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要不是人少,叶映雪甚至想把那几个牛胃都带上,黑毛肚牛百叶可以用来烫火锅,金钱肚也可以卤着吃,也可以做广式沙爹金钱肚,只可惜她一个人吃不了那么多,也没有在空间里囤这种做好的鲜食的习惯。
哪怕空间里黑夜那边的时间流速极为缓慢,那也只能保鲜,并不会保证热度不会流失,实际上叶映雪也搞不懂这其中的原理,可能热度的流失其实跟时间关系并不是很大吧。
当真的遇到紧急情况没有吃喝的时候,这种鲜食其实还不如她囤在空间里的那些饼干糖果巧克力甚至泡面。
因为后者干吃也不错,这种却鲜食很可能因为冷却失去了风味,不如直接存新鲜食材和水果。
“那是我来卤,还是东家你来?”
叶映雪示意石头把牛排骨交给张涛:“剁块,块就是每碗一块的分量,不要太小,可也别太大块了。”
“然后加葱姜酒去焯水,我去准备卤料。”
正要往厨房里面走的时候,叶映雪的目光扫到一个小东西,愣了一下,才反应过来,那应该是石头给那两只小狗崽搭的狗窝了。
好歹也是用了她的木系异能喝了她的泉水的,叶映雪脚步一转,走过去看了看,两只狗崽的毛色是一样的,都是身体都是黑色,唯有四个爪爪是白色的,颇有乌云踏雪那个意味。
“它们还挺顽强的,昨天挺过来之后,今天我又给它们喂了一回羊奶,林大娘说,羊奶喂两天就差不多了,可以换成汤给他们了,正好我们每天都会熬鸡汤,我就想着到时候弄点鸡汤拌饭给它们,应该也能养的大,这种狗很好养的,养大了给咱们食肆看门。”
“好。”叶映雪见两只狗崽熬过来了,便也放下心来,起身便继续往仓库那边去。
叶映雪很快就从库房里取出各种香料来,用水打湿清洗一遍之后,就把它们装进一个纱布包里,转头便去炒糖色。
炒糖色也是个技术活,张涛正好已经把牛排骨焯水完毕,连忙过来看叶映雪的动作,随后认认真真的记下时间。
炒好了糖色,叶映雪取了一个大沙煲出来,把焯水过后的牛排骨加进去,糖色倒进去,卷了一个葱结,切了几片姜放进去,倒入少许白酒,丢两根干红辣椒,再把香料包丢进去。
“大火烧开之后,就改成中小火,约莫一个半时辰就可以关火了,然后搁汤里泡着,明天早上再过来加热一回。”
这是吩咐张涛负责后面的程序了。
安排好了之后,叶映雪提着自己买的牛尾和书封,回家去了。
不过,晚上总不能就一个炖牛尾,还应该买点新鲜的蔬菜,只不过手上提着这么多东西再跑一遍市场不方便,还是送回去之后再去吧,这样想着,叶映雪就加快了脚步。
结果快到门口的时候,叶映雪就看到自家门口守着一个人。
等走近了叶映雪才开口:“春和,你怎么在这里?”
春和也远远的看到了叶映雪,等叶映雪走近了才上前行礼:“叶娘子,我们世子昨夜到了丹霞县,今日便请我过来看看叶娘子在不在。”
叶映雪挑眉:“我明天要去食肆里忙活,可没空招待他。”
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