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鸭肉是新鲜的,用冷水洗过了七八遍,最后的一次连血水都没有了,就没有焯水。
张氏不停的翻炒,等到炒干了水分,“娘,葱姜蒜放进去。”
“再加酱油。”葱姜蒜去腥,酱油上色。
看着浓油赤酱的鸭肉,木槿心想要是有辣椒,豆瓣酱就好了。
倒入魔芋翻炒几分钟,一盆子的水倒进去没过鸭肉,盖上盖子,只管炖煮就行了。
回锅肉要先把肉煮熟,家里吃过好几次,张氏也见木槿做过,不等木槿吩咐,就直接葱姜下锅,肉下锅煮起来。
有张氏在厨房忙着,木槿去了二门招呼花大郎。
“大哥,你给匠人说一声,两个屋子都多砌一面火墙,就像东街那个陈家花草铺子的一样。”木槿想到在陈家看见的火墙。
虽然花大郎不知道自家妹妹怎么就看上人家家里的火墙,但是他知道不懂就好好传话。
“曹叔,刚刚我家小妹说家里这两个房间的火墙要像东街那个什么陈家花草铺子那样做。”
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“我也不知道东街花草铺子是什么样子,你们如果不清楚,就去陈家花草铺子看一看。”花大郎给出了一个主意。
陈家的花草铺子,还是在东街,曹匠人脑海里一下就想起那也是他们父子去做的活计。
“花家小兄弟,不瞒你说,要是其他的,我们父子俩还得去看看,陈家花草铺子就不必了,他们家也是我们父子去做的。”曹匠人满脸自豪。
人家说按照陈家花草父子做,那就是花家小姑娘见过陈家铺子,这说明什么,说明自己的手艺被人看重呀。
不然怎么会看了一眼就要做和人家陈家铺子一模一样的火墙呢。
深觉自己的手艺被人看重的曹匠人,决定一定要把这一次的活计做的漂漂亮亮的,他仿佛已经能看到自己名声在外的时候。
前院干的热火朝天,正院的厨房里,张氏忙的脚不离地,一会儿看看瓦罐里煮着的五花肉,一会儿看看锅里的魔芋烧鸭。
等到魔芋烧鸭的水快干的时候,张氏加了盐调味,翻炒一会儿直接盛在大盆里,留出了一小盆的量。
“娘,你干嘛留这么多出来?”木槿不解的问道。
想到这些年自家也没个不熟悉的人上门,张氏解释道,“这不是有外人吗?让你哥陪着就行,娘和你在厨房吃。”
木槿张大嘴巴,啥?有外人来了自己连桌子都上不了了。
想反驳,可是看张氏那不容拒绝的脸色,木槿觉得在厨房吃就在厨房吃吧,反正也不是熟悉的人。
张氏做好回锅肉,把剩下的菜交给木槿,就摘下围裙从后门出去快步走到私塾接小石头。
等了好一会儿,看到小石头的身影,张氏跑过去拉起他就走,“今儿怎么晚了这么久,咱们快点回去,说不定你阿姐都已经把最后一个菜炒好了。”
“娘,今儿午食吃什么?咋是阿姐下厨呢?”好久没吃过阿姐做的饭菜,小石头是想得很呢。
看着很小馋猫一样的儿子,“都是你喜欢吃的,有猪肉,还有你没吃过的鸭肉呢。”
家里穷,一年到头连猪肉都吃不了一回,哪儿舍得花钱买鸭子吃。
听到有肉吃,都不需要张氏催促,小石头自己就跑起来。
“阿姐,阿姐,我回来了,你做了啥好吃的呀。”小石头蹦蹦跳跳的跑进厨房。
猛吸一口气,肉香味好浓呀,怎么办,他要流口水了。
见张氏还没进来,木槿手快的塞了一块鸭肉进小石头的嘴里。
“石头,快去打水,让大哥带着曹匠人父子吃午食呢。”木槿打发在厨房里跟个花蝴蝶一样的跑来跑去。
花大郎陪着曹匠人父子在正屋吃,外加一个说自己已经是大人的小石头。
看着满桌子的菜色,还好几个肉菜,曹匠人更加觉得主家大气。
一顿午食吃下来,曹氏父子满嘴流油,心里更加决定要好好的做事,把活计做的漂漂亮亮的。
吃过午食,张氏慌慌张张的送小石头,花大郎前院帮忙,碗筷那些只能木槿一个人洗了。
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