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第22章 六只拦路虎（第1页）

以花生为代表的食品农产品如何顺利出口收汇不仅困扰着毛副部长，这也是令军人出身的马建国同样头痛不已，这也是他率先提出质检部要做好“把关服务”工作的初衷。培训，这个最令普通职工恼火的工作，马建国总经理对它却独有情钟。

在公司宽敞明亮的会议室里，气氛略显紧张。马建国总经理将亲自主持的一场关于花生出口收汇的培训会正在进行，全体业务人员都正襟危坐，他们知道，这场培训关系到公司业务的关键问题。而负责进行培训讲解的，是质检部的贾晓臻。这对于刚参加工作不久的贾晓臻来说，是一个不小的挑战，毕竟他要面对的是一群经验丰富的业务人员。

马建国总经理站了起来，他表情严肃地环视了一下会议室里的众人，然后缓缓开口说道：“各位同事，大家都知道，在我们公司的出口业务中，顺利收汇一直是个老大难问题，其中进口国的技术壁垒尤其令人恼火，这就像一块大石头，一直压在我们心头。今天，我们专门组织这个培训会，希望能找到解决的办法。贾晓臻虽然在我们公司工作不久，但他已经在出口牛蒡上做出了我们一般人不可企及的工作，截至到今天为止，也在花生出口领域已经做了不少研究，下面就由他来抛砖引玉，给大家详细讲解一下我们面临的技术壁垒和应对措施。”

贾晓臻站了起来，他的脸上带着一丝紧张，但更多的是坚定。他走到会议室前方，向大家微微鞠了一躬，然后开始了他的培训。

“各位同事，大家好。今天我很荣幸能在这里和大家分享关于花生出口技术壁垒方面的一些问题。我们在花生出口过程中，面临着六只‘拦路虎’，每一个都对我们的业务产生了严重的影响，需要我们认真对待。”

贾晓臻首先提到了黄曲霉毒素超标这个“拦路虎”。他打开投影仪，上面显示出一些欧盟国家的图片。

“欧盟是华夏国花生出口第一大市场。在1999年以前，欧盟各国各自执行独立的黄曲霉毒素限量标准。1997年的时候，欧盟公布了黄曲霉毒素限量草案，这个草案可不得了，引起了以美国为首的美洲及南亚等主要花生出口国的强烈反对。为什么这个黄曲霉毒素超标这么难控制呢？这里面有很多原因。”

这时，业务部的朱汉腾举起了手，问道：“贾老师，你能具体说说这些原因吗？”

贾晓臻点了点头，说道：“好的，朱经理。恶劣的气候条件是一个重要因素。比如说，花生生长后期要是极度干旱，花生的生长就会受到影响，容易滋生黄曲霉菌。还有晾晒期间如果阴雨连绵，那花生不能及时干燥，也为黄曲霉菌的生长提供了温床。另外，输欧花生在长途海运途中，气候恶劣的话，黄曲霉菌孢子无处不在。再加上欧盟制定的关于食品中黄曲霉毒素限量标准和抽样检测程序十分苛刻。大家可以想象一下，这么多不利因素叠加在一起，就很容易导致花生黄曲霉毒素超标。”

贾晓臻接着说：“那欧盟对进口花生的黄曲霉毒素限量要求是怎样的呢？欧盟规定人类直接食用或直接用做食品原料的花生、坚果及干果中，黄曲霉毒素B1限量为2ppb，总限量（B1＋B2＋G1＋G2）小于4ppb；而在需经分类或其他物理方法处理的花生原料中，黄曲霉毒素B1限量为8ppb，总限量小于15ppb。这就要求我们在花生的种植、加工和运输等各个环节，都要严格把控，防止黄曲霉毒素超标。”

业务人员们听了，都若有所思地点点头。

贾晓臻继续说道：“接下来，我们再看看农药残留超标这个‘拦路虎’。”他切换了投影仪上的画面，显示出一些关于霓虹国市场的资料。

“1996年7月至1997年年6月间华夏国出口霓虹国花生就有29批因农残超标被霓虹国通报，其中乙草胺超标18批、BHC超标11批。这是一个很严重的问题。”

负责对日业务的小李问道：“贾工，那你能给我们详细说说这些农药残留超标的原因吗？”

贾晓臻回答道：“小李，我们来详细说说农药残留超标的相关情况。首先是六六六这种被禁止使用的农药的残留问题。在华夏以及许多国家包括霓虹国，六六六已被明确列入禁限用农药名单。六六六残留超标主要源于三个方面的因素。

从违规使用的角度来看，存在不法企业违规生产的情况，这是源头的失控。同时，个别农户也存在违规购买和使用六六六的现象，这反映出部分人员对法律法规的漠视。此外，一些农户使用含有六六六来防治蚊蝇臭虫等的农家肥，这一做法使得六六六在土壤等环境中持续存在。再加上花生等作物对BHC（六六六的一种异构体）有富集作用，这就像一个放大器，将六六六在环境中的残留进一步累积，多种因素交织在一起，最终导致了六六六残留超标。

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再看乙草胺超标的情况。乙草胺超标的主要原因在于农民对它产生了过度的依赖性。在农业生产中，很多农民习惯使用乙草胺，而在其销售环节和使用管理方面却极不规范。这不仅不符合华夏的法律法规对于农药管理的要求，在霓虹国等对农药管理严格的国家也是不被允许的。而且乙草胺自身降解速度缓慢，一旦大量使用，就容易在土壤、农作物等环境和物体中残留，进而导致超标的情况出现。

