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第8章 超度鬼魂二（第1页）

进入楚楼香大酒店，大堂经理是一位穿职业正装的男生，他看见三人到来，特别是看到仙子般的张若冰，眼睁睁的看着，嘴上哈喇子都要流出来。当三人走的他的跟前，他才回过神来。他马上毕恭毕敬地对张若冰说：“这位美丽的神仙姐姐，有什么可以帮您的！”

张若冰没看他一眼，说：“麻烦安排一间环境好的上房，我们就三人用餐！”

大堂经理说：“好嘞，那就安排您们到最好的听雨轩阁，这是老板专门接待最尊贵客人的房！平时一般的客人都不会安排到这间。神仙姐姐，到时我会您你打七折，再多就不行了，这是我最大权限。”说完亲自已引三人到“听雨轩阁”。

到了“听雨轩阁”门口，推开房门，一眼望去，这房虽小却雅致，只见这房间是中式装修布局高雅，房内分开两个区，两区中间有一个黑檀木雕花屏栏把餐厅与茶区分开。餐厅中间是一个十人座的红木圆餐桌，餐桌主位背靠的墙上挂了一幅较大的高山流水画框。茶区有一套黑檀木茶桌椅，桌上摆了一套茶具、茶叶罐。主位右侧有一张黑檀木茶水柜，左侧有一个书架，书架上陈列了一些养生、品茶、休闲等书籍。主位靠墙上一幅茶道文化镜框画。整间房子空间让人感觉清新雅致。

三人先在茶区落坐，这时进来两位年轻女子，一位是服务员，一位是漂亮侍茶的茶艺师。先由欧阳明月点好菜，菜没上先品茶。

欧阳明月说：“嫂子，我听子烨说，您也是一位泡茶高手，不如今天由您来泡，也让我们享享口福！”

张若冰客气地说：“这个不好吧，那我不是抢了这位妹妹的饭碗？”

白子烨说道：“若冰，没事的，你就露一手让他看看，让他知道什么叫真正的中国茶艺师，要不他一天到晚总说我吹牛皮!”

那位已在主位上坐着的侍茶女子很识趣地站了起来让座，说道：“这位姐姐，您就别客气了，也让小妹开开眼界吧！”

张若冰见推辞不妥，于是站起来说：“那我就献丑啦！，等会有不妥处请明月哥哥和这位姑娘多多指点！”说完和那位年轻侍茶的茶艺师女子换座位。

张若冰坐好后，先检查了茶桌上的茶具，发现茶具还是比较齐全，茶桌上有一罐信阳毛尖茶。于是说道：“那我今天就地取材，表演

"中投法

"冲泡毛尖茶吧！”

那侍茶女子说：“姐姐，那您就来个全套吧，我是真心想学习的。”

张若冰说：“我也久没泡了，手生，不知是否让你失望，那就试试吧！”

说完，张若冰神泰自如，开始重新摆好茶具……

张若冰摆好茶具之后，从茶盒中轻轻取出信阳毛尖茶置于赏茶盘中，以示众人观赏信阳毛尖茶独特的外形。并向众人介绍，这叫第一道：鉴赏佳茗。

接着，把水注入壶中煮水，同时解说：这种毛尖茶泡茶用水，最好有清、甘、洁、活之特色的水，这水用产茶当地的龙潭山泉水最为佳。俗话说：老茶宜沏，嫩茶宜泡。冲泡信阳毛尖茶，水温宜在80℃左右。介绍这叫第二道：泡茶玉液龙潭水。

张若冰先净手再将瓷壶水倒入茶盅，依次倒入闻香杯、品茗杯，再用茶筷夹洗杯子，同时解说：这一道叫清洁茶具。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心，使饮茶者更有一种心旷神怡的感受。并介绍这是第三道：烫壶温杯洁器具。

张若冰又用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶，用茶匙轻轻拨入壶内。张若冰解说道，如今是在夏季，所以我采取

"中投法

"，不违背茶的圣洁物性，以祈求给人们带来更多的幸福。向众人介绍这是第四道：毛尖入宫吉祥意。

紧接着，张若冰又解说：我们喝茶，讲究头道水、二道茶，这是为了更清洁卫生，要把这第一道茶水倒掉，此又叫洗茶。介绍这叫第五道：冲洗仙颜品唇香。

张若冰右手提壶采用

"回旋注水法

"向壶中注水少许，浸润茶芽，她解说称之为：温润泡。介绍这叫第六道：湿润毛尖露芳容。

张若冰右手提举水壶将水注入茶壶内，上、下提拉注水，反复三次，她向众解说：这叫雅称

"凤凰三点头

"，然后张若冰用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫，称之“春风拂面”，向众人介绍这叫第七道：回青沏茶表敬意。

然后，张若冰将壶中茶水迅速倒入茶海内，使茶汤分离，浓淡均匀。并介绍这叫第八道：玉液回壹待君品。

再接着，张若冰将茶海里茶水依次斟入闻香杯，斟茶七分满，留下三分情。并介绍这叫做第九道：平分秋色人茶盏。

最后，张若冰向三人每人一杯献茶，她自已也用右手母指与中指轻轻捏起一杯茶，左手手腕缓缓从杯上方绕到下方杯底下，伸出食指与中食托住杯底，与右手举杯一起伸手从左至右手缓缓绕了一圈回到自已胸前，说：“请品茗！”

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