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第三十二章 三种辣椒（第2页）

正宗的川式红油一定要用菜籽油。

回到住处后，陈枫便开始着手制作川式红油。

……

“享受生活，热爱美食，今天，江北大学城美食街，无名炸串摊，一共二十五。”

李浩然对着摄像头说出了熟悉的开场白。

昨天那期拍摄陈枫小摊把子肉的视频成了小爆款，在江北大学城附近有不少人都刷到了这个视频。

陈枫的小摊成了某种意义上的“网红店”。

大学生的好奇心与行动力最为旺盛，因此今天晚上便有不少刷到李浩然视频的大学生来陈枫的小摊一探究竟。

开始谁也没想到，陈枫今天暂停营业了。

一批批失望的大学生们离开。

不过来都来了，反正现在恰好是饭点，吃不到把子肉，吃些别的美食也不错。

而这里恰好是美食街，附近有的是小摊。

因此有不少在陈枫摊位上扑空的人选择在附近的其他几家摊位上吃些别的美食。

托陈枫的福，今天美食街小摊的平均营业额有了一波提升。

李浩然面前是一个套着塑料袋的铁盘，铁盘上放着各式炸串。

铁盘套塑料袋是小摊常用的餐具，这样到时只要换塑料袋就好，不需要刷铁盘。

“炸串这种食物，很难说明白到底是起源于什么地方。”李浩然对着镜头说道。

“这种食物属于那种很常见的小吃，不怎么健康，但是一段时间不吃还会馋。”

“做法很简单，蔬菜、豆制品、肉类穿成串，炸熟，抹上酱料。”

“炸串味道主要是看酱料，一般都是五香料配一个咸鲜口芝麻酱，喜欢吃辣的还可以再搁点辣椒。”

李浩然毕竟是专业厨师，说起美食来头头是道。

这也是他比许多普通探店博主更强的地方，有些探店博主丝毫不通厨艺，也不会分辨美食的好坏，对食物的评价完全取决于店家有没有充值。

就算是好评，这些探店博主也只会翻来覆去那几句话。

最多加些肢体动作。

李浩然接着说道：“他家酱料到底怎么样，咱们来尝一尝。”

说着，李浩然从面前的餐盘中拿起一串卷心菜，从这串卷心菜的顶端咬下一口。

细细咀嚼几口后，李浩然的眼睛猛地瞪大。

他没有直接评价炸串的味道，而是环视四周，看了看这美食街内附近的几个摊位。

“现在摆摊的门槛都这么高了？”李浩然突然说道。

“这个美食街卧虎藏龙啊。”

“酱料确实是花生芝麻酱，搭配五香料，配上一些鸡精味精，就是一个五香咸鲜口的料。”

“不过这个酱料配方不一般，这个酱料味道很均衡，而且还能突出炸串本身被脂肪浸润的油香。”

“这摊主买这个配方肯定花了大价钱。”李浩然接着说道。

“这种味道的配方，自已钻研的话，没个一两年弄不出来。”

“直接买配方的话，怎么着也得五位数了。”李浩然没有摆过摊，因此说不出配方的具体价格，只能猜测道。

……

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