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泥的槽先点火把里面的稀泥烧着结壳,再放到灶暖边上慢慢烤,等固型后再烧火快速的烤干。
杨柳等不及了想吃了,拉着顾青云和两个孩子去河边捡干净的石头。
扁的,偏重的,摸着还要光滑的,这样的不容易炸。
顾想和顾念找的仔细,没一会顾想举着一块过来,献宝似的指了指杨柳头上的木簪,高兴的说“一样。”
杨柳看了眼,确实和她头上木簪里镶嵌的石头有些像。
“是一样。”杨柳笑了起来。
顾想递给她“送给娘。”
杨柳哭笑不得,还是接了过来。
肚子大了,弯腰的时候总要扶一下才安心,腰还酸痛,捡了没几个就感觉吃力了,之前没孕吐,杨柳就还没把怀孕当重事,可随着肚子越来越大后遗症也随之而来。
起夜的次数越来越频繁,夜里翻身有点笨重,躺着不舒服,孩子动弹的动静也越来越大,走路也费劲,还伴随着腿抽筋甚至胸口胀痛。
但她也越发期待这个孩子的降生了。
家里方慧已经切好了肉块,除了肉还有菜。
签子就用树枝,是昨晚顾青云用刀刮的,总共三十几根。
杨柳洗了把手开始腌肉。盐是必不可少的,花椒粉只放了一丢丢,最后放一点香油抓匀腌一刻钟。
先串素菜。
白菜切成宽片,豆角切成段,辣椒去籽一整个串起来,还有蒜也要串…
顾青云把石子洗了擦干,泥槽里放胳膊粗的柴点燃,把柴铺满泥槽,烧起来后把石子平铺上去。
火苗被石子压灭,开始冒烟,等了会石子烧热了,柴火也烧到芯了后烟才没了。
杨柳感觉可以了就把素菜放上面烤,边烤边往上刷油。
方慧没想还会有这么一步骤,眼见刷上去的香油一直往泥槽里掉,顿时心疼的恨不得过去舔了。
素菜烤起来快,很快就变软,杨柳这才撒盐和辣椒粉。
烤肉并不少见,不过大家普遍都是把鸟之类的整个串到棍子上放火里烤,像这样又刷香油,又烤素菜,还真是第一次见,主要这样烤的肉不怎么黑,看着也有食欲。
素菜烤一波就开始烤肉,因为火不往上窜的原因一根签子能用两到三回。
肉好烤,刷油翻面就行,这个杨柳也会弄。顾青云怕签子不够想要再去弄一点,杨柳忙喊住了他,把烤好的辣椒递了一个过去。
顾青云没有多想,一口咬了大半,顿时被辣的脸都皱了起来,他惊讶“怎么这么辣?”
家里的辣椒本身就很辣,但这个辣度顾青云向来能接受的,每次炒的菜也吃的很香,被辣成这样杨柳也来了好奇心,刚想尝一口,顾青云忙说“别吃,太辣了。”
杨柳不死心,还是尝了一口,去了籽后辣味更轻了,她觉的挺好吃的。
“一般。”杨柳说“可能你那根辣。”
顾青云也不知道,但还是把剩下的都吃掉了。
他去外面弄了些粗一点的树枝回来折成合适的长短用刀削。
顾想和顾念吃的满嘴是油,方慧也吃了不少,杨柳一边烤还要时不时的给顾青云喂一口,还挺有意思。
肉烤的时间不能太久,变了颜色再翻了几回就能吃了,比煮的嫩,油滋滋的外加淡淡的咸味和辣椒味。
顾想和顾念很少吃辣椒炒的菜,烤肉上的辣椒却吃,辣的嘶哈嘶哈,动作却不停。
杨柳也挺喜欢,虽说调料不够,但别有滋味。
“下次买点猪肉烤,肥瘦对半的那种,烤的滋滋冒油…”杨柳说着已经开始馋了。
“好吃是好吃,就是太浪费了。”方慧还是心疼掉在泥槽里的油。
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