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第21章 打卤面（第1页）

听着外面的欢声笑语，正在看书的唐秉白抬起头，嘴角也微微勾起，心情如同窗外明媚的阳光，无比灿烂。

他低头用口中衔着的木棍翻了一页书，继续沉浸在书海中，两个弟弟进来的时候蹑手蹑脚的，不敢打扰。

给猪洗完澡，徐大花就进房间准备给唐秉白洗了，现在天还冷，都是尽量在白天有太阳的时候洗澡，免得着凉。

进来的时候，徐大花就看到两个弟弟正蹲在那里摔元宝，把两个四四方方的纸牌牌摔的啪啪作响，唐秉白则是含笑看着他们，并不觉得吵闹。

听说嫂子要帮大哥擦身，两个孩子很懂事的接下了帮忙换水的工作，热水瓶的水温度正合适，也不怕他们烫着。

“你说你这人成天躺着，怎么身上还有皴（cūn）呢，是不是你其实根本就没事，半夜溜出去做贼了？”

现在徐大花也敢故意开开玩笑了，也不怕再刺激到唐秉白脆弱的心灵。

果然，唐秉白不以为意，反而解释道：“人身上的泥垢并不一定是沾上了灰尘才有的，这是由于人体的皮肤会处于新陈代谢，加上皮肤分泌的油脂，才会泥一样。”

“新陈代谢？”

“就是人体每天都会有旧的细胞死去，又会有新的细胞生成，周而复始。”唐秉白试图用简单的话解释。

但是徐大花却傻笑着擦了擦额头的汗，道：“好高深，听不懂，我刚刚和你说笑呢，不过我知道你身上的皴咋来的。”

“噢？怎么来的？”唐秉白好奇。

“我奶和我说过，人都是女娲娘娘用泥巴捏出来的，所以不管怎么洗，身上总是有泥垢的。”

“哈哈哈，还有这种说法？有意思。”唐秉白被逗笑了，果然民间对于科学，有些浪漫而极具想象的解释。

“不过嘛，像你这样的，就是女娲娘娘用手捏了以后还吹了气的，我这种就是她偷懒用藤条抽出来的泥点子了。”徐大花叹了一口气，这人和人啊，就是不一样。

看出她似乎心情有些低落，唐秉白心里也有些发堵，他安慰道：“大花，你脑子灵活，手艺也好，心肠也好，你在我心里，比很多人都好得多的多。”

“是不是知识分子都特别会说话？”徐大花笑了，心里那淡淡的郁闷一扫而空，没道理还要一个残障人士鼓励自己，再怎么自己也好手好脚的，不应该情绪低迷才是。

今天中午，徐大花也不打算做什么大餐，准备一人一碗打卤面，最近唐秉白身体恢复了很多，已经可以正常吃饭，不用总是喝汤汤水水了。

她让两个孩子陪着哥哥，自己去到厨房，从空间拿出一块上好的黑猪五花肉，切成薄薄的小片，放在碗里备用。

拿五个鸡蛋，打在一个大碗里，留一点蛋清倒进刚刚的猪肉片里，抓一抓，这样能让猪肉更加滑嫩，再用筷子把鸡蛋打了，撇去上面的浮沫。

等锅热了，倒油，等油有一点冒泡的时候，迅速把鸡蛋倒进去，略微翻炒一下，等凝固成型以后立刻盛出来备用。

再次倒油，油温合适以后放入葱姜还有八角，这都是徐大花刚刚在空间通过意念切碎的，她现在已经能熟练的一心二用，节约时间了。

等炒出香味了，就把八角夹出去，加点柴火把火弄大一点，再把肉片倒进去，大火一炒，肉片颜色瞬间变了，还散发出诱人的香味。

一股脑倒进去被切成小块的西红柿，大概用了四五个，然后加水，等水开始咕嘟冒泡，放生抽和老抽，加点糖提个鲜，盖上盖子，再焖一会儿，这会儿，灶膛里的火已经被弄小了，免得把汤汁烧干。

趁这个功夫，徐大花在旁边的大锅里倒入准备好的开水，加了点盐以后才下了一大把面条，用筷子时不时搅拌一下。

其实下面条用冷水和热水都行，用冷水，面条会更加劲道有嚼劲，用热水则是更加软烂。

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