苏悦浅浅的笑了笑,“这个很简单的。”
“所需材料:鸡脯、鸡蛋、料酒、葱花、姜蒜、黑胡椒、胡萝卜、面包糠、甜辣酱!”
李云认真的听着苏悦的独家秘笈,时不时的点点头。
鸡脯剁碎,很好切,加入鸡蛋一只,胡萝卜切末,葱姜蒜末,黑胡椒,料酒,盐,搅拌。我还少放了点罗勒碎。保鲜膜铺在饼干模具里,放入鸡肉压实包好。冷冻3到4小时。
半结冰时取出,切片,速度要快,不然不好切。准备好鸡蛋液,面包糠,先沾取鸡蛋液裹上一层,然后再裹上一层面包糠。中火下锅炸,炸两次,还可以加点甜辣酱哦。
李云小鸡啄米般的点头,“记下了,记下了,我改天也试试!”
“那个,是红烧肉吧!”李云指着一个盘子里面红色的肉。
苏悦点了点头,“是啊,红烧肉!”
李云夹了一块红烧肉放进嘴里,甜而不腻的味道在她的口腔里散发开来。
“这红烧肉真好吃!怎么做的啊?”
苏悦又给李云讲解了一下流程:需要五花肉、葱、姜2、蒜、大料、花椒、桂皮、盐、糖、酱油、料酒、清水适量、食用油少许。
要先把五花肉洗净,切4厘米见方的块备用,葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
下入60度左右的温水至刚好没过肉。下料酒、放入香料包后大火做开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
李云听着苏悦讲解的,他抓了抓头,“你讲的好复杂啊,反正每次我都没做好。”
苏悦摇了摇头,“我有个小诀窍,你可以听一下哦。”
对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美,不可省略。
入温水炖肉是为了使肉不发紧,要注意把握。
九成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
李云摇了摇手,“反正我是不会的,我只管吃就可以了,哈哈哈!”
“对了,”苏悦看着李云,“那个钱等我发了工资还你!”
李云有些尴尬的看着苏悦,这个钱换不换的很尴尬的,有了!
“苏悦,这里都是你一个人居住吗?”
“对啊,就我一个人!”
孟君不满的看着苏悦,还有他好不好!
“嗯..因为我也是一个人,但是很孤独的,要不我搬来和你一起住,那些钱就当做房租好了。”
苏悦撑着下巴,“嗯.这里还有一件杂物房,改天我收拾出来,你看你住哪里可以吗?”
李云连忙点了点头,“当然可以了,我以后有人作伴了!”
“是啊。”苏悦也点头说着。
两人边吃边谈论着,孟君看着苏悦这么开心,他摇了摇尾巴跳下椅子吃着自己的猫粮。
李梦听这个苏悦李云的对话,十分不开心,这样一来又会有一个女人搬进来了!
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