手机浏览器扫描二维码访问
197 补偿我们（第1页）
熘鱼圆这道菜讲究色香味俱全，首先就是色，这鱼圆要显得又白又嫩，鱼肉的处理就显得很关键。
草鱼靠近鱼皮的地方有一块红色的肉，为了不影响鱼圆的颜色，这块肉需要剔掉，大小鱼刺也都需要剔出来，这样一条四斤重的草鱼，剔出来的鱼肉也就一斤多一点。
叶映雪把鱼骨头投入锅中开始吊汤，顺便说了一下其他部位的计划处理方法：“鱼头我们做个鱼头豆腐煲，这些剔下来的鱼肉鱼皮等会儿做个干炸，我们先处理鱼肉。”
鱼肉用刀背砸成鱼茸，便是这一点最费工夫，将近半个时辰，鱼肉才一点点的变成鱼茸，顺便把里面的筋膜全部去除干净，开始调味。
葱姜酒水，少许盐，半个蛋清，捏了一点淀粉进去，顺着一个方向不断的搅打，直至原本显得有些稀的鱼茸开始上劲变得粘稠。
“周葵，取一碗水来。”
周葵连忙拿了个碗装了一碗水，放到叶映雪手边，叶映雪挤了一点打好的鱼茸到水里，鱼圆慢悠悠的飘了起来。
“成了。”
随后叶映雪把提前准备好的冰水拿过来，将整个盆放到那个装着冰水的盆里：“略等一会儿。”
“现在锅底起火，最小火，我要保证油温一成热。”
周葵立刻便懂了：“叶师傅这是要油汆鱼圆？”
“嗯。”
一成油温，约莫要比人体正常温度稍微低一点点，因此锅底的火一定不能大了，不然就是炸鱼圆了。
叶映雪从虎口捏出一个个的鱼圆，落入油锅中，慢慢沉底，一直到全部捏成鱼圆之后，再从锅铲轻轻翻动。
“火可以稍微大一点。”
等到鱼圆全部浮起来，立刻用笊篱捞起来放到一旁去控油。
方才汆鱼圆的时候，叶映雪在另一锅里面烧了开水，加入了盐和油，把事先准备好的小油菜在锅里烫了一会儿，这会儿捞出来在大盘子菜叶朝中间摆上一圈。
锅里的热油大部分盛出来，留下少许底油，切成菱形片的葱和姜下锅，又有同样切成菱形片的胡萝卜倒下去，稍微翻炒就加入鱼骨吊出来的清汤，然后勾芡，最后把鱼圆倒进去滚上几圈，就盛出来，摆在小油菜上面，这一份熘鱼圆就做好了。
叶映雪特地留了几个鱼圆下来，单独用碗盛了起来，她用勺子舀了一个，等到温度适宜入口的时候，到那边把满崽扶着坐起来，喂着他吃了一颗。
鱼圆白嫩软滑，是非常适合小孩吃的东西，而且这鱼圆做出来半点都不腥，满崽吃了第一个就想第二个。
叶映雪又喂了一个给他。
“周葵，你也尝一尝。”
“好的，叶师傅！”
周葵小心翼翼的尝了一颗，眼睛微微睁大，仔细的品尝着，然后在脑海里把刚才记下来的步骤一遍遍的回忆，去想为什么要这么做。
“回头你可以自己试一试，草鱼也不贵，就是费油了一点，等会儿我们炸点东西好了。”
本来叶映雪就打算做干炸鱼块和鱼皮，恰好她晒的红薯淀粉已经好了，用来做干炸鱼块很好，还能顺便炸点儿小酥肉。
于是今天晚上，周南珉和周嘉言都发现晚餐相较于之前的菜色，显得有那么一点不是很家常。
重生八零锦绣人生 腹黑美人穿成土包真千金 嫁给前夫后我宠冠京华 医女为凰 病王独宠：神医王妃不好惹 报告季爷，美强惨夫人她重生了！ 都市强龙：归来即无敌 穿书：病娇大佬的娇飒妻 偏宠假千金：满级大佬不好惹 农家恶妇养娃记 再世为凰：殿下，请接嫁 神医入赘，我老婆超有钱 权臣前夫追妻忙 红火 被星际第一指挥官逼婚后 偏执傅少缠疯了 重生八零，糙汉宠妻成瘾 怜卿 隐婚后，龙少天天想休我 他的小甜杏
穿书八零：我跟退伍糙汉领证了
穿书军婚糙汉发家致富萌宝双洁双腿截肢的顾真穿书了。没有粗壮金手指，没有空间灵泉。军人老公冷漠，继女胡搅蛮缠，更有那养母极品泼妇，时时想着薅点好处。拜托，再次拥有健全双腿的她无所畏惧！只是，本打算单打独斗争出一番天地。谁知正经木讷的男人突然别别扭扭。津贴上交。存款上交。我妈留下的大金镯子，上交。顾真表示有点慌这是要干嘛啊喂？！退伍糙汉他脸色一红我我也交给你了！顾真喜滋滋嘬了一口，盖戳了，这辈子，你是我的人！...
