手机浏览器扫描二维码访问
喝一口苹果玫瑰茶,没那么腻了,路易莎又去吃咸的手指三明治(所谓手指三明治,大小为两指厚、一指长,又名‘茶三明治’,最开始就是配茶的,算是下午茶标配了)。这次有两种经典口味的三明治,分别是清爽的黄瓜三明治和风味十足的三文鱼三明治。
黄瓜三明治用的是白面包片,中间夹的是去皮的黄瓜、黄油和奶油芝士。三文鱼三明治则要用黑面包片来做,中间夹烟熏三文鱼薄片——在此时黑面包无疑是真正的平民食物,贵族几乎不吃的。但用来做三文鱼三明治,其厚重的口味、稍显粗糙的口感,却更能和烟熏三文鱼的口感、香气相得益彰。
当然,这也和黑面包的做法有关。此时的黑面包都做的很粗糙,毕竟是平民食物,磨面粉的时候都不讲究过筛几遍,磨碎了就拿去烤面包了...路易莎却是让人以白面包的细致制作黑面包的。
海莲娜出于对让娜和路易莎的信任,也吃了明显由黑面包制作的点心(三明治),出乎意料的好吃。就忍不住说道:“我从未想过,居然能在大贵族的餐桌上见到黑面包,而且它还是那样美味...或许人们对食物的偏见本来就是没有道理的。”
“我也这样认为。”路易莎对此时的‘食物歧视’也不满很久了!食物哪里分贵贱呢?是人给它们分贵贱而已。
“因为果子长在高处,所以就比生长在地下的根茎类蔬菜要高贵,这是什么道理?因为这个,大蒜一直都是低贱的食材。可是现在看起来,即使是大贵族的饮食也离不开大蒜了——如果食物真的分贵贱,那也应该是用美味与否来划分的。”
路易莎又吃了一个芥子炸小胡瓜,这是一种非常简单的小食,路易莎上辈子在意大利餐厅吃过,印象深刻。
当时意大利餐厅提供两种炸小胡瓜,一种是大茴香炸小胡瓜,另一种是芥子炸小胡瓜,供客人选择。据说大茴香炸小胡瓜是原版的,只不过有人吃不惯大茴香籽的甘草味儿,这才推出了芥子代替食谱中用到的大茴香籽。
将一锅盐水煮沸,加入切片的小胡瓜,水再沸时捞起小胡瓜片。用干布巾吸去小胡瓜片上的水分,然后均匀地裹上一层细细的面粉和一点儿盐花,就可以用中小火慢炸了。等油炸得两面金黄沥干油分,最后洒上一些芥子和柠檬汁就能上桌了。
这道小食食材平常,调味克制,但讲究油温,完全遵循
=请.收.藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=了适可而止的烹饪原则与清新质朴的饮食风味。和此时堆砌大量香料,调味复杂但味道咸淡都不分的烹饪方式形成了鲜明对比——品尝这样的食物,真有种舌头经过种种‘冲击’后,受到温柔款待的感觉。
‘咔嚓、咔嚓’,连吃了好几个炸小胡瓜片,路易莎才住嘴又喝了茶。
此时海莲娜观察了蛋挞好一会儿,虽然这是一种相当陌生的食物,但香气是不会骗人的,于是谨慎地拿了一个来品尝——啊,好吃!她的双眼一下眯了起来。
一边吃着,她一边又看中了‘貌不惊人’的饼干,不太确定道:“这是...饼干?”
