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王晓宇提议道:“狗蛋,要不我们一起去南海省去闯荡?我上大学的时候,有个同学是南海省的,他说他们那海边的渔业资源可丰富了,到南海油田附近还能钓金枪鱼!”
“金枪鱼?是那种一条就要好几万的鱼吗?”狗蛋瞪大了眼睛,仿佛看到了满地的金钱,“钓上一条就是万元户了,想想就开心!”
两人越聊越兴奋,仿佛已经看到了在南海闯荡的美好未来。
他们开始幻想着驾着大船,在碧波荡漾的海面上畅游,一手拿着啤酒,一手钓着大鱼。
“哈哈哈,狗蛋,你想象一下,我们两个人站在甲板上,海风轻轻吹过,阳光洒在身上,然后突然钓竿一震,一条大鱼上钩了!那种感觉肯定超级棒!”
狗蛋也忍不住笑了:“是啊,到时候我们就是海上的霸主了!不过话说回来,小鱼,你真的会钓鱼吗?”
…,话题就这么被尴尬的终结了。
还好,这时锅里的米饭传来了阵阵米香味,兔肉也腌制的差不多了。
又到了王晓宇大展身手的时候了,虽然这次没有购买系统食谱,但是有着之前小龙虾的烹饪经验,应该问题不大。
先做《爆炒兔肉》
王晓宇把青椒、红椒,去籽,切块。
葱切段,姜、蒜切片,准备好干辣椒、花椒、桔子皮。
然后在腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀,加入适量麻油拌匀。
接着把锅烧热,放适量油,下入兔肉块,大火翻炒,炒至变色后盛出。
锅里留底油,爆葱段,大火爆几秒之后盛出。
加入姜、蒜、干辣椒、花椒,桔子皮,转中火,加入青椒和红椒块翻炒,加入适量清水。
炒至七八成熟后加入爆好的兔肉,再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀,再加点水,盐、胡椒粉、白砂糖各少许,炒匀。
撒上爆好的葱段和香菜,盛出,一盆《爆炒兔肉》就搞定了。
接下来是《杂鱼汤》
杂鱼之所以便宜,就是因为刺太多了,但是它的肉还是很鲜美的。
王晓宇做的《杂鱼汤》是小时候妈妈教的,并且深的老母亲的真传。
先把鱼放入锅中煎到两面金黄,接着,把鱼肉捣烂,加入烧好的开水。
随着开水的加入,慢慢搅拌,汤色就变成了浓郁的白色,就仿佛是牛奶一般。
接下来,是最重要的一步,用一个细密的筛网,把细小的鱼刺从汤中捞出,而鱼肉早就已经煮烂,融化在汤中了。
最后,撒了几片从邻居地里新摘的小青菜,一锅杂鱼汤就搞定了。
把兔头和几块没啥肉的骨头丢给旺财,表示对这个大功臣的犒劳后,两人便在院中落坐开始吃饭。
一口爆炒兔肉,一大口白米饭,再喝一口鲜掉眉毛的杂鱼汤,人生得意不过如此啦。
剩下的兔肉和杂鱼汤很快就被两人分食完了。
夜幕降临,没有什么娱乐活动的两人很快就互相告别,狗蛋明天不等天亮就又要出海,也确实该休息了。
劳累了一天的王晓宇回到家,躺在床上,还没来得及思考后面的计划,就陷入了睡梦中。
屋外的旺财,听着屋里传来的呼噜声,摇了摇头,也趴着睡着了...
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