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早在掀盖子的时候,猪下水的香味就已经遍布村尾,紧挨着她们家,隔壁院子的李香草差点没被香一跟头。
因为去镇上大采购,她们一家中午难得吃了顿饱饭,可现在闻到胡娟的猪下水香味,肚子居然又饿了!
李香草纳闷,她二嫂大下午的做什么吃食,这么香!
便闻着味儿来串门。
后面跟着一大一小两个尾巴,正是喜妹牵着弟弟四顺。
没办法,太香了,香得他们全家都控制不住往过跑。
要不是王三郎早早去地里干活,估计也得跟过来看看。
胡娟瞧见来人,有些意外。
都没想到这下水味道能飘这么远,到时候拿出去摆摊,她就把锅盖开开,用香味引客人。
嘱咐二丫把手里这盘给李二婶送过去后,就又去屋里切了一碗大杂烩出来,招呼李香草母子三人。
“王屠户家的李婶子下午给我送过来点猪下水,我刚卤出锅,打算明天去镇上摆摊的时候当个招牌,你们尝尝,看味道咋样?”
李香草一惊,猪下水?
这么香的味儿,炖的居然不是肉是下水!
李香草探头看着碗里,油润润的猪大肠,炖的浓油赤酱的猪肺猪肝,还浇了一勺看着味道就很好的酱汁。
靠这么近,闻起来却一点臭味都没有,这颜色这味道,感觉比肉都好吃!
“二婶,我想吃!”
小四顺松开姐姐的手,迈着小短腿“噔噔噔”跑过来,踮着脚尖要往盘子里探,俨然一副小馋猫的模样。
胡娟见状夹了一筷子猪大肠给小四顺。
大肠已经被炖得软烂,一入嘴都不用嚼就直接化掉,对牙还没长齐的小四顺非常友好,肉油卤料的味道在嘴里炸开,顿时唇齿留香,好吃得差点把舌头吞掉。
小四顺眼睛都直了,狼吞虎咽把跟他自己拳头一样大的猪大肠吃了个干干净净,还忍不住舔自己的手上的汤汁回味。
李香草看着直咽口水,但没好意思吃,中午刚吃了二嫂给的包子,下午又蹭人家炖的下水,实再说不过去。
她有些紧张道:“二婶,我不好意思白吃,要不你收我点钱吧!”
胡娟看她这模样,有些好笑:“你先尝尝,好吃了,你就跟我这买一碗。”
说着递给她一双筷子,见状李香草迫不及待夹起一块猪肝。
猪肝和大肠完全不一样,脆硬脆硬的,很好咬,嚼了两下在嘴里就变成面面的口感,并且已经完全炖入味,香喷喷的,一点下水的腥气都没有,回味还有股酒香!
咽下嘴里这一口,李香草眼睛发亮看着这盘下水。
她怎么就没有这么好的手艺呢?
村里不少人家也图便宜买过下水,但做得又臭又腥,一点都不好吃!
二嫂到底怎么做的?
况且以前没分家的时候,也没少吃二嫂做得饭,咋突然一下变这么好吃?
“嫂子,你这咋做的啊,味儿香,入嘴更香,我以前咋没见你在王家做过呢?”
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