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第24章 卤猪下水(第2页)

然后也是冷水下锅,加入料酒、葱、生姜,焯水,水开以后,把所有的东西捞出来重新清洗干净再下锅,放入她今天在中药房配好的卤料以及各种调料,开始慢慢的卤。

卤猪下水的味道实在是过于霸道,引得路过的人纷纷停下脚步,寻找香味的来源。

在卤猪下水的时候,猪骨头也已经熬好了,猪骨里面的精华部分都被熬煮出来,汤色也变得奶白色,非常浓郁。

林思雅直接把猪骨头捞了出来,只剩下骨头汤,在汤里下入手擀面和小油菜,虽然还不到吃饭的时间,但是忙碌了一天,肚子早就已经饿得不行,满满一大碗猪骨汤手擀面下肚以后,整个人都舒服了。

一大锅猪下水卤好,林思雅从锅里捞出来,每一样切上一点,一连切了好几盘,这些东西,她打算送给曾经帮助过自己的邻居们。

第一家去的就是冯大妈家,冯大妈家里虽然住的离他们家比较远,但是冯大妈是这周边最热心的人,原主小的时候,也曾经得到过冯大妈的帮助。

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林思雅到的时候,冯大妈正在做饭,冯大妈的老伴前两年已经去世了,有两个儿子一个女儿,家里的孩子都非常的孝顺。

现在和大儿子一家住在一起,儿子儿媳妇都有工作,家里的孩子都去上学了,冯大妈就在家里做做饭,搞搞卫生,日子过得十分的舒坦。

“冯大妈,忙着呢?”?

“哎哟,雅丫头啊,你这是?”

“冯大妈,我从书上看到了一种处理猪下水的方法,今天就试着做了一下,没有想到味道非常得好,就想着过来给你送一碗。”

“猪下水?”

“对,是的,就是猪下水,您可以尝尝看。”

冯大妈看到红光油亮的猪下水,莫名的就咽了一口口水。

从厨房里拿了一双筷子,夹了一块猪大肠塞进嘴里,没有想象当中的臭味,反而有一股浓香,而且越嚼越香。

“哎呦,你这个丫头可太有本事了,没有想到这臭烘烘的猪下水居然也能够做得这么好吃。”

“这没有什么,就是多费了一点功夫,不过里面放的都是好东西,全都是中药材,我是按照书上面配的,花了不少时间。”

“这么好吃的猪下水,居然都是用中药材做的?没想到啊!真的没想到。”

“大妈,我一次性做了很多,这一碗是给您的,刚好给您添个菜。”

“那可谢谢你了,可真是个乖孩子。”

“我都还没有谢谢您呢,要是没有你帮我,说不定我那天就死了。”

“哎,大家伙都是左右邻居,本来就应该互帮互助,现在你也算是苦尽甘来了,孩子以后好好过日子。”

“好的,大妈,听您的。”

从冯大妈家里出来,又陆陆续续地去了好几家,这几家人都是第一次吃到这么好吃的猪下水,全都惊为天人,有些甚至直接想要打听做猪下水的方子,林思雅也没有隐瞒,直接把如何清洗猪下水,如何卤制猪下水全都说了一遍。

这些人一听说又要用面粉,又得需要这么多中药材,顿时都歇了心思。

送出去的猪下水,直接给林思雅收获了一波好人缘。

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