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还好今天买菜的时候,陈安砍价够猛,才让他们花更少的钱买到更多的东西。
鸡爪还有多余的,那就做个虎皮鸡爪。
鱼、肉也是有多的,现在用点也没事。
三姑父家这边的亲戚、邻居还特意送了青辣椒、莴笋等一些小菜过来,那些大菜没法动,可杀鸡剩下的内脏正好可以就着青辣椒炒出来。
陈元开始忙碌起来,差不多一个小时过去,两张圆桌上就摆放得满满当当的,菜的香味早就满院子乱蹿。
大伙都坐在桌前开始吃饭。
两桌子人少说也有二十多人,这会全都坐了下来,喝酒聊天,好不热闹。
“唔?好香,洪波真没有说错,他侄子烧菜的味道真的很不错。”
“真是了不起,简单的小炒都能炒出这样的味道,我们今天算是有口福了。”
“陈元烧菜的手艺真的没话说,以后谁要嫁给他,绝对能享福。”
说者无心,听着有意。
坐在一旁的吴奶奶不由又偷偷看了看陈元,心里对其越发满意,外孙女找对象的事情也该抓紧了,时间一晃就过去,女孩年龄太大,以后生小孩还不得更加吃力!
吴奶奶伸筷子夹了个虎皮鸡爪放到碗里。
解冻后的鸡爪清洗干净,沥干水分后放进花生油里炸到金黄,再经过冷水浸泡之后,起了一层漂亮的虎皮,色泽泡满,十分诱人。
也许是陈元考虑到过来帮忙的有几个老人,焖煮的时间长了几分钟,就算吴奶奶这个年过六旬的老太太也能轻松咬烂。
软烂却不完全失去原有的韧性,牙齿咬在皮与筋之上,弹牙爽口。
肉掌的丰厚,伴随着微微的辣味,越嚼越香,越?越来劲儿。
吴奶奶毕竟老了,把一只鸡爪好不容易解决掉,还想着到桌上捞一只来吃。
哦豁,虎皮鸡爪那盘子都空了,就连盘子里的红油都被人倒到碗里就着米饭吃得干干净净。
夭寿哦,老了果然不中用,抢菜都抢不过年轻人了。
连忙伸筷子夹菜,先往自己饭碗多夹点再说,要不然她牙口不好,等她吃完一口,桌上的菜早就被人抢光了。
随着桌上的菜不断阵亡,原本十分轻松的气氛一下子就变得剑拔弩张起来。聊天的也不聊天了,喝酒的也把酒瓶放到一边,只见一阵筷影如飞,个个吃得满嘴是油,大呼过瘾。
“味道真心不错,平时那清炒菠菜,我是懒得伸筷子的,可今晚这菠菜炒肉,我吃了不少,吃了还想吃,总觉吃不过瘾。”
“还有青辣椒炒鸡杂也很好吃,青辣椒是我家送过来的吧,平时我炒,咋就炒不出这个味道!果然不是食材的问题,有问题的是我那双手。”
“诶,洪波你这侄子烧的菜真的好吃,比我们村那些开农家乐的手艺不知道强多少倍。我要有这手艺就好了,把我家房子翻修一下,开个农家乐,等城里那些游客过来玩,烧些正宗的田鱼、土鸡,还不得馋死他们。”
……
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