手机浏览器扫描二维码访问
第189章 变个戏法（第2页）
“都妥了。”陆小妹指了指身旁。
伙计将木桶一个个拎了过来，桶里是已经过滤好的豆浆。
按照方选的吩咐，陆小妹提前将泡好的豆子磨碎，然后用麻布袋过滤，再将生豆浆用一个个木桶装好。
过滤出的豆渣也是好东西，可以当作饲料喂给牲畜，如果是穷人家，甚至会直接用来当饭吃。
喝豆浆的历史十分久远，在这个时代是早已有之。为了提升口感，通常是将豆子炒熟，然后用水浸泡并且磨碎，再过滤出来饮用。
口味上，可以加盐或者加糖。
由于豆子是普遍种植的农作物，产量也不少，所以豆浆也并非什么贵族饮品，几乎每一个大西国人都曾喝过。
对于磨豆子的工序，陆小妹并不陌生，所以完成得也很顺利。
只是生豆子磨出的豆浆口感并不好，方选却让她一口气泡了一百斤豆子，磨出了四百多斤的豆浆，着实有些令人疑惑。
“下锅。”方选继续指挥。
伙计立即拎起木桶，将豆浆倒入铁锅，几桶过后，铁锅已经八成满了。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
“行了，继续烧火吧。”方选摆摆手。
伙计开始朝灶内添柴，众人则围在一起，想看看方选要变什么戏法。
“盐卤呢？”方选又问。
陆小妹立即从一旁取来一个陶罐，里面是黑乎乎的液体，中间泡着一大块盐矿。
“这东西着实难寻呢。”陆小妹说道，“打听了多处，才在城中腌菜作坊找到，若非王校尉报了公子的名头，人家还不愿卖呢。”
“有就行，这可是关键。”方选让一旁的伙计拿来一个大碗，从陶罐里倒出半碗，先用手指试了试浓度，随后加了半碗清水，用筷子搅拌均匀。
此时锅内的豆浆已经煮沸，方选随即下令：“转小火。”
伙计急忙将大块的木柴取出，控制住火势。
“记住，小火煮一炷香时间。”方选给陆小妹传授要点。
众人眼巴巴看着，等了一炷香时间。
“退火！”方选见时间差不多，又开始下命令，“拿木铲来。”
伙计拿着一个半人多长的木头铲子走过来，在他的命令下，伸进了锅里。
“慢慢搅，搅匀了。”方选说着，紧盯锅内的豆浆。
由于灶内已经灭火，豆浆温度开始降低，在沸腾停止后的片刻，方选开始将手里的卤水缓缓倒进锅内。
做豆腐，点卤是关键，因为它起到的是凝固的作用。
卤水中含有高浓度的氯化镁和硫酸钙，其中的阳离子会和豆浆中蛋白质胶粒表面的负电荷相互作用，从而降低蛋白质胶粒之间的静电斥力，使其聚集沉降，也就是所谓的“胶体聚沉”。
聚成后的蛋白质，也就是成品的豆腐。
随着卤水的加入和搅动，豆浆渐渐开始凝固。
众人见状，立即发出惊呼之声。
方选将空碗放到一边，说道：“快，多拿几个碗来，还有调料。”
伙计立即递上一个托盘，里面放着十几个小碗。陆小妹则递上另一个托盘，里面是各式的调料。
方选先给每个小碗里放了葱花、精盐、酱油等等调料。
倒不是他不喜欢吃甜豆脑，而是在这个时代，制糖工艺还很落后，白糖就别想了，红糖也基本没有，市面上主要是麦芽糖，也就是俗称的饴糖，用于调味不太方便，价格也很昂贵，所以也就没有让陆小妹准备。
放好佐料后，方选抄起葫芦瓢，舀起豆脑加入碗中。
“来，都尝尝吧！”方选说道。
喜欢异世枭雄传请大家收藏：（www。aiquwx。com）异世枭雄传
神农奇兵之再战江湖 洵夏 仙界舔狗：宗门圣女坐不住了 养大男主后，你说这是人形天灾 重生七零，带飞怂包系统嘎嘎乱杀 她是未来最强，我是她的最强 穷小子出山：美女我包治百病 戍边五年，拿天皇玉玺刻墓碑 被骂赔钱货，看我种田跑商成富婆 替嫁流放？神医主母搬空国库养忠烈 诡异迷案 我伪装修仙人，天幕忽悠古人 重生，我在乡下登上富豪榜 小小NPC，拿捏！ 快穿之大佬她又杀疯了 生灵之愿 满级小孩哥，重生夜市美食之王 望月仙族 离婚后独美，贺总悔红了眼 都市至强兵王
灵界外卖，点个好评
程北小时候有个算命的老头说他将来是大富大贵之命，餐餐都有大鱼大肉相伴，甚至能达到黄袍加身的成就！没想到竟成了外卖配送员，一天，一个配送费200元的天价订单，将他牵扯进了十年前的一桩悬案中是无情的地狱，还是他人生的转折点？...
