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小葱拌豆腐（第1页）

在白桦看不到的地方，一个跛脚的男人收起了贪婪的目光，借着墙体的掩饰，并没有被来接孩子的李婶给发现。

李婶来到白家的房屋门口，伸着脑袋往里面打量着。李婶看到平日里总是缠着她玩闹的李响，正在和白家、温家的四个小朋友玩跳房子。

地面上，用石灰画了一些简陋的房间格子，一个简易的沙包被他们踢来踢去，小朋友将根据沙包掉落的位置来决定下一步跳跃的终点。如果踩线或者没有扔到格子里面，则本轮自动跳过，沙包交替给下一个小朋友。

虽然是再简单不过的游戏，五个小团子却玩得不亦乐乎。

他们时而惊呼，时而叹气，时而为第一个到达终点而欢欣雀跃，时而为总是把沙包扔出界外而愁眉苦脸，肆意地享受着童年最本真的快乐。

李婶看到这一幕，忍不住湿了眼角。

她家那口子被征走后，李婶已经很长时间没有陪孩子玩过了。像跳房子、跳皮筋之类的简易游戏，原本是他们母子俩茶余饭后的日常玩乐。如今她要一个人打理豆腐坊，自然是没有精力陪孩子玩了。

看到李响露出从前那般纯真的笑容，李婶是打心底里感到开心。

如果她的孩子真的可以在这里玩得好、吃得香，那她又何必吝啬她家那点豆腐呢。就算让她另外掏出点银钱来，只要不是贵得离谱，她也是愿意的。

打定了主意，李婶敲响了白家的大门。五个小团子正玩得起劲，哪里顾得上敲门声，是白桦亲自过来给李婶开的门。

“李婶来了。”白桦招呼着李婶：“李婶要吃点吗？你今天送来的豆腐我们还没吃完呢，你要是吃的话我再给你做点。”

李婶原本不算太饿，但想到考察下小饭桌的伙食也很有必要，便开口道：“白家姑娘不用太忙活，做点简单的吃食就可以了。”

白桦心里门清，知道李婶自然不是来吃饭的，只是想测试下她的小饭桌口味如何。

李婶来得晚，大部分食材都已经消耗殆尽，现下家里只剩下野葱和豆腐。这两种食材放在一块，最适合做小葱拌豆腐。

菜色简单，更考验厨师本人的功底。

白桦小心除去野葱中发黄的部分，只留下新鲜、翠绿的葱叶，洗净后把它们切碎成葱花，放在一旁备用。豆腐的处理也要讲究，白桦先是把豆腐改刀切成小块，放入锅中焯水，除去豆腥味。用冷水过凉后，沥干水分，放在一旁备用。

最后便是调料这一步，白桦前一世将菜谱记得滚瓜烂熟，轻而易举地调出了一碗灵魂酱汁。白桦向空碗中依次加入豆腐、酱汁和葱花，一道色香味俱全的小葱拌豆腐便大功告成。

端菜上桌之前，白桦自己先试了下菜。

葱花的爽口、豆腐的软糯、酱汁的咸香，三者相辅相成。不仅颜□□人，口感也是上佳。白桦自觉没有问题，这才把菜端给了李婶试吃。

看到菜色是小葱拌豆腐，李婶愣了半刻，这才夹起来一块豆腐品尝。

豆腐软滑，吸溜一口便进入了嘴巴里。酱汁的香气裹挟着豆香，浓厚而不腻口，香醇却又清爽。嫩嫩的豆腐搭配清香的小葱，口感相得益彰。

白桦给李婶介绍平日里小饭桌的吃饭规则：“到了饭点，每个小朋友都可以拿着餐盘来我这里打饭。每餐除了主食以外，至少能够保证一菜一汤。以后等食材多了，菜品也会越来越丰富……”

白桦这边还在介绍，就看到李婶的情绪有些激动，用双手埋住脸，肩膀剧烈抖动起来。

李婶……这是哭了？

饶是白桦前后干了两辈子厨师，也没碰到过做饭把人吃哭了的情况，慌忙询问李婶怎么了。

“跟你没关系，你做的饭很好吃。”李婶缓了缓情绪，这才说道：“是我家之前那口子也喜欢做这个菜。我们俩那时候卖豆腐收摊晚了，他就去地里掐一截小葱，拿盐混着豆腐一拌，将就着就吃完了一餐……”

因为一盘似曾相识的小葱拌豆腐，李婶打开了话匣子，陷入了过往的回忆里。

李婶年轻时，是白毛村最美的姑娘。村里人嫉妒她的美貌，说她看上了村里的土财主，上赶着去给人家做妾。谁也没想到，到了婚配的年纪，李婶竟然嫁给了村里有名的破落户，一个一穷二白的穷小子。

婚后两人在村口支起了摊，一个种田，一个拉磨，每日三更天便起床劳作，做好了豆腐再带去村口贩卖。他们两口子做生意实在，从不缺斤短两，慢慢地在村子里收获了口碑，村里人谁要买豆腐第一个就想到他们。

李婶人生得美，没过多久，白毛村出了个豆腐西施的消息更是传到了外村去，之前“李婶要嫁土财主”的谣言自然不攻自破。

“哪成想，日子才刚刚好起来，征兵的就来了。”李婶的语气里充满了遗憾：“他那个身体我又不是不知道，早年劳碌伤了根本，这次一去，怕是就有去无回了。”

李婶难过得又要落泪，白桦连忙打断她：“婶子，你不如跟我说说你当年看上他啥了？我好好奇啊。”

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