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“泥花生”洗起来很费劲,凹凸不平的花生表面全是泥土,所以想要清洗干净可不容易。
“妈,我来洗花生,你休息会做饭吧。”
“行,那我休息会去做饭。”
去后院拿出来一簸箕,对着水龙头林凡开始了清洗花生。
把花生倒入簸箕中,对着水龙头一边冲洗一边用手颠簸簸箕、摇晃,这样可以让花生彼此的摩擦,把身上洼洼坑坑里面的泥土先冲洗掉一些。
看干净了不少的花生,林凡拿起一旁用竹子做的筅帚就着边摇晃边刷了起来。
左刷刷右刷刷,冲冲洗洗,一簸箕干净的花生终于出炉。
太阳很大,刚好趁着大太阳可以晒上。
来到后院,扛上一张竹席回了前院,摊开后把刚洗好的花生倒在上面晒了起来。
簸箕并不大,一次洗的量有限。
量小的好处就是簸箕颠、摇晃起来比较轻松,也洗的快。
反反复复的洗着,在吃饭前刚刚好把两筐花生全部清洗干净。
“吃饭了,吃完饭在弄。”
“好,就来,已经洗完了。”
把最后一簸箕洗干净的花生放去了厨房用盆浸泡着,林凡准备等会用来煮着吃了。
吃完饭,林凡去了厨房。
“舅舅,你在干什么呀。”
“跟屁虫”小北放下碗转悠了一圈没事干,看林凡在厨房摆弄着花生,好奇的问道。
“舅舅准备煮花生吃。”
“好吃嘛。”
“应该好吃吧,你要吃嘛。”
“吃。”
聊着天,林凡把泡着的花生反复揉搓冲洗完后捞出。
轻轻的用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝,随后把花生放入了锅中,加入早已准备好的八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐,加水没过花生,盖上锅盖开始了煮五香卤花生。
煮了十多分钟,林凡熄了火,让花生继续在锅中浸泡着。
捞出了几颗花生,剥开两人你一颗我一颗的吃了,虽然有味道,但是还很淡。
“好了,等入味了才好吃,现在捞出来味太淡了。”
看着还望着锅里的小北,林凡摸了摸小北的头说道。
“那要多久才入味啊。“
“1个小时吧,走睡午觉去,睡醒就可以吃了。”
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