最后是丁酰肼的残留问题。丁酰肼是一种生长抑制剂，它的残留问题主要是由于使用和管理的不当。在使用过程中，如果没有按照规定的剂量、方法和时间来操作，就很容易造成丁酰肼在农作物上的残留。无论是华夏还是霓虹国，对于农药的使用管理都有明确的规范，像丁酰肼这样的农药，必须严格遵守相关规定使用，否则不仅会影响农产品的质量安全，还可能对生态环境造成危害。这些农药残留问题都警示着我们，要加强农药的管理，无论是从生产源头、销售环节还是使用过程，都必须严格遵循法律法规，保障农产品的安全和生态环境的稳定。”

另一位业务人员小王问道：“那霓虹国在这方面有什么要求呢？”

贾晓臻说道：“霓虹国‘肯定列表制度’实施对出口霓虹国花生的准入条件提出了很高的要求。目前在出口霓虹国花生中，六六六、乙草胺和丁酰肼的管理问题成为解决出口霓虹国花生难题的关键。我们必须要严格按照霓虹国的要求，对花生的农药使用进行规范管理，从源头上控制农药残留。”

说完农药残留超标问题，贾晓臻又提到了重金属污染问题（镉超标）这个“拦路虎”。

“我们有过输羊驼王国的花生因镉超标而被退运的情况。大家知道，花生中镉的来源主要是土壤中的镉污染。而土壤中的镉是从哪里来的呢？主要是矿区及工业三废的排放、农业生产污染和大气等的污染。像工业三废排放、污水灌溉、农田施肥和农药施用等管理不当都会造成土壤及农作物的重金属镉污染。而且镉对人类健康危害极大，可引起神经系统功能紊乱、肾和肝脏病变、骨骼软化等症状。”

市场部的赵凯问道：“那羊驼王国和云岛王国对花生中镉的限量要求是怎样的呢？”

贾晓臻回答道：“羊驼王国和云岛王国对花生中镉的限量要求非常严格。羊驼王国在1995年提出的《驼云食品标准法典》中对花生中镉的限量不能超过0。05mgkg，后来虽然改为0。1mgkg，但华夏国由于工业污染等原因导致花生中镉的含量还是超出羊驼王国要求，很多批次的花生因镉超标而被退运。这就要求我们在花生的种植环节，要特别注意土壤的质量，尽量减少镉污染的来源。”

微生物超标问题-霉菌超标这个“拦路虎”也被贾晓臻提了出来。

“1994年开尔及利亚对华夏花生检测黄曲霉毒素后，又规定花生的霉菌总数不得超过每克100个。这里面有个情况很特殊，国际粮农组织的标准坚果类霉菌总数范围为每克100-个，开尔及利亚仅规定了下限，在采用国际标准上明显具有随意性，且对霉菌的界定和所适用的食品过于模糊，缺乏科学性。”

国际业务部的孙志亮问道：“那这对我们的出口业务有什么具体影响呢？”

贾晓臻皱了皱眉头说道：“由于霉菌总数的检测时间过长，而出口开尔及利亚的花生主要为生仁和生果等初级产品，其霉菌要求不能保证出口前能达到开方要求，这就给企业造成了极大的经济损失。开尔及利亚规定花生霉菌总数不得超过每克100个，所以我们要在花生的储存和加工环节，想办法控制霉菌的生长。”

最后，贾晓臻讲到了检疫问题-花生果带土这个“拦路虎”。

“1997年年4月至6月期间，华夏国有近20批出口枫叶国花生果被检出土壤。枫叶国以土壤有可能携带有害生物、属高风险检疫对象为由，对我出口枫叶国花生采取严格的检验检疫措施，甚至考虑全面禁止进口华夏花生。”

业务部的老钱说道：“这听起来有点不合理啊，我们难道没有采取措施吗？”

贾晓臻解释道：“老钱，我们当然采取措施了。经调查发现，这些所谓‘带土’花生果在出口前都是经过水洗的，仅个别花生果因网纹较深或生长在粘土中难以清洗，导致花生果上残存极少量的土壤，枫叶国方面的做法其实是标准的技术壁垒。枫叶国要求花生果不能带土，所以我们在花生果的清洗和检验环节，要更加严格细致，确保符合枫叶国的要求。”

马建国总经理这时站了起来，他说道：“贾晓臻讲得很详细，也很透彻。这六只‘拦路虎’确实给我们的花生出口收汇带来了很大的挑战。大家要清楚地认识到这些问题的严重性，在各自的工作环节中，严格把关，互相配合。只有这样，我们才能提高花生出口的质量，顺利实现收汇，为公司的发展做出更大的贡献。”

业务人员们纷纷点头，表示会积极应对这些问题。会议室里开始响起热烈的讨论声，大家都在思考如何将培训的内容运用到实际工作中，以克服花生出口收汇道路上的重重障碍。

兴致冲冲的贾晓臻跑回办公室，向毛副部长打了个招呼，毛副部长坐在宽大的办公桌后，问道：“花生出口这么费劲，为什么大家盯着花生而不是其它的农产品呢？”

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