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这异域风情街上,没有像模像样的中餐馆。
虎永刚夫妻俩都不想吃越南菜,于是他们又回到口岸停车场,开上房车满大街去觅食。
这河口县城的饭店名字很有特色,老板们都很随意:刀不快餐厅—是不是不宰人的意思?
小眼睛餐厅—是不是老板的眼睛不大?
豆豆屋餐厅—是不是那个经常挨打的豆豆开的?
……
直到看到一家饭店的名字,虎永刚忍不住“哈哈”大笑。
这一笑,把宁静笑糊涂了:“你看到什么了?”
虎永刚一边靠边停车,一边说道:“没什么。我是看到了这个鱼庄的名字,想起了我的表哥。好多年没联系了,原来是到这里来开饭店了啊哈哈。”
宁静推开车门,抱着嘀嘀下车,抬头一看店名—“发猴鱼庄”,她没有意识到虎永刚是在开玩笑,却信以为真:“还真是你表哥的名字呢!”
农村人,对小孩子的小名,起得都比较随意。
像江西井冈山一带,都喜欢叫什么什么“仔”。虎永刚在那边的时候,一村子的都是“春仔”、“冬仔”、“华仔”什么的。
而他们老家,喜欢叫什么什么“猴”:生了男孩就叫“宝猴”、“俊猴”等等;生了女儿不满意,想要儿子的就给女儿取名“招猴”、“带猴”、“改猴”等等;图省事、图方便、又不愿动脑筋去想名字的父母,不管男女,统一就叫“大猴”、“二猴”、“三猴”。
而这“发猴”,正是他表哥的小名。
不过,他知道表哥不可能跑到这里来开饭店,他是奔着“鱼庄”这两个字来。
鱼,是他们两口子的最爱,百吃不厌。
知道了真实情况的宁静,抬手在他身上拍了一巴掌,嗔笑道:“你就没个正形!”
鱼庄,顾名思义,里面的食材都是以鱼为主。
不出意外,老板果然是叫发猴。只不过这不是他的小名,而是因为他的大名中有个“发”字,人又瘦得像个猴子,久而久之,人们都叫他“发猴”了。
闲话不多说,进来就是吃鱼的。
在发猴老板的推荐下,虎永刚两口子,点了三种不同做法、不同口味、具有本地特色的鱼。
生鱼片:这不是日料中的刺身,也不同于两广人爱吃的鱼生。这是把新鲜草鱼的鱼肉片成片,直接装盘上桌。调料也没有芥末,而是用柠檬、小米辣、薄荷叶、香菜末、葱末、姜丝,再加上花生碎,做成蘸水,生鱼片放进去浸泡一下就可以吃了。鱼肉嫩滑鲜美,味道酸中带辣,别有一番滋味。
黄皮果焖鱼:蔬菜和鱼一起煮,虎永刚之前吃过很多。像番茄鱼、酸菜鱼,水煮鱼、香辣鱼底下也会放豆芽之类,新鲜水果和鱼一起煮,这还是他们第一次吃到。
鱼是鲫鱼,发猴老板说是界河里的野生鲫鱼,也不知真假;黄皮果确实很新鲜。去了果核后和鲫鱼放到砂锅中一起焖煮,吃到嘴里,鱼肉中有黄皮果的鲜甜,黄皮果中又带了鱼肉的香气,让虎永刚和宁静都赞不绝口。
酸笋煮江鳅:可以说没有什么可圈可点之处,做法其实和川菜的酸菜鱼大同小异。只不过是把酸菜换成了酸笋,鱼也不是酸菜鱼常用的大头鱼片,而是换成了江鳅(也就是鲶鱼)鱼段,上桌的时候上面的香菜末换成了薄荷叶。
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