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粥要小火慢熬才好吃,鸡丝最好也多腌制一会才入味,但苏暖有些饿了,不想等太久,索性将米洗净扔进陶锅里,架在炉子上大火煮。
然后,她开始处理鸡肉。
鸡肉是前两天从系统商城买来的特价鸡胸肉,薄薄的一片,肉质细嫩紧实,只需用清水洗一下就可以。
锅里加水,扔进去各种香料,待水开后,用筷子夹住鸡胸肉,在沸水中快速过一遍,表面变色即可。放凉后切成细丝,加糖、盐、酱油、胡椒和香油,搅拌一下,放一旁。
等陶锅里的米煮开花,将鸡丝全部倒进去,等上四五分钟就可以吃了。
这样煮出来的粥不够粘稠,但米香味已经逼出来了,喝下去只觉得胃暖融融的,十分舒服。
而里面的鸡丝因为提前用调料水去过腥的原因,吃起来没什么异味,且咀嚼间能完美感受到鸡肉特有的鲜美。因为煮的时间短,鸡肉没有煮老,吃起来滑嫩可口,口感极佳。
苏暖总共只煮了两碗粥的量,等她美滋滋地喝完,旁边屋的苏山才在隐约的食物香气中醒过来。
这会的厨房里满是鸡丝粥的香气,打水洗漱的苏山捂着饥肠辘辘的胃,要求道:“暖丫头,你煮的肉粥也给我盛一碗。”
苏暖闻言,诧异地看向他,“你一个做小叔的,比侄女起来还晚,用了侄女特意烧的热水也就算了,还要侄女给你做饭吃?”
人干事?
苏山被她充满谴责的眼神看的也觉得自己过分了,半响才反应过来,“从前大嫂在家的时候,都是她做饭……”
苏暖点头,“那时候爷奶还在,也不用我娘出钱买米买肉买菜做饭养小叔。”
她似笑非笑地道:“小叔这是想让我一个侄女赚钱养你啊?”
恰好此时,绿儿抱着一堆苏山换下来的脏衣服路过,苏山脸上挂不住,从腰间的荷包里摸出五钱银子扔给苏暖,“这些钱给你买米、肉。”
苏暖看了眼手里的碎银,打开橱柜,取出半斤肉和一斤米来,招呼门外的绿儿,“小叔想吃肉粥,你给他做吧。”
绿儿愕然,“奴婢不会做饭啊。”
苏暖当没听到,快步走出厨房,贴心地将这里留给他们。
这边苏山和绿儿如何手足无措且不提,那边苏暖直接往村长家走去。
这时候天已经亮了,家家户户都在用饭,苏暖这时候上门拜访其实挺不受待见的,特别是村长家儿女多,每顿煮多少饭都有定量,分给客人一点,其他人就要挨饿。
但苏暖就像没看到村长夫人脸上的难色一般,欢快地道:“村长,我小叔回来了,他答应我先还之前家里欠大家的钱。”
村长怔愣一瞬,村长夫人又惊又喜,有些不敢相信地道:“真的吗?”
这笔钱欠的实在有些久了,要不是因为上河村离嘉和镇近,粮食等地里的产出能卖上价,只要踏实肯干,家家户户都有存银,那些借钱的人家早就找上吴大夫家了。
之前苏暖承诺还钱就让一些人家看到了曙光,这会她直接要将事情落实,在村长夫人眼里那就是活菩萨。
她赶紧上前握住苏暖的手,“这手也太凉了,外面冷,暖丫头你快坐下喝点粥。”
玉米面熬的粥甜糯香浓,村长夫人盛了满满一碗送到苏暖面前,又将桌上唯一的肉菜——把子肉放到苏暖跟前,笑得那叫一个慈祥和蔼,“玉米面是我娘家送来的,磨了三道,特别细腻,暖丫头尝尝喜不喜欢。”
苏暖端起碗喝了一口,笑着点头,“甜滋滋的,特别好喝。”
村长夫人又道:“这个把子肉是你苏大叔特意去嘉和酒楼买的,味道极好,你尝尝。”
苏暖扫了眼就知道这个肉是村长夫人按照家里人数切的,她吃了别人就得少吃一块,因此只是笑笑,专心喝粥。
甜甜的粥喝完,苏暖婉拒了村长夫人再盛一碗的热情,笑眯眯的表示还要通知其他欠钱的人家,这才离开。
苏暖掐着时间挨家挨户走了一遍,等绿儿终于煮好了半生不熟的粥,苏山终于捏着鼻子将粥喝完,苏暖笑盈盈地来到厨房通知他,“小叔,我今早挨家挨户走了一遍,说你要把钱还给大家,待会大家就到了,你的钱准备好了吗?”
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