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第139章 精挑细选买翡翠（第1页）

一位娇小玲珑的漂亮女子，把两人让进店铺内的茶台前坐下，就开始做准备泡功夫茶，李一帆上一世对功夫茶也有研究，忙说道：“多谢多谢，不要客气，我们两个是来看翡翠的，你带我们看看就行。”

娇小玲珑美女老板热情洋溢地邀请着，把李一帆弯腰伸手到一个广东人喜爱的茶海前坐下，开始表演功夫茶！

每一个人都知道，广东人爱喝功夫茶，一是民间优良传统习惯，功夫茶在广东地区有着悠久的历史，是当地茶文化的重要部分，这种传统一代代传承下来。二是社交需求，广东人喜欢在聊天、谈生意或者招待客人时喝功夫茶，大家围坐在一起品茶，能够营造轻松融洽的氛围，增进感情。三是口感享受，功夫茶注重茶的品质和泡茶的技巧，能充分展现出茶叶的香气和滋味，给人带来细腻丰富的口感体验。

广东人喝功夫茶有诸多礼仪和讲究。这些品茗礼仪李一帆倒不陌生，孙疙瘩就傻脸啦，歹愣地坐在一边看着！

在茶具摆放上，茶壶、茶杯等要摆放整齐。一般茶壶在中间，茶杯围绕茶壶摆放成圆形。

泡茶过程很有讲究。首先要洗茶，将热水倒入茶壶，迅速倒掉，一是为了清洁茶叶，二是能唤醒茶叶。

斟茶时，不能斟满茶杯，通常只斟七分满，这有“七分茶、三分情”的说法。而且要按照长幼、宾主的顺序依次斟茶。

在品茶时，要用右手拇指和食指捏住茶杯边缘，中指托住杯底，这种拿法被称为“三龙护鼎”。喝茶时要小口慢品，以品出茶的真味，不能大口吞咽。另外，在别人给自己斟茶时，要用手指轻敲桌面来表示感谢，这叫“叩指礼”。

泡功夫茶是广东地区特有的一种茶道文化，它强调的是茶的色、香、味，以及泡茶过程中的仪式感。广东人泡功夫茶的基本程序很多！

喝功夫茶要准备好齐全的配套茶具：茶壶，通常使用紫砂壶或者潮汕特色的“孟臣壶”。茶杯使用配套的小茶杯，一般为三个。茶盘的作用是放置茶具和承接废水的容器。茶船用于盛放茶壶，防止茶壶烫手。茶荷用于盛放茶叶。茶巾用于擦拭茶具。水盂用于丢弃废水。茶针用于疏通壶嘴。茶匙用于舀取茶叶。

清洗茶具用热水清洗茶具，以提高茶具的温度，同时清洁消毒。

取茶将适量的茶叶放入茶壶中，一般根据茶壶的大小和个人口味来定。

洗茶将热水注入茶壶，迅速倒出，目的是洗去茶叶表面的尘埃，唤醒茶叶。

冲泡再次注入热水，根据茶叶的种类和个人口味控制冲泡时间。

刮沫用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的泡沫。

淋罐将壶盖边缘的泡沫和茶汤淋回壶中，使茶汤均匀。

出汤将茶汤倒入公道杯中，再从公道杯倒入各个小茶杯中，确保每杯茶汤浓度一致。

品茶时先闻香，再品尝，感受茶的色、香、味。

根据需要，可以多次续水冲泡，每次冲泡的时间可能有所不同，以保持茶汤的口感。

泡功夫茶是一种享受过程，每个步骤都需要细心和耐心，通过这个过程，可以体验到茶文化的深厚内涵。

功夫茶的起源，可以追溯到唐代，当时茶圣陆羽撰写的《茶经》，对后世的茶艺产生了深远的影响。

但功夫茶作为一种独特的泡饮方式，真正成型于明清时期。

明朝时期，随着茶叶生产技术的发展和茶类的增多，泡茶方式也逐渐多样化。功夫茶在这一时期，逐渐发展成为一种，讲究泡饮技巧和品饮艺术的茶艺。

清朝时期，功夫茶在闽南地区尤其是泉州、漳州一带十分流行，并逐渐形成了独特的茶艺文化。

福建南部和广东潮汕地区的功夫茶最具代表性。潮汕功夫茶，以其独特的泡饮方式和深厚的文化内涵而闻名。潮汕地区的人们，将功夫茶视为日常生活中，不可或缺的一部分，无论家庭聚会还是待客交友，都离不开功夫茶。

随着功夫茶的发展，相应的茶具也不断完善。紫砂壶、瓷茶杯、茶盘、茶盒、茶匙等专用茶具，逐渐成为功夫茶艺的重要组成部分。

20世纪初，随着海外华人的迁移，功夫茶艺开始传播到东南亚、港澳台地区以及世界各地。功夫茶不仅是一种生活方式，也成为了中华文化的一个象征。

在现代，功夫茶作为一种传统文化和艺术形式，得到了进一步的传承和发展。各种茶艺馆、茶文化活动层出不穷，功夫茶艺也被列入非物质文化遗产，成为中国文化的重要组成部分。

功夫茶的历史，是与中国茶文化的发展紧密相连的，它不仅体现了中国人对茶的深厚情感，也展现了中华文化的独特魅力和深远影响。

喝过三杯功夫茶，李一帆起身要去看翡翠毛料了！

在《红楼梦》第四十一回，“贾宝玉品茶栊翠庵刘老老醉卧怡红院”。在这一章节中，妙玉为贾宝玉、林黛玉和薛宝钗泡茶，妙玉对茶道有独到的见解，她用幽默的方式表达了对喝茶的理解，她说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”这句话精辟地概括了茶的三种用途：第一杯是品味，第二杯是为了解渴，而第三杯则是粗俗的牛饮。通过这句话，我们可以看出妙玉对茶文化的深刻理解，同时也反映了贾宝玉对茶的态度，他不会无节制地饮茶，而是注重品茶的情趣和精神享受。

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