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第58章
张翠莲洗干净了肥肠,将大碴粥与芸豆炖土豆盛了出来。倒了冷水放入八角、花椒与肥肠开始煮。煮了八成熟之后,盛了出来放入凉水晾凉,切成菱形。再用开水炒一下,去油去腥。
邵华冷眼在旁边看,生气的说道:“你这么整,肥肠那点香味都去了。一点都不油,吃啥呢?”
张翠莲轻声道:“肥肠本身味道太腥太臭了,不洗干净了吃着臭烘烘的!”
邵华撇嘴只见她刷了锅又挖了一大勺猪荤油放在锅里头,等油开了之后倒入葱末、姜末、与青椒段。
再放入肥肠爆炒,最后倒入酱油、咸盐、糖、白醋、淀粉合成的勾芡。最后要出锅的时候再放入蒜末,香味立即出来了。
邵华闻着味道不由得连连点头:“哎呀,跟饭店里的厨师做的是的。”说完又一脸的可惜:“你说你学师范干啥,早知道学厨师啊。厨师多挣钱啊,再找个厨师以后开个饭店。你说你妈我想吃啥不能吃!”
张翠莲擦了擦额头的汗,端着溜肥肠进了堂屋。果然姥姥没动筷,所有人都不敢吃饭。
看着饭桌上的饭菜,老太太这才满意的点点头。张翠军忍不住翻白眼,小声嘀咕:“这特么赶上过年了,去你家都没吃得这么好过。”
张翠莲去了院子打了一盆凉水,简单的洗了洗脸上与身上的汗。这才进了屋,只见饭桌上的肥肠已经被吃了一大半。
邵华难得没有伸筷子大快朵颐,而是吃着面前的芸豆炖土豆。张广福虽然碗里有几块肥肠,但也是一直再嚼着蘸酱菜。
张翠军趁着姥姥低头刺溜刺溜喝着大碴粥的功夫,迅速的夹了一大筷子肥肠塞进嘴巴里。鼓鼓囊囊的嚼了满嘴,也不嫌累得慌。
张翠莲坐了下来,盛了一碗大碴粥拿了一个包子。小口小口吃了起来,一家子五口人围在一张桌上除了吧唧嘴的声竟然十分的安静。
“看你那个样!”老太太忽然开口,众人诧异的抬头。张翠莲也愣住了,不知道自己哪里惹到了老太太。
“假假咕咕的,吃个饭也不知道大口大口的吃。你妈让你饿着了?这个家谁不让你吃饭了?小家子气,跟谁学的!”老太太嫌弃张翠莲吃饭太秀气,闭着嘴嚼东西。吃个包子还小口小口的咬,一点都不大气。
张翠莲觉得挺委屈,这还真是胡搅蛮缠了。上一世因为生活习惯的不同,她一进门不知道被顾致城的母亲调教了多久。
吃饭的礼仪,接人待物的方式都入不了婆婆的法眼。后来她学着婆婆,倒是真的知道了原来吃个饭也有那么多的规矩。
不能吧唧嘴是最基本的,至于桌次、位次的排列。还有家宴、婚宴、晚宴的规矩以及区别,也是从婆婆那里学来的。
虽然顾妈身上有些矫情的毛病,在张家人看来就是没钱还装x。但不得不说,教养这个东西不是说出来的是做出来的。
老太太见张翠莲不吭声,一副受教听话的模样很满意。她一边嘴角流油的嚼着肥肠,一边用筷子在饭桌上画圈:“这些菜都是你做的?饭做的还不错,咸菜腌的也挺好。看你是个会过日子的孩子,比你妈强!”
邵华脸一白,习惯性的脱口而出:“那还不是随我!”
老太太冷哼一声:“你?你会啥啊?你能啥啊?你要是会过日子,能让她上学?小姑娘早晚都是要结婚的,别人家的人。上学有啥用啊?你看看,这做饭的手艺,长相也不错。不快点让她出门子,在家里呆着干啥啊?”
张翠军虽然不待见张翠莲没事儿就爱说教的毛病,但更看不上姥姥在自家指点江山的德行。
他开口替张翠莲抱不平:“我姐上学都是自己挣的钱,也没让我妈操心啊。再说了,她有学历有工作可以找个更好的。”
“放屁!小嘎伢子一个,你懂个啥?”老太太狠狠的啐了张翠军一口,筷子伸过去要打他的头被张翠军躲开了。
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