趣书迷

手机浏览器扫描二维码访问

第15章 比赛进行时1(第1页)

其他参赛选手一看李明的刀功就知道这绝对是个厨艺高手,对厨师来说刀功只是基本功,但也是很重要的基本功。

举个例子,炒回锅肉,如果刀功不过关的话切出来的肉片厚的厚薄的薄,这样的肉片做菜很容易受热不均匀,导致做菜的味道和口感受到影响。

当然其他人看到李明开动后也都纷纷开动,李明在完成了鸡茸的最后一步制作之后,就把鸡茸放好。

接下来他要做的是很费时间的烤乳猪。

大家别以为烤鸭烤乳猪什么的很容易做,别的不说烤乳猪首先颜色上就得很需要很吸引人。

正常情况下烤乳猪在烤制前需要对乳猪进行腌制,李明现在做的就是这一步,腌制完成后才能进行下一步。

正常饭店做的话都是用现成的调料腌制,李明则是直接采用了真正的秘方,他把所有的调料罐盖子打开随后就开始往一个碗里倒调料。

在外人眼里看来李明的动作十分随意,感觉每样调料分量都是随便下的但是只有李明自己明白这是自己的绝对秘方。

他把调料和酱料等调好后就开始了把调料抹在乳猪上面,接着开始使用特殊的类似按摩的手法进行揉搓这些调料。

让这些调料通过特殊手法腌制入味。国宾馆的两个大厨看到这一幕也是点了点头,而直播间的很多观众看到后则是感觉有些奇怪。

“这李明怎么还给乳猪做起了按摩啊?”

“李明小哥在干什么呢?”

“调料腌制入味不是抹上调料不就ok了吗,怎么还用手法按摩了。”

………………

在大家议论的时候主持人开始询问评委,“可能很多直播间的朋友都在疑问李明选手为何这样做,这样我就询问下真正懂行的人,请帝都国宾馆的大厨程强先生解惑。”

程强听到主持人提问,他直接用话筒说道:“看到李明选手这样腌制,我就很确定他绝对是一个厨艺高手了。我很期待品尝到这个烤乳猪的味道了!”

“李明选手之所以这样做,原因就是这样做会让调料的味道更快更好地渗入乳猪的肉里。这样烤出来的脆皮乳猪才好吃呢!”

“脆皮烤乳猪最大的特点就是鲜,香,脆,鲜香这一块先不说,就这个脆皮就很考验李明选手的功夫了,大家可以仔细观看他的操作。”

程强的发言总算给大家解惑了,接下来主持人又开始让导播把摄像头给了其他选手,同时也让评委进行了点评。

通过评委的点评直播间观众才知道这一次的厨艺大赛含金量有多高。本来就是一些五星级酒店联合举办的,加上比赛前又花钱进行了大量的宣传,所以直播间的在线观众很快就突破了80万人,直奔百万增长而去。

不得不说厨艺比赛这种比赛本身就很少见的,所以也是很吸引人,加上有龙国餐饮天花板国宾馆的大厨当评委,所以直接流量拉满。

这时候主持人继续询问评委,“请问几位评委,你们估计这些选手需要做多久的菜才可以完成宴席料理呢?”www.

“我感觉最起码得需要五六个小时吧!”张绍文直接回答。

“张先生,您作为国内著名的美食家为何会这样说呢?”主持人问道。

“哈哈,很简单,我看李明选手做的菜就估计出来了,尤其是那个脆皮烤乳猪,绝对很需要时间的,想把烤乳猪内外都烤熟很需要时间,五六个小时算少的。”

“相比正宗的满汉全席,我认为这种时间等待是完全可以的。满汉全席我也吃过国宾馆的一些菜系,说实话很好吃,但总感觉差了点意思!”

张绍文这话还真不是吹牛,他之所以号称美食家,是因为他的舌头是真的厉害,他游历全国去各地体验当地美食。

然后把点评的视频发布到短视频平台上,可以说他本人在各个短视频平台也算是一个网红了。加上他本人也是国内著名厨师,嘴很刁的,好坏真的可以品尝出来的。

当听到张绍文点评国宾馆的满汉全息差了点意思后,程强和李文宇脸色不好看了。不吹牛的说全国就目前来说满汉全席做得最正宗的肯定是国宾馆。

而张绍文却说国宾馆的也差点意思,他们身为在那里工作的大厨,脸色能好看才怪!

