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第10章 大山里的惊喜(第1页)

跟着徐青青,一起走到一处比较陡峭的山坡。

李秀芳眨眨眼睛,“这东西在我们当地叫五梅子,红彤彤的,挺好看,但不好吃。”

徐青青笑笑,“中药学名叫五味子,咱们这边生长的五味子质量更好。”

五味子科五味子,属落叶木质藤本。

幼叶下面有柔毛,叶片为膜质,宽椭圆形、卵形、倒卵形、宽倒卵形或近圆形。

花为粉白或粉红色,长圆形或椭圆状长圆形。

小浆果为红色,花期5-7月,果期7-10月。

现在正是采摘的季节。

“既然这么好,那还等什么!”陈玉芬催促,她个子高,伸手摘高处的五味子。

李秀芳挪到另一边采摘,徐青青负责采摘低处的五味子。

徐青青一边摘一边叮嘱,“摘的时候,小心点,别扯坏了枝条,明年还能继续长。”

野生的药材比养殖的药效好,要保护这些多年生的草药。

很幸运,这里有一片颗粒饱满的五味子。

她们的背篓装满了,居然还没摘完,下午还能摘三筐。

李秀芳激动,“青青姐,咱们现在回家,吃过饭,下午再来摘。这些新鲜的药材,怎么处理?”

徐青青想了想,回答:“最简单的办法,就是蒸制法。清除杂质之后,晾干之后,放在大火上蒸,让其变软,然后晾干备用!”

“蒸制后的五味子更容易入药,还可以增强其补益养生的功效。”

听着徐青青的介绍,开朗的李秀芳,又好奇地问:“青青姐,除了蒸制法,还有其他的办法吗?”

徐青青点了点头,“炮制五味子,常用的有6种方法。”

“还有一种是泡制法,将五味子放入清水中,浸泡6~8个小时,然后将水倒掉,再冲洗一遍。这样可以洗掉五味子表面的杂质,使其干燥,方便保存。”

“还有炒制法,汤煮法,还有浸酒法,炙制法。其中蒸制法简单,最节省时间,用途很多,药效好。”

李秀芳随着徐青青的回答,越来越惊讶。

“青青姐,我现在相信,你会处理药材,也会医术。”

徐青青笑了笑,“其实我只能治一些小病,毕竟年轻,大病我也不敢上手。”

“不过处理这些药材,我非常在行,而且我也有自信能够做好。”

李秀芳眨眨眼睛,内心更加好奇,“青青姐,我们这三筐五味子,估计八十多斤左右。蒸过晒干之后能卖多少钱一斤啊?”

徐青青回答:“这边的药材价格我不清楚,不过五味子是这边非常好的药材,价格应该不低。”

她们直接把药材背到了村委。

李支书看到采摘回来的药材,得知需要晒干之后,再蒸,然后再晾晒。

当即就把他们领到了村委旁边的几间房。

以前人民公社,吃大锅饭。

留下来的大锅大灶,甚至还有大蒸笼。

过年过节的时候,村里面煮杀猪菜,也用这些大锅大灶。

这里干燥通风,把五味子放在这里通风晾干。

中午知青点不再喝玉米糊糊了,而是一人两个玉米窝头,搭配咸菜。

刚蒸好的,还有玉米的香味儿,味道还可以。

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