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第1章 泼皮（第3页）
卤梅水，就是后世的酸梅汁。
茶肆不光卖茶水，还会根据季节售卖各种香饮子与吃食。
北宋经过一百多年的发展，徽宗时期在饮食方面已经非常接近后世了。
被井水镇过的卤梅水冰凉酸爽，一杯下肚，刘勇不由长出一口浊气。
韩桢瞥了眼地上三只不断扑腾的鸡，不由问道：“刘都头，谁家遭了灾？”
刘勇抹了把面上汗水，答道：“小王村的王癞痢，这厮应了衙前，昨夜带着妻儿逃进了山里。”
一旁的安娘微微皱眉，好奇道：“俺记得王瘌痢不是四等户么，怎也应了衙前？”
刘都头左右看了看，压低声音道：“俺只告诉你二人，莫要出去乱说。王员外看上了王瘌痢家中祖传的几亩水田，王瘌痢不肯卖，王员外便找徐主簿，唤书吏将王瘌痢家厘定为三等户，安排了衙前。”
北宋有一项很奇葩的户等制，将农户划分为五等。
一等二等是大小地主，三等是富户，四等五等是贫农和佃农。
至于如何划分厘定，每个州县各不相同，有些地方是按纳税多寡，有些则按家庭总财产。
朝廷在征收苛捐杂税和摊派徭役时，为了照顾下户，实行由富至贫。
既一等二等多出，三等次之，四五等少之或免之。
乍一看是不是觉得这个政策还不错，照顾底层贫农。
然而实际实施后，却完全变了味。
因为你是几等户，你自己说了不算，官府说了才算。
县里的官吏想要祸害一户人很简单，只需到他家里，随便指着一个东西说这个值50贯，那个值80贯，总得加起来超过300贯，那就是三等户。
达到三等户，便可以摊派衙前了。
而衙前，则是北宋众多徭役中的一种。
简单点说就是无偿给官府跑腿办事，还得自负食宿，同时承担无限责任。
比如，官府某天突然加税，衙前如果收不齐税，差额需要衙前自掏腰包补上。
这种情况下，别说是普通富户了，哪怕是地主老财，只要应了衙前，也得家破人亡。
安娘叹了口气，低声嘟囔道：“徐主簿这些年愈发猖狂了，知县也不管管。”
“嘿！”
刘勇冷笑一声，语气带着三分不屑：“他只管吟诗作对，饮酒作乐，哪里会管这些，年底供奉钱又不会少了他。”
不难怪刘勇会轻视，只因在临淄县，知县是出了名的泥塑菩萨。
被供奉的高高在上，实则一点权利都没有。
真正掌控者，是徐主簿。
之所以会如此，一部分原因是北宋的制度，官员只能异地为官，且三年为一任期，任满调离。
知县来来去去，但主簿与小吏却始终扎根在本地。
过江龙也难斗地头蛇。
还有一部分原因，则是山东民风彪悍，农民杀官造反是常事。
欧阳修在青州任职时，曾做过这样的评价。
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