禁地：扮演罗，队友白月魁
蓝星资源枯竭，人类濒临灭绝，国运禁地降临。每个国家挑选三人进入禁地，选手与国家绑定，所获得的资源将百倍具现于现实。龙国三名选手绿色卷发萝莉，脚踩恨天高的白发花瓶女，以及一个头戴奶牛帽子，手上满是纹身的不良青年！看到代表本国的三名选手，几亿龙国观众直接傻眼。小萝莉，花瓶，不良青年？天要亡我龙国啊！其他国家纷纷嘲讽龙国气运已尽。然而，随着时间的推移，人们发现，小萝莉可腾空操纵万物，念动力碾压一切，白发花瓶手持银月唐刀杀敌如麻，犹如女武神！最为恐怖的是那个自称死亡外科医生的不良青年，手指转动间，竟能...
横推玄幻：我靠模拟无限升级
燕争穿越异界，沦为被流放的九皇子，三年后喜提人生模拟器。积攒杀戮点便可进行模拟。淬体三重时，你闯关失败，被铜人乱拳打死。淬体五重时，你帮助某家族平定内乱后，被挖坑活埋。淬体六重后，你加入某门派，却被长老炼成人丹。千万年后，燕争进行第1亿次模拟。修为满级的你已经无敌，系统即将自爆...
龙机少年
时代是虚构的皇朝时代，地点是龙统帝国。以打地下黑拳为生的十七岁少年云鸩突遭噩耗，相依为命的义父被一种称为龙机的人型战斗机体害死，而龙机正属于当今帝国皇室所有。立志于复仇的云鸩却很快发现自己和皇室存在着血脉上的关联，他是皇室流落于民间的第11皇子，但在内心，云鸩的身份认知还是那个民间少年，他不想让义父白白死去，想向罪魁祸首的皇帝复仇。但龙统帝国强大无比，实力上的差距使得云鸩无法尽快达成目标，他不得不表面上认可了自己皇族子弟的身份，虚与委蛇之下参与进由皇帝制定的帝位继承人竞争游戏，他打算由皇族内部推翻皇权！复仇者与帝位候选人的双重身份使得年轻的云鸩挣扎于多面角色带来的矛盾冲突中，经历痛苦喜悦成长抉择，一步步重新塑造着自己新的人生使命PS龙机就是动漫里的机甲，这个龙字只是代表皇族，不是说机体外观必须复合龙的形态。...
种田：带着傻夫逃荒后暴富了
二十一世纪特种兵花楹执行任务时，被炸身亡。醒来第一眼就差点被吃掉。惊魂未定发现自己连男朋友都没交过，就成了大肚婆，未出世的孩他爹还是个傻子。还好手握亿万空间物资，逃难咱也不怕。基建咱也能搞定。只是这玉矿挖起来有点儿麻烦！这边做着首富的梦，那边频频被追杀。既然你们不长眼惹到她，她也只好大发善心的教教你们做人的道理。让他们知道什么是，武功在高也怕菜刀。等下，那些人为什么这么怕她的傻夫，就连皇帝也...
燃烧吧！铁甲！
青春只有一次，就应该轰轰烈烈的为梦想燃烧起来！为了格斗机器人事业，卫斯林可谓是付出不少，身为高中生干过力工成人用品商店营业员再到女装大佬。只要能够达成梦想，这点委屈算什么！真是好堕落啊...