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李亚蓉围上围裙,手持锋利的剔骨刀,目光专注而温柔地落在案板上那大块野猪肉上。
李亚蓉决定拿出七十斤的猪肉做成猪肉脯。
没错!就是现代很多人都喜欢的零食。
猪肉脯的口感丰富,外酥内软,咸中带甜,每一口都充满惊喜,是烘焙界的黄金美味。
阳光透过半掩的窗帘,洒在她专注的脸上,金色的光斑与额间细密的汗珠交相辉映。
李亚蓉手法娴熟地分割着肉块,每一刀都精准无比,仿佛在进行一场无声的仪式。
切割好的肉条被整齐地码放在瓷盘上,红白相间,色泽诱人。
接着,她细心地在每片肉上均匀地涂抹上调料,那是由她秘制的酱料,香辣中带着一丝甘甜,香气瞬间弥漫了整个厨房。
祈安闻着迷人的香味,对父皇与母后的思念之情都淡了不少。
炉火跳跃,铁锅里的糖慢慢融化成金黄色的糖浆,李亚蓉轻巧地将肉条一一浸入,裹上一层晶莹剔透的糖衣,再一一晾晒在特制的竹架上。
时间仿佛在这一刻变得缓慢,每一片猪肉脯都在阳光与风的共舞中,缓缓蜕变,等待着成为美味与记忆的双重载体。
李亚蓉把七十斤的猪肉脯晒在太阳底下就等风干后吃了。
李亚蓉望着祈安那双闪烁着期待光芒的眼睛,嘴角不自觉地上扬,眼中满是宠溺。
她轻轻拍了拍手上的残渣,走到祈安身旁,弯腰与他平视,笑道:“瞧你这馋样,就像只闻到鱼腥味的小猫。”
“放心,明天一早,这些猪肉脯就会变得又香又脆,保证让你一尝就停不下来。”
祈安闻言,眼睛笑成了月牙状,脸上洋溢着纯真的幸福。
他双手比划着,似乎已经在想象中品尝到了那份美味,嘴里还不忘嘟囔着:“那我可得第一个尝!”
李亚蓉轻笑道“好,小馋猫。”
做完猪肉脯,李亚蓉正欲进屋小憩,门外传来了一阵熟悉的脚步声,伴随着轻快的呼唤:“亚蓉,在家吗?”
她应声而出,只见张大娘提着竹篮,满脸笑意地站在院门口,阳光将她慈祥的脸庞勾勒得格外柔和。
张大娘的目光瞬间被院子里那一排排晾晒的金黄透亮的猪肉脯吸引,鼻尖轻动,仿佛连空气中都跳跃着诱人的香气。
“哟,这是啥好东西?闻着就让人流口水!”张大娘好奇地走近,伸手轻轻触摸了一片猪肉脯,那微微发硬的表面在阳光下泛着诱人的光泽。
李亚蓉笑靥如花,轻声解释道:“婶婶,这是我刚做的猪肉脯,用野猪肉慢工细制,外酥里嫩,味道独特。”
“您瞧这色泽,多诱人!明日我给您包上一包,让您也尝尝鲜。”
说着,她轻轻拈起一片半干的猪肉脯,阳光透过薄如蝉翼的糖衣,映照出温暖的琥珀色,仿佛能预见那入口即化的美妙口感。
张大娘闻言,眼睛一亮,脸上的皱纹都似乎舒展开来,她连连点头,笑得合不拢嘴:
“哎呀,亚蓉啊,你这手艺真是越来越精了,我这当婶婶的可有口福了。明天一早我就来,可得给我留着最好的那份啊!”
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