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u001d这里离恭王府很近,二进的院子,内院墙周围被加盖,大小四十八间屋子,有井,有自来水,还有厕所,租金一个月一百二十块。
张家人听到这租金,都觉得这两个女孩子还价还是有一手的,象个干实事的人。
唯一的麻烦就是四合院里有三户人家,不交租金也不愿意离开,也就是这几家钉子户磨牙,不然这四合院早卖出去了。
吴宵光解决这样的事情,得心应手,找了几个浑蛋,直接把人拖走了,把人家的东西都扔了,直接把院子清空。
张凤城和楚娇娇两个开始商量着装修,张家有熟悉的匠人,找了几组,分别包工包料,速度也是很快。
几天的功夫就翻了屋瓦,重新粉刷了饭店,木头钉了墙围,挂了灯芯绒的窗帘,做了精致的门脸。
地上都刷了红绿漆还打了蜡。
极其干净漂亮的厨房,打了全新的桌椅,买了全新的餐具。
厕所全部重新装了,地上都铺着碎花砖。
光这些就花了一万五。
没办法,很多时候装修你要想快就要加钱,计划赶不上变化,装修费用严重超支。
在丰泽园高价挖了二个厨子。
厨子说,至少要准备一二万块钱的干货珍品,不然开什么高级饭店。
这一点又比预计的多花很多钱,他们本来外行看热闹,以为三五千就很多了。
但其实很多珍品干货,哪怕在这个时代,也远比外行以为的值钱。
当然这两个厨师能被钱翘来,肯定是想贪污点的,和赵铁柱这样可差上十万八千里了。
其实不管是凤凰顶级大酒店,还是喜宴顶级酒店,本质上都是小饭店。
这种饭店的根本就在于厨师。
自己家没有信得过的厨师,开什么饭店啊,开玩笑还差不多。
这样开饭店的缺口就有点多,至少还得要一半的钱才行。
张家因为是凤城和凤之两房都有人,所以又很痛快的支出来一万块。
张家二婶道:“也不能这些人说什么就是什么,给个五千块备料就足够了,家里也有一些珍品,送过去,省点钱吧。”
饭店装修完了,就要开始正式招人了。
按顾柏青说的,一张桌子一个人的理论,他们家一百二十张桌子,这个饭店能一下子解决一百二十人就业问题。
临到请人的时候,张凤城有些害怕起来:“第一批,干脆就招三十人吧。”
这饭店的生意不知道怎么样。
一个人五十块,一个月就一千五百块了,再加上厨师和管理层的钱,近二千了。
她手里只剩下三千五,真的不敢花了。
楚娇娇故意和她唱反调,反正饭店又不是她做主,亏钱了经营不下去了,她才有接手的机会。
“开这个饭店一是给你练手,二是为了张家拓展人脉,所以赚钱是次要,解决就业是主要。”
张凤之深以为然。
张凤城不干了,“那就请一百二十个人,一个月按她那里的工资,至少得六千多一个月,你觉得这个新饭店一个月能赚这么多钱吗?”
张凤城觉得,流水都不一定有六千。
楚娇娇道:“你手上不是还有钱吗?”
“只有三千块了,你要找一百二十人,那我们连一个月的工资都付不出来了。”
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