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第26章 炎炎夏日的清凉(第2页)

-香菜、葱花等调料

-芝麻酱、生抽、醋、糖、蒜末等调味料

做法:

1。将面条煮熟,捞出后过冷水,沥干水分。

2。将蔬菜焯水后捞出,沥干水分备用。

3。将鸡蛋或火腿肠煎熟,切成丝备用。

4。在碗中调制酱汁,将芝麻酱、生抽、醋、糖、蒜末等调味料混合均匀。

5。将面条放入碗中,加入蔬菜、蛋白质食材和酱汁,拌匀后即可食用。

功效:

凉面中的蔬菜和蛋白质食材可以提供丰富的营养,而芝麻酱等调味料则能增加口感和风味。凉面具有清热解暑、利尿消肿、补充能量等功效,适合夏季食用。

二、绿豆汤的做法与功效:

材料:

-绿豆

-冰糖或蜂蜜等甜味剂

-薄荷叶(可选)

做法:

1。将绿豆提前浸泡一晚,泡发后捞出沥干水分。

2。将绿豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。

3。根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味,继续煮至糖完全溶解。

4。关火后,可加入薄荷叶增加清新味道(可选)。

5。倒入碗中稍微冷却后即可饮用。

功效:

绿豆汤具有清热解毒、消暑利水、生津止渴等功效。绿豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质,能有效补充人体所需的营养成分。在炎热的夏天喝上一碗绿豆汤,不仅能缓解口渴,还能帮助身体降温解暑。此外,绿豆汤还有助于排出体内毒素,对维持身体健康也有积极作用。

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