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奖励（第2页）

“我的食堂啊，暂定目标是每天接待两三百人吧。”

“呦，这在咱们县里可不小了。”大娘瞅了瞅林霁，变得更加热情，“这菜都是咱们樱桃乡的农福农场产的，距离县城不远，你要是去的话，就说是我介绍去的成不？”

“成啊，大娘你说下名字我记一下。”

“张秀香，我儿子就在农场里面干活，这个是他老板的电话。”

林霁留下了张大娘和农场老板的电话，用同样的方式，把其余感兴趣的食材都问了一遍，发现其中一小半都是从农福农场批发来的。

前几天林霁去周边转悠的时候，对农福农场有着不错的印象，种植科学，管理有序。当时还没有辨别食材的技能，靠着平日的经验就感觉他家菜都种的不错。

带着满满的收获回去，林霁拿出新办理的营业执照放在了林爷爷林奶奶面前，都到了这个关头，该告诉两位老人了。

林爷爷林奶奶听着林霁讲述要开办食堂计划，有些缓不过神来。

这些天看着林霁跑动跑西，猜出来他估计是要留在家乡了，可想过了不少林霁会干的工作，没想到是要开食堂。

“不行。”林爷爷抬头注视着林霁，以前当大厨的他知道这行业的辛苦，他家孩子大学毕业该找个轻松的工作。

“就算在外面累了想回来，也要找个在办公室坐着的活计，工资少点都没关系，我们不指望你赚多少钱。”

林奶奶没有那么激动，可她在林爷爷说话的时候连连点头，对这话完全赞同。

“爷，奶，我不怕辛苦，我想过很多次回来，能陪在你身边，赚点小钱，要是能顺便造福周围的街坊邻居就更好了。我以前没发冒险，可这次回来正好碰到了这个机会，有政府给我兜底呢，我想要试试去。”

林霁这时候将和政府合同拿出来，极力夸大了政府的作用。

两位老人正因为林霁的话愣神，看见合同后赶紧接过来，用只在扫盲班学过常用字的学识，一字一句看过了合同。

即便不能够完全看懂，但至少能看出来房租减免这项，再加上合同都签了，还是和政府签的，再不想同意事情都成定局了。

“开食堂可不是这么容易的，现在都准备好什么了？我和你奶多少还能帮帮你。”

“除了场地什么都没准备好。”

林爷爷瞪了如今格外不靠谱的孙子一眼，拿出平时用的小本子和笔，喊上林奶奶，开始琢磨着能帮林霁做些什么。

这几年养病都没有动弹，以前的老关系们该联系联系了。

林霁高兴地笑了笑，爷爷奶奶生气归生气，在发现孙子有不少事需要他们帮忙后，精神头都变好了不少。

带着买回来的菜进厨房，林霁找到刀工的基础课程。

系统课程可以在虚拟教室学习，也可以在现实中学习。

林霁从菜篮子里挑选了几个土豆出来，家常菜里适合练习刀工的就是酸辣土豆丝了。

手刚握土豆和刀的姿势，眼前就出现淡蓝色的轨迹，直到林霁的姿势完全和轨迹重新，才会变成正确的金色。

手腕发力的姿势、刀片抬起的高度和落下的位置等等细节，都被系统标注。林霁不仅没有感觉被束缚住，注意力还变得格外集中，刀片快速落在案板上的声音，慢慢变得规律起来。

十几秒钟过去，仍然是一个完整的土豆摆在桌面上，可等林霁用手推开，厚度相似的土豆片叠在一起。再次举刀均匀落下，粗细均匀的土豆丝出现在案板上。

用清水洗去土豆表面的淀粉，热锅烧油，倒入葱姜蒜花椒爆香，再倒入土豆丝。

勺工和火工课程同时开启，勺子在锅内快速翻炒着，左手掌握着铁锅的移动来控制温度，再适时放入配菜和调味料，诱人的香味扑鼻而来。

青红椒点缀的酸辣土豆丝被装入盘中，林霁又快炒了一份莴笋肉片，闻到香味的爷爷奶奶进来拿出碗筷，先把米饭盛了出来。

林爷爷一眼就注意到那盘土豆丝，这道菜看似简单，对刀工火候都有一定要求。

在家里没做多久的饭，他家孙子的刀工就进步了不少，土豆丝大小合适，均匀程度比以前好上许多。打眼看去，土豆丝不粘锅不发黑，轻轻夹上一筷子，入口酸中带着点微辣，脆爽的口感让人欲罢不能。

莴笋炒肉同样脆嫩爽口，清爽的莴笋搭配着滑嫩的肉片，口感极为丰富。两道菜都格外下饭，要不是林霁考虑到土豆也是主食，控制了两位老人盛饭的量，今晚上非要吃积食不可。

吃完饭，林霁带着爷爷奶奶去了趟食堂的选址，既可以消食，两位老人还能顺便去实地看看，心中才有数。

又过去两天时间，林霁才光明正大打印出出现在手机上的图纸，将图纸交给负责联系装修的政府部门，顺便催催他们尽快联系人员开工。

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