饼干是一种非常古老的食物,其名称本意是‘烤两次的面包’。最初就是将烤好的面包进一步烤制,达到去除水分,进行长久保存的目的。这样的目的显然和美味无关,往往是穷人不得已的选择,又或者是军队行军、船员远航等特殊时期的饮食。
直到中世纪中前期,阿拉伯贵族才开始享用加糖制作,并浸泡过杏仁油,撒了芝麻、杏仁等的饼干。而花了大约两百年时间,西方才学会了这种饼干制作方法,也是此时贵族正吃的饼干。
但说实在的,即使是这样的饼干,在路易莎这个现代人的口味里也很难称得上美味。
饼干本身依旧干硬,加糖也改变不了口感粗糙。后面通过浸泡杏仁油的方式改进口味,有效是有效,也难免油腻。
而这次下午茶吃的是中世纪以后才出现的‘玛格丽特饼干’:
软化的黄油加入到拌匀的面粉、栗子粉、食糖中,加上一点点盐再搅拌均匀。然后将熟蛋黄挤压过筛,混着之前拌匀的面粉等揉成面团。最后将这个面团搓成长条,切成一个个的小剂子。这些小剂子肉圆按扁,入烤炉烤制,这就成了。
=请.收.藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=
花香肆意 女装直播后成了国民老婆 诡异世界,但建设蟠桃园 进入无限流,团宠比反派更疯批 综武:开局被无崖子收为关门弟子 慕云 诸朝看我直播乡村生活日常 穿成疯批庶女,稳定发疯拿捏战神 饥荒世界,但建设蟠桃园 重生之幻想造神 重生都市之修真弃少 花式修罗场,但男配 强者是怎样炼成的 小凤凰他又在找爹 年代文炮灰真千金早逝的女儿 十八道桃花符 庆妃捡漏攻略(清穿) BUNNY 都市海贼:无敌从最强超人系开始 穿咒高,但是变猫
结婚三年,温言怀孕了,当她满心欢喜地要把这个好消息告诉顾辰安的时候,得到却是他的一纸离婚协议书,温言,温玥怀孕了,我们离婚吧!温言心脏抽疼,她问,那我呢!我也怀孕了,你知道吗?顾辰安只是淡淡地回,那就把孩子打了。这一刻,温言清醒了,清醒的走上手术台,清醒地消失在顾辰安的世界中,而顾辰安却疯了。...
瞎了眼的总裁居然结婚了,这可是个大新闻!身为公司小职员的温暖表示很头疼,她怎么就头脑发热,一下子变成了总裁大人的老婆?温暖当即就签下了名字。总裁大人唇角轻勾掉入了我的陷阱,小东西,你还想逃么...
萌宝马甲追妻火葬场真假白月光邵景淮和阮初初订婚后,总觉得她就是个恶毒爱演戏的女人,甚至还逼走了他的救命恩人白冉。直到有一天,这个女人跑路了,临走前还给他留了个崽。六年后,她回来了,一来就要跟他抢孩子。邵景淮满头黑线,只想狠狠收拾一顿这个不知天高地厚的女人。却不料,他发现,她还带了个崽回来?不但如此,救命恩人也是她?邵景淮慌了,一心只想求原谅。可阮初初却笑了无恨,哪来的原谅?我只想去夫留子,您请便。自此,双宝助攻路遥遥,邵总追妻路漫漫!...
隐婚后大佬他反悔了简介emspemsp关于隐婚后大佬他反悔了代替男友入狱,出狱后却得知男友不管母亲死活,母亲早已病逝,又遭遇男友跟别人结婚。苏浅一转身嫁给了前男友他哥,从此成了前男友他大嫂!只是,说好的地下情,某男却总是高调撒糖虐狗拉仇恨?传闻某男狠戾,冷酷,有钱!某男眉眼一挑谣言!什么狠戾?什么冷酷?别吓到我老婆!而且我老婆比我还有钱!传闻某男不近女色,是个gay?某女嫌弃的看了某男一眼。某男很自觉的抱了个榴莲走过去老婆,你信吗?...
尸毒简介emspemsp关于尸毒舍友彻夜不归之后,宿舍出现了死人蛆。第二天竟然还有个漂亮女人进来,结果被我无意间撞破她和舍友啪啪啪。可舍友早已是个死人。首发po18kcomwoo16com...
叶秋到山区支教,意外跌落山崖,双目失明,还好得到村民的救治,这才捡回一条命。就在这时,他觉醒了好老师系统,留在这里教书育人,带领村民摆脱落后的现状,即可获得奖励,视力也能恢复!只是,这个村子处处透着怪异!村长居然有十几个老婆?族老居然有生杀大权?还有那个从其他村搬来的李二,整天嚷着要跟自己学兵法!大哥,什么年代了啊?还玩封建社会那一套?叶秋却不知,这个平凡的小山村,实际却是大隋皇宫深处!开科举,平世家,灭蛮夷,服四海五年间,隋炀帝杨广以叶秋为帝师,富国强兵,威震华夏!五年后,叶秋恢复视力,来到了罗马圣城,看着脚下的大隋玄甲军,内心翻江倒海...