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第393章 猪肉炖粉条听说过吗(第1页)

次日临近快午餐时间,苏尘来到昨日提取红薯淀粉的地方。

经过一整天的沉淀,缸里面的水变得清澈不少,只是有些微微发黄。

总共有十六个与大腿齐平的陶缸,也不知道能沉淀出多少红薯淀粉。

“将水缸里面的水慢慢倒出,动作慢些。”

待水缸中的水都倒出后,苏尘手里拿了一把菜刀上前瞅了瞅。

“这么一点?”

苏尘将菜刀尖头插入沉淀后的淀粉中,只有薄薄的一层,好在有十六个缸。

“把水缸垫起来,让水放干净。”

缸中有水不好取出淀粉,水放干后淀粉可以一块一块的取出。

家丁已准备好晾晒淀粉的竹匾,在竹匾上垫好纱布,取出淀粉晒透用玻璃罐装起来就行。

差不多过了十几分钟,所有淀粉都从水缸挖了出来。

苏尘估计晒干后最多只有六斤(3000克)淀粉,称红薯时是大唐的计量一百斤(大唐一斤十六两,约596克)。

这种淀粉含量不高的红薯一百斤,只能出六斤的淀粉。

虽然淀粉不多,但苏尘还是很满意的,毕竟是弄出淀粉来了。

这些红薯淀粉今天晒一天,明天可以试试做个麻婆豆腐。

若是心情好,还可试着看能不能搞出酸辣粉。

苏尘默默的点了点头,酸辣粉是个好东西。更为关键的是,以后大唐红薯多了肯定吃不完,除了喂猪可以做成红薯粉。

这么一来就不用担心红薯产能过剩。

不过现在说产能过剩太早了,先保证百姓能填饱肚子再说。

随后,苏尘转身离去。

打算去构思一下,制作一个多孔漏斗用来制作红薯粉条。

还要仔细回忆一下,前世一看就会,一学就废的红薯粉条制作步骤。

李泰和长乐公主差不多放学回到庄园,苏尘想问问李泰大唐有没有豌豆。酸辣粉放上一点油炸豌豆很错,没有豌豆那就放花生米。

“王喜,大唐有没有豌豆啊?”苏尘看见王喜随口问了一句。

“呃~,侯爷,豌豆我不曾听说过,侯爷您能描述一番,豌豆形状外观是何模样?”

王喜经常会遇到苏尘提起的物件,和他们叫法不一样。

要么苏尘画出来,或者比划后王喜才能听明白。

“豌豆就是小小个圆的。刚摘下来是绿色,晒干后会变成黄色。”

苏尘说完,王喜第一个想到是绿豆,随后想到绿豆晒干不会变黄。

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