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第012章 爆炒兔肉（第2页）

王晓宇提议道：“狗蛋，要不我们一起去南海省去闯荡？我上大学的时候，有个同学是南海省的，他说他们那海边的渔业资源可丰富了，到南海油田附近还能钓金枪鱼！”

“金枪鱼？是那种一条就要好几万的鱼吗？”狗蛋瞪大了眼睛，仿佛看到了满地的金钱，“钓上一条就是万元户了，想想就开心！”

两人越聊越兴奋，仿佛已经看到了在南海闯荡的美好未来。

他们开始幻想着驾着大船，在碧波荡漾的海面上畅游，一手拿着啤酒，一手钓着大鱼。

“哈哈哈，狗蛋，你想象一下，我们两个人站在甲板上，海风轻轻吹过，阳光洒在身上，然后突然钓竿一震，一条大鱼上钩了！那种感觉肯定超级棒！”

狗蛋也忍不住笑了：“是啊，到时候我们就是海上的霸主了！不过话说回来，小鱼，你真的会钓鱼吗？”

…，话题就这么被尴尬的终结了。

还好，这时锅里的米饭传来了阵阵米香味，兔肉也腌制的差不多了。

又到了王晓宇大展身手的时候了，虽然这次没有购买系统食谱，但是有着之前小龙虾的烹饪经验，应该问题不大。

先做《爆炒兔肉》

王晓宇把青椒、红椒，去籽，切块。

葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒、桔子皮。

然后在腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。

接着把锅烧热，放适量油，下入兔肉块，大火翻炒，炒至变色后盛出。

锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。

加入姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量清水。

炒至七八成熟后加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，盐、胡椒粉、白砂糖各少许，炒匀。

撒上爆好的葱段和香菜，盛出，一盆《爆炒兔肉》就搞定了。

接下来是《杂鱼汤》

杂鱼之所以便宜，就是因为刺太多了，但是它的肉还是很鲜美的。

王晓宇做的《杂鱼汤》是小时候妈妈教的，并且深的老母亲的真传。

先把鱼放入锅中煎到两面金黄，接着，把鱼肉捣烂，加入烧好的开水。

随着开水的加入，慢慢搅拌，汤色就变成了浓郁的白色，就仿佛是牛奶一般。

接下来，是最重要的一步，用一个细密的筛网，把细小的鱼刺从汤中捞出，而鱼肉早就已经煮烂，融化在汤中了。

最后，撒了几片从邻居地里新摘的小青菜，一锅杂鱼汤就搞定了。

把兔头和几块没啥肉的骨头丢给旺财，表示对这个大功臣的犒劳后，两人便在院中落坐开始吃饭。

一口爆炒兔肉，一大口白米饭，再喝一口鲜掉眉毛的杂鱼汤，人生得意不过如此啦。

剩下的兔肉和杂鱼汤很快就被两人分食完了。

夜幕降临，没有什么娱乐活动的两人很快就互相告别，狗蛋明天不等天亮就又要出海，也确实该休息了。

劳累了一天的王晓宇回到家，躺在床上，还没来得及思考后面的计划，就陷入了睡梦中。

屋外的旺财，听着屋里传来的呼噜声，摇了摇头，也趴着睡着了...

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