璀璨人生
徐沐风是位穷小子，大学毕业，他在省城工作时遭人陷害，欠了一屁股债，美女满世界找他讨债后来，徐沐风邂逅相遇了丰鼎投资管理有限公司的董事长白小乔，白小乔是位大美女再后来，白小乔因病去世，她临终前把所有的财产地下巨大的藏宝也赠送了给徐沐风。原先跟随白小乔的二位特种兵出身的美女保镖也给了徐沐风当保卫，两位保镖对徐沐风形影不离，暗送秋波，暗恋上了他然而后面频频发生了各种怪事，歹徒不断地设计陷害徐沐风，变性女人不断纠缠着他，地下宝藏也无法打开在边疆的原始森林里，徐沐风和吴芳与商场上的犯罪分子野狐进行斗智斗勇，毒蛇鬼猴人妖野人巨蟒凶猛地攻击他俩，徐沐风和吴芳没带任何的食物，被困在恶劣的环境下两个多月，看特种兵出身的吴芳，她为了保护国家的利益，在千米以外的地方，用狙击步枪惊射犯罪分子的一幕...
开局就逃荒我利用空间超市把全家养胖了
甜宠爽文空间逃荒赶海养殖经商宅斗脑洞穿越全家火葬场林曦带着空间超市穿越了，没想到空间里还有一个意想不到的存在。开局就是要面临逃荒的局面，不过，林曦也不怕，有空间在，大批的物资，照样把家人养的白白胖胖的。一路上还有阿飘的帮忙，走的也还算顺利。只是这些极品亲戚真的是太烦人了。好不容易甩开了那些讨人厌的，来到了定居地，没想到又碰到了！林曦带着大家赶海，做风铃，解决了大家过冬的难题。林曦又带着家人，一起养殖珍珠贝，把村里打造成了远近闻名的珍珠之乡，自己也开启了自己的商业帝国。只是后面来到京城还有一系列扑朔迷离的事情！是林曦始料未及的。到底谁是谁的谁呢？...
戏精王妃在线作妖
含恨而终，浴火重生，谁能想象如今名扬天下美艳倾城的董清胧本是怨气冲天的恶鬼？她原本携恨欲报，但是一头撞进他的怀里后，只想好好跟他在一起。美色误人，大概就是如此。清胧阿衍，坏人好多呀，人家很怕呢萧衍说话就说话，动手动脚干什么！？所以，脸红到耳朵尖却愣是抱着人不撒手的那个不是你？...
绝世猛龙
相恋三年的女友投入他人怀抱，母亲罹患癌症无钱救治，绝境之时，偶得先祖传承，从此开始不一样的人生。他能医死人肉白骨，也能杀死敌安天下！医武双全，财权富贵，皆信手拈来！...
御兽：神级九天玄鸟，你管它叫火鸡？
不是吧？岳瑶，你真以为拥有九天玄鸟的大佬，是王根基那小子？岳瑶眼神淡漠。秋白，我希望你以后还是少跟我接触吧，我怕根基他会误会。穿越驯兽世界，觉醒驯兽系统的王根基，拥有了一只火鸡就在全学院都在苦寻九天玄鸟大佬的时候，谁能想到，大佬就在身边哈哈哈，不就是只火鸡吗？什么！？九天玄鸟？一只神兽而已，你以为我会怕你？王根基淡笑。是吗？大佬眼珠子都快瞪出来了。你你居然是满神兽？本小说及人物纯属虚构，如有雷同，纯属正常。...