但他们也是大厨,自然吃过他们酒店的菜,确实少了点灵魂,对,就是少了点灵魂,总感觉空有其形而没有灵魂。

他们来到这里当评委主要也是想看看李明做的满汉全席,也想看看李明这个在网上吹嘘自己做满汉全席的人技术怎样。

味道没看出来但至少从目前的操作来看,实力强劲,当一个五星酒店大厨绰绰有余,实力货真价实。

而直播间的观众听到张绍文这样点评国宾馆的满汉全席也都被惊住了,张绍文这是真的一点面子也不给啊。

但是张绍文本身也是大厨,说话肯定是有的放矢,而奇怪的是在场的两个国宾馆大厨居然没有矢口否认张绍文的话,这是不是说明张绍文说的是真的?

“我靠,帝都国宾馆的满汉全席都不行,那天下还有正宗的吗?”

“看来只能看看李明小哥做得怎样了!”

“至少目前来说,李明的表现可圈可点,厨艺高手!”

“如果李明要是真的把满汉全席完美复原出来会发生什么呢?”

官场:一个小人物的野望  大佬姐姐们倒贴主角?我被迫无敌  恶妇撞了头,爬起来后良心发现了  反派大师兄,师妹们全是病娇  沈青檀和赵颐  宁夜辰洛如缨小说  追你时你高冷,我嫁人了你哭什么  替身退场,京圈大佬急疯了  夫君想宠妾灭妻?我覆灭他全族  木叶百川  闪点计划  权臣家的仵作娘子  戏假成真:演瘾君子这么像?查他  酒色财气?可我是个好海军  天命皆烬  孟南絮周寒之  和渣男分手后,我嫁给了他发小  玩家重载  哦豁!虐文炮灰不干了!  黎歌萧靖越  

热门小说推荐
百鬼夜行之都市猎人

百鬼夜行之都市猎人

袁木野意外穿越到一个百鬼夜行的世界,这里有红衣女鬼索命,落水鬼找替死鬼重重危险叠加之下,袁木野意外开启系统,重启人生。...

无良皇帝

无良皇帝

为自己的新书广告一下,为一部都市类型小说。有如下几种方式能找到,在本浏览页把尾数替换为85220。或点击作者博客,可以找到。或在搜索栏中搜索。或在首页白金作者推荐栏中,可以找到。手头上有闲票的哥们,不要吝啬,帮忙投上票,不胜感激。...

三小无猜

三小无猜

狭窄的巷子里,气氛暧昧。烟雾缭绕间,校花被那个皮肤冷白的少年摁在墙边。月光照着他眼下那颗泪痣,性感撩拨。校花娇羞地说那边有人。祁浪回头扫了眼身后那个来给他送腊肉有点不知所措的女孩,意态慵懒哦,我...

夫人别嫁了,主帅他不孕不育啊

夫人别嫁了,主帅他不孕不育啊

末世大佬姜丝跟丧尸皇同归于尽,身穿阿贝尔星际。阿贝尔星系人口却一直下降,200年没有新人口诞生。新来原始物种姜丝具有100的生育值,意味着打一炮双响,这还了得?于是姜丝找了帝国不孕不育亲王兼元帅做老公,仗着不用生孩子一心搞事业,成了种植大师,药剂大师,古文大师,一天姜丝呕吐不止,肚里怀崽的信息通过光脑进了生育库,整个星际沸腾了,200年了,终于有崽了,姜丝瞬间成了真正的星际团宠...

战国赵为王

战国赵为王

一个两千年后的灵魂,穿越到了公元前260年赵孝成王丹的身上。为了摆脱将来沦为秦始皇一统天下垫脚石的命运,赵丹决定还是把这个统一天下的担子放在自己肩膀上好了。但在那之前,赵丹得应对一个迫在眉睫的问题。此时此...

重生末日她是大反派

重生末日她是大反派

前世的陈瑶为自己的恩人付出一切,却死在天雷之下。死后她才知道自己原该是反派,但却被天命女主一直押禁在她身边为她卖命。一朝睁眼,她携怨念而来,彻底释放自己的嗜血天性。你机缘逆天,那我夺了又怎样。你想杀我以明正义,那你就先死一步。她,心狠手辣,随心所欲,做事不择手段,只为将那个什么女主踩到脚下。只是,突然有一天她发现自己一时心善随手捡来的狗崽子似乎对她生了不该生的想法啊。陈瑶匕首抵着狗崽子的脖子,漫不经心说道滚出去。狗崽子任由脖子流血,声音软糯却不肯后退半步你说过去哪都带着我的。啧,这样的仆。杀了?...

每日热搜小说推荐