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第138章 购进一批青铜器（第1页）

李一帆和孙疙瘩两人一起，慢慢地在石佛寺大街上随便溜达着。

马上就上午了，该到吃午饭的时候了，孙疙瘩领着路，来到一家烩面馆，中午两人准备吃的是中原烩面。

中原是最大的小麦产地，面食多有所长，中原烩面就是面食的代表之一。

烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的在集市上出现，后世多称羊肉烩面。

取其筋软光滑、汤醇性温特色的烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，方便快捷、享誉中原，遍及全国。

烩面按配料不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、海鲜烩面等众多分类。

中原烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。

一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。

烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。

下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，面熟出锅即成，视烩面分类、价格、品种，分别搭配以牛羊猪肉、黄花菜、黑木耳、香菇、腐皮丝、鹌鹑蛋、水粉条、辽参、虾仁等配菜，就是品种繁多、风味浓郁、分类不同的中原特色烩面。

上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，浇一点香醋，其味更鲜。

因为面胚、配菜都是提前预备好的，食客进门开火烧水、滚水下面、面香肉烂，味道浓郁，而且方便快捷、价格高低随便搭配，引车卖浆之人几元钱就满足口腹之欲；达官贵人华堂高座，辽参烩面、海鲜烩面一碗饭一、二百元，要吃的就不是饭而是为了高雅。

经过漫长岁月沉淀和历史的变迁，烩面它成了中原地带最典型的风味小吃。

李一帆和孙疙瘩吃过午饭，辗转来到石佛寺一个偏僻的小巷道，好多家商户都开着大门，但是没有任何商品在外边摆放。

孙疙瘩说道：“走吧，这里随便哪一家都是经营青铜器生意的，你自己随便挑一家吧！”

李一帆走进去一家大门，两间打通的房屋，地面上、周围货架子上，摆放着琳琅满目、奇形怪状地无数青铜器。

说实话，李一帆走着看着，都有一点走进古墓那种阴森森的感觉！

一位骨瘦如柴，满头花白头发，穿一身邋遢旧衣服，戴着圆片眼镜的老人，坐在一张官帽椅上，看着最少也得有七十岁以上的年纪，隔着一张桌子，老人家开口说道：“来了？”

李一帆笑道：“老人家好，来走走看看，找您老学点知识！”

白发邋遢老头说道：“学无止境啊，我姓周，你可以跟着周围的年轻人一起，叫我周老头就行。”

李一帆赶紧点点头：“周师傅好，我想进一点货玩玩，请您老人家开金口，给晚辈指点指点迷津！”

“来到都是客，来坐下喝一杯茶，我家闺女拿来的云南陈皮普洱，尝尝咋样！”

陈皮普洱茶具有助消化、理气化痰、降脂减肥、抗氧化以及提神醒脑的功效，作为张清风张半仙的大弟子，李一帆还是知道一点陈皮普洱的知识。

老式八仙桌上，一杯枣红色的老普洱茶，从茶壶里倒出来，顿时香气弥漫，茶香浓郁，李一帆慢慢端起茶杯，嗅着浓郁的茶香，看看茶杯中深红色的茶汤，轻饮一口，在口中慢慢品味着陈皮微苦辛温的药味，普洱茶叶的滋味。

普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。加上陈皮的中药味道，更是别具一格、滋味不同。

据传说桔普茶，是由良溪村道光进士罗天池始创。

罗天池原名汝梅，字草绍，1805年生于新会棠下镇良溪村，清道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一。

道光廿七年（1847年），罗天池辞官回乡，带回许多云南普洱茶。

回乡的当年秋天，罗天池不慎染上感冒，当时正在书房品茶解闷。妻子用陈皮煮水给他服用，他误以为妻子煮水给他泡茶，于是把陈皮汤倒入壶中。这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤，心想倒掉可惜，就啜了一口，顿觉香味直透鼻孔，两颊生香。喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰少了。

第二天，罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天，感冒好转，心情舒畅。

从此以后每喝普洱茶，他都喜欢加上陈皮一起冲泡。

当隔壁的族弟给罗天池送来自己种的柑桔时，萌发了将两者相结合在一起的想法。

他把柑皮撕开三瓣，放置普洱茶叶，然后再将其包起来，此法虽易装茶叶，但茶叶也易散落。

于是，罗天池继续改良，后来便有了当今之做法，取柑桔干果，挖取果肉，置入普洱茶叶，再封其挖口，晒干储存。

风干的柑桔皮呈红褐色既干又脆，散发出淡淡的桔子清香。

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