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后路暂时没想好,就先把眼前事给规划上。
甘棠瞒着林母雷厉风行地办完了退学手续,对于林父的死她没什么好伤心的,但在众人面前还得装装样子,形容枯槁地在所有人面前晃了一圈,还特地给教国文的王老师写了张借条。
当天下午,甘棠就找到了一家小酒楼应聘厨娘。
赚钱的方法千千万,但甘棠的前置条件有点多:
她需要短期内有资金进入,洗衣服这种廉价劳动力不考虑;
虽然她的同学里有背景的挺多,可她没有从学院毕业,已是肄业情况,所以那些背景人脉很难依靠上;
林意因为憔悴瘦弱被掩盖了容貌光华,再养养就是个漂亮姑娘了,她和林母相依为命,美貌只会成为拖累,在她有保护自己的能力之前,最好少抛头露面;
林母身体不太好,她的工作强度不能太大;
专业性强的工种,需要学习后才能进入行业,所以最好选一个她已有技能里能匹配上的工作……
思来想去,厨娘是最适合她的。
她之前在工具书部门的时候,和各种品类的工具书都打过交道,有一次《食物与厨艺》和《食材百科全书》因为一道菜的食材问题起了争执,还是她去帮忙劝架的。
为了劝这个架,她连看十几本厨艺类书籍,那些菜谱都刻在了她的脑子里。
在挑选酒楼时,甘棠也做了功课。
生意特别好的酒楼不缺大厨,她现在属于空有理论知识没有实践经验,刚开始做的菜会是什么滋味就连她自己都不能肯定。不是她不想在家里尝试,现在他们家的钱只够日常开销,要是去买些新鲜的食材做试验,实在太浪费。
所以,她特地选了一家生意一般的小酒楼。她打听过了,这家酒楼的厨师前段时间回乡了,生意一落千丈,陆陆续续招了几个厨师都没能让生意好起来。
她盘算过,应聘这家酒楼,她前期可以试工,只要做好了,酒楼的生意就是仰仗她。一旦酒楼看到了好处,她就能提涨价。如果酒楼不同意,它就会成为她去其他东家的跳板。
当然,这里面还有一个万分之一的可能——她菜谱背的溜,不一定就是个好厨师。如果试验下来她是个黑暗料理高手,那她还得赶紧转行才行。
双李酒楼的老板和老板娘都姓李,看到甘棠这么一个文弱小姑娘来应聘,第一时间就把她当成了开玩笑的。
老板娘还调笑她:“我们这儿是酒楼,和家里随随便便做两道菜可不同。”
甘棠不慌不忙地说道:“您这儿若不是酒楼,我还不会来应聘。左右现在也不是饭点,我用您后厨做道菜,您觉得可以我再上任。您说,是不是这个道理?”
李老板正闲得慌,站在柜台前算着账,一边和老板娘说道:“让她试试呗。”
老板娘嗔怪了一句:“掌柜的,这丫头看着还没我们女儿大呢,能做什么菜?”
甘棠笑笑:“老板、老板娘,我今年十六了。还是那句话,是不是有真本事,一试便知。”
李老板似是要将吃瓜进行到底,还真就叫了店里的跑堂带着她到后厨去做饭。
甘棠进了厨房才开始感觉到一个头两个大,首先,厨房器具她不熟悉,其次,调料她摸不清。为了这,她还在后厨向跑堂的讨教了一番。
等上手时,她半练半学,仔细小心切着菜,怎么看也不像是个熟手。
老板娘在门口看了一眼她的动作,不由摇了摇头,但终究没赶她出厨房,想着丫头看起来年纪小,让她试一试、死了心也好。
洲城本地人口味偏重,厨房里的香料都齐全得很,甘棠出于成本因素考虑,只取了素菜,土豆和莲藕切片、红椒切块、蒜苔切段。
她对灶台不熟悉,请帮厨弄好了柴火,这才热锅放油,接连下了花椒、香叶、小茴香、桂皮炒香。
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