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豆腐泡不多,只有不到一百斤,用来做菜的话,肯定是不够的。
想了一下,王平安还是决定用来烧个蔬菜汤好了。
加上现在已经秋天了,绿豆水喝的人也开始少了。
卖菜姐从乡下收购的那些小白菜啥的,还是有些的。
付了豆腐钱,王二蛋就匆匆开着车子离开了园区,他还得回去拉一车养殖虾过来。
等到所有食材就位,王平安也开始准备开始制作起午市要售卖的菜品来。
杨璐也没有闲着,在他的指示下,将那些豆腐泡丢到食材自加工处理箱里面全部给改刀切开。
然后又去仓库里面找了干货黑木耳,拿出来用热水给泡发涨开,加水养着备用。
这边王平安也是大锅烧水,加入葱姜大火烧开之后,捞出丢弃。
然后投入切开的豆腐泡,加入适量的绿叶菜进去,搅拌均匀调味,加入食盐和味精,淋入香油,出锅倒入大汤桶里面。
中午免费供应的汤水,就算是搞定了。
一顿要做人份的饭菜量,自然不能只有一个菜品。
一锅出餐2000人份,他得做上十锅才行。
要不是这大锅自带加快食物成熟的属性,估计光是炒菜,都能给他累瘫。
肉眼可见的,这几个月以来,他两条胳膊上的肌肉,都比健身房的教练还要大了。
别看他瘦,但浑身都是肌肉!
快速的将其他菜品制作完成之后,就剩下了今天中午的最后一道菜品,家常豆腐了。
【家常豆腐,主料:老豆腐。辅料:黑木耳、五花肉、青椒、红椒。小料若干,调味料若干。食客每次食用可增加7点美食指数,每日上限,每人21点美食指数。获厨神赐福,美味值+1,建议售价¥28元份。】
在做豆腐之前,他先花费了美食指数,兑换了两台煎锅。
【提示:宿主消耗点美食指数,兑换厨具,煎炸操作机+2台。】
【叮咚!恭喜主人消耗点美食指数,兑换厨具,煎炸操作机+2,兑换已完成,暂存于系统仓库之中,主人可以自行选择安置点存放。】
【煎炸操作机:专门用于食材的煎炸处理,无需翻面,开机之后,五秒一锅,速度极快!主要适用于一些需要煎炸的食材,可作为加工食材半成品,或成品使用。】
制作家常豆腐这道菜所需要豆腐,可是要先经过油煎,将处理好的老豆腐给煎到两面金黄才行。
不过现在可是做大锅菜,不是用小灶做的精致小炒,这么煎下去的话,估计天都黑了!
虽说也可以直接下油锅炸,但是炸出来豆腐块,就直接变成油豆腐,没有那种煎出来的焦香和软嫩。
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