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1 猪油（第1页）

u0007E现在人们的生活都很幸福，尤其是在饮食方面，可以说极为丰盛，想吃什么就能吃到什么。我这段时间沉迷烘焙，自制了比萨、蛋挞、面包、慕斯等等许许多多西式糕点，味道还很不错，还做了牛肉比萨给母亲大人吃，平常极少吃西餐的她都赞不绝口，让我幸福感爆棚。

但这幸福感没持续几分钟。因为亲爱的母亲大人又开始碎叨了，无外乎是一些要我赶紧结婚生子的旧话。看来我的计划失败了：牛肉比萨也没能堵住她的嘴。

母亲大人身为一个老警察、老法医，催婚与一般母亲有所区别。别人家的母亲催婚，手段也就是“晓之以理，动之以情”，我亲爱的母亲大人却是“坦白从宽，抗拒从严”；别人家的母亲催婚也就是唠叨，顶多是哭闹，而我亲爱的母亲大人却是把审讯犯人的那一套用在我这里。最悲催的是，母亲做警察那会，审讯时上点手段是被默许的！后来有规定，警察审讯时不让严刑逼供了，但那会母亲却已经转行做法医了。因此，她的审讯手段还停留在那个简单粗暴的阶段。而且这些手段都在我身上实践了几十年。

你说，我能活这么大，容易吗？从小，别人家是“相亲相爱一家人”，我们家上演的却是“警民一家亲”。

今天也不例外，母亲大人又要在我身上施展她的那一套，刑讯逼供的手段则由于她年老体衰，改成了“掐”。掐一下我，说一句话：你怎么就不找媳妇呢？再掐一下：你怎么就不给我生孙子呢？又掐一下：你怎么就不着急呢？

我嗷嗷大叫：妈，你别掐我了，要是实在手痒痒，你还是像以前一样，给我来几巴掌吧？我保证不躲不还手！

母亲大人却不接受我的好主意，又使劲掐了我一下：叫你贫！

这日子没法过了！忍无可忍的我，跳起来跟母亲讲道理。我摆了一个搔首弄姿的姿势，问：“妈，我美吗？”

母亲大人：“呸！”

我又做了一个点钞票的手势，问：“妈，你说，你儿子我虽然在外貌这方面可能不太突出，但也算是有钱人吧？每个月工资赚不少呢！”

母亲大人：“呸！”

我一本正经起来：“妈，我虽然不帅，也没钱，但我成熟稳重，勤快能干，有爱心，有责任心，有进取心，这些优点你总不能昧着良心否认吧？”

母亲大人：“呸，呸，呸，呸，呸！”

我看见母亲中了我的圈套，就懒洋洋坐下来：“妈，你你儿子又穷又丑，又馋又懒，每天混吃等死，怎么找媳妇啊？再说，就算那个姑娘瞎了眼，愿意做我人生的小伙伴，我也不能害人家不是？”

母亲大人一看又被我套路了，恼羞成怒，扑了过来，张开双手，作势要掐我。我连忙招架，又赶紧告饶，好不容易才把她安抚下来。

母亲又开始碎叨了：“你说你虽然又穷又丑，又馋又懒，但因为馋，倒是学会做一手好菜，搁几十年前，你不做法医，倒是可以做个厨师，那娶媳妇就不会犯愁了……”

我表示不信：“妈你糊涂了啊，厨师娶媳妇怎么会不犯愁呢，只要是又穷又丑，又馋又懒，不管干啥，娶媳妇都犯愁，比如说你儿子我……”

没给我再臭贫的机会，母亲大人讲起了缘由。

上世纪五十年代末到六十年代初，我们国家的农村，有一个人民公社化运动。人民公社，简单来说，就是当时政府的基层组织，跟乡政府类似，下辖生产队。用一句话概括，就是“一乡一社，一村一队”。

在1958年之前，农村实行的是“合作社制度”，农民的口粮是分到每家每户的，这个时候人们都有干劲，虽然没有走上小康，但一家人还是能轻松填饱肚子。

而进入人民公社后，口粮就由公社、生产队掌管了，而且每个生产队开了食堂，所有人都统一到食堂吃“大锅饭”，实行完全的平均分配制度。

干多干少一个样，干好干坏一个样，导致人们的生产积极性大幅度降低，最终结果就变成了“一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝”，粮食产量大幅度降低，很多人都饿着肚子。

那时候，很多农民每天最大的愿望是：吃饱。

这个愿望有点卑微。如果说还有更进一步的愿望，那就是：不光能吃饱，还要有点荤腥。

当然也有例外，这个例外就是生产队食堂的厨子，虽然有规定做饭的时候不许偷吃，但炒菜的时候总要尝尝味道吧。一个生产队少则几十人，多则上百人，如果味道不好引起众怒谁来负责？

于是厨子们堂而皇之地在炒菜做饭的过程中就吃了个腮满肚圆，吃饭时候自己那一份肯定要留下，之后再偷偷带回家给老婆孩子吃。别人都只能吃个半饱，一到晚上就饿得咕咕叫，而厨子全家都能混饱肚子做个甜梦，所以，那个时候的厨子属于相亲市场的热门人选，在人们饿着肚子的时候，爱情显然没有面条重要。

钱三（化名）就是这样一个极受欢迎的厨子。

钱三的感情经历其实颇为坎坷，他长相在小镇上可以排进倒数前三，在他年轻的时候，从没有姑娘正眼瞧过他，曾经他一度以为这辈子只能打光棍了，却不想时势造英雄，却成了风云人物。

统一在生产队食堂吃“大锅饭”之后，钱三凭借着自己一手精湛的手艺（在食材和调料都缺乏的情况下，钱三可以将饭菜做得不逊色于那些调料丰富的饭菜），牢牢占据了生产队食堂大厨中的头把交椅。

从前无人问津的钱三犹如中了头彩，一下子火爆起来，许多大姑娘都向他投去了暧昧的目光。

钱三沉寂已久的内心躁动起来，饥不择食地从这些大姑娘中间挑了一个最有姿色的，然后结婚生子，过上了没羞没臊的幸福生活。

在那个年代，一天两顿饭都能吃饱确实算得上极为幸福的生活，能达到这个标准的一个上百户人的公社也只有那么寥寥数户，而且绝大部分是厨子。

这里我要解释一下，在我家乡当时确实是一天只吃两顿饭，上午十点一顿，下午五点一顿，吃完就早早爬上床储存体力去了，时间早睡不着，夫妻间自然要做点爱做的事，所以那个年代生育率才会有那么高。

母亲大人讲到这里的时候，我打断了她的讲述：“妈，你知道的，我从小数学成绩就挺好的。来，我给你算一下。”我掐着手指头，“你讲的故事发生在1958年，那时候你好像刚几岁吧？”

母亲大人白了我一眼：“别显摆你拿点可怜的数学了，我说是那时候发生的事情了吗？”

然后就接着讲了下去。

过了几年，各个生产队的食堂都开不下去关门了。那这样钱三是不是就要失业了呢？却不想，由于钱三厨艺高超，被调到公社食堂做厨师，也算是因祸得福。

此后，钱三就在公社食堂扎下了根，一直干到了七十年代末，发生了一件非常奇怪的事情。

要讲这个事情，还要把当时人们的饮食情况再介绍一下。

当时，粮食产量不高，油盐酱醋之类的调料也极为缺乏，平常一般都是杂粮糙米饭配水煮白菜，或者是南瓜汤泡杂粮糙米饭，里面盐和油都会放一点，但是很少。

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