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第357章 猪脚饭（第2页）

姜片和蒜末也在瞬间被炸得金黄酥脆，香味四溢。

酱油、蚝油、冰糖、香料包和猪肘子、猪蹄都一同放入大锅里面。

这个菜做起来需要时间。

最起码要炖三四个小时。

陆思哲特意多做了一些。

吃不完的放入芥子袋，等着想吃了拿出来直接吃就行了。

除了猪脚，他最想吃的就是那个肉卷。

小艾手法娴熟地拿起一把锋利的菜刀，对着三分肥七分瘦的肉块一阵猛剁。

眨眼间就将其变成了细腻均匀的肉泥

陆思哲也没闲着，取出一张油豆皮，摊平放在案板上。

他把刚刚剁好的肉馅均匀地铺在上面，并慢慢地将其卷起来。

一切准备就绪后，陆思哲轻轻地将裹满肉馅的油豆皮卷放入已经倒入适量冷油的锅中。

他熟练地调节火候至小火状态，开始慢慢煎炸这些肉卷。

肉卷在热油的作用下逐渐膨胀变大，变得圆润饱满，色泽也越发诱人起来。

等到肉卷被炸至表面呈现出金黄色时，陆思哲用漏勺将它们捞起沥干油分。

其中有一部分炸好的肉卷会被再次放入锅中与其他食材一同卤制。

这样一来，肉卷不仅外酥里嫩，而且还充分吸收了卤汁的浓郁香味。

.....

落峻此刻已经完全被那股诱人的香气所困扰，心神不宁。

尽管在和小羊在院子里玩。

但它却总是无法集中精力，时不时地抬起头来，目光急切地望向厨房的方向。

就在这时，突然听到了陆老板那熟悉而亲切的呼喊声传来：“落峻！”

它像是一支离弦之箭一般，瞬间朝着厨房飞奔而去。

“嗷——（怎么啦？）”落峻满心欢喜又略带好奇地冲进厨房。

一眼便瞧见陆思哲面前的案板上摆放着一盘切得整整齐齐、薄厚均匀的肉卷。

陆思哲微笑着将两小盘肉卷分别递到落峻和毕方。

“慢慢吃哦，可别烫着嘴巴了。”

等待美味的的时候吃顺便吃一口边角料，那种满足感简直难以言表。

落峻兴奋不已，咬住盘子把它放在一旁。

他对着那热气腾腾的炸肉卷轻轻吹了几口气。

就再也按捺不住内心的冲动，直接张开嘴巴咬了下去。

好吃啊。

落峻直接眯起了眼睛。

这时候院子传来敲门的声音。

落峻嚼着嘴巴里的肉卷含糊不清道：“嗷—（我去开门）。”

.....

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