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大堂经理说得自己心里都有些澎湃,他真心觉得这么好的老板真是打着灯笼都难找。
看着店里的生意一日不如一日,其他员工不知道他还能不知道吗?
老板早就开始自掏腰包垫付亏损的缺口了,每月亏损的数字说出来吓死人,若是生意迟迟得不到提升,他都不知道自家老板还能支撑多久!
作为店里的老员工,他们早就把这家店当成了自家的店,生意不好他们比谁都急,可他们急也没用,客人都愿意去那些新开的豪华饭店吃饭,只剩一些一直跟随吃惯了口味的老客人捧场,那点收入对维持店面运转简直是杯水车薪。
余长乐的视线停留在堆放在饭店角落处的几块牌子上,上面写了各种新品、活动的信息,看来老板也没有放弃,而是一直在想办法。
说起来余长乐是个资深吃货,从前就是因为太爱吃,又为了控制体重,维持健康,才开始研究减脂健身的事。
她对吃的东西不可谓不挑剔,能让她念念不忘的羊城酒家菜品绝对没得说,那为什么打这么大的折扣都竞争不过其他饭店,只能说明问题不是出在价钱上。
对比抢走羊城酒家生意的饭店,无一不是新开的装修豪华、配套齐全的高档饭店,口味可能差不了多少,价格可能也差不了多少,可这用餐环境就是一个天,一个地了。
大堂经理也说了,羊城酒家开到现在已经有四十五年时间,期间肯定也装修改良过。
不过看样子应该只是小打小闹地刷了漆,翻新一些破旧的桌椅板凳,天花板上的吊灯样式老旧,夏天降温靠的还是电风扇。
这种配置在金帛或许够用,可放在改革开放最前沿的羊城就太不够看了。
羊城人收入高,打折省的那点钱没有请客时的面子重要,当然会被新开的装修豪华的饭店给比下去。
实在不愿意看着这样一个老字号被时代淘汰,余长乐也忍不住建议道:
“我觉得你们家菜品做得很好吃,完全保留了老羊城的味道,肯定不比其他新开的高档饭店差,可能唯一有点欠缺的就是用餐环境。”
“给你们老板提个建议,去考察考察其他生意好的饭店,照着时下的标准把羊城酒家彻底重新装修一次,生意肯定能有起色。”
大堂经理一脸苦笑:“您提的这个建议我家老板也想到了,还请了专门给那些外商合资饭店装修的施工队来现场看过,可开出的装修费用简直是天文数字,我们这种传统老店实在是负担不起。”
听到天文数字,姜宇也来了兴趣,究竟需要多少的装修费用会让一个开了四十五年的老店都承受不起?
“你说来我长长见识,这老店翻新得花多少钱?”
大堂经理见他不信,就给他解释道:
“现在新开的那些合资饭店动不动都是三、四层楼高,这样才显得气派,我们店要想看着差不多,怎么也得再加盖两层楼。”
“再说内部装修,我也去看过,那些店每层楼都铺着地毯,加起来上千平得有吧,再加上新的桌椅板凳全部配齐,要想够亮堂,十二盏水晶大吊灯少不了。”
“还有现下最先进的冷气机,那一台就价值不菲,三层楼得要多少台?光这些加起来就不是小数目,还不算什么贴砖、刷漆、吊顶,这施工队来一回,我也算是长了见识,哪儿哪儿都得花钱。”
这样听下来开销确实不小,姜宇好奇道:“那具体是多少?”
大堂经理伸出一只手,弯了一个大拇指,就像说出那个数字都怕闪了他的嘴。
姜宇一看,跟着就“嗐”了一声:
“我以为多少,不就四万块吗?你们店都开了四十五年了,老板能拿不出这些钱?”
四万块钱对于普通民众来说或许确实称得上天文数字,羊城市民人均月工资四十元,一年就是四百八十元,是金帛市民的一倍,可要想存上四万块钱,那得不吃不喝存上八十多年,基本就是一个此生无法达成的目标。
可对于生意人来说,四万块钱又显得不是那么遥远了,姜宇虽说也拿不出四万块的现金,可全副身家加起来那也是超过四万块的,所以他根本不信羊城酒家的老板拿不出四万块来。
大堂经理脸色古怪,余长乐心想莫不是要......四十万?
以现在的收入水平,如果装修需要普通人挣八百年才能挣到的钱,那的确称得上一句天文数字了。
大堂经理无奈地摇了摇头,想起那个数字他就肝儿颤:
“真要是四万,那我们早就翻新了,我说了您别不信,还真就是这个价。”
“你别卖关子了,快说说,到底多少?”
姜宇猜不到,不是四万还能是多少钱?
大堂经理哪里是卖关子,是那个数字实在烫嘴,他怕说了晚上回去做噩梦。
他一个字一个字从嘴里蹦出来:“四!百!万!”www.
“多少?!四百——万?!”
姜宇惊得从椅子上弹了起来,眼睛都快从眼眶里掉出来,是大堂经理说的有问题,还是他耳朵有问题?
他一脸不可思议地转头看向同样震惊的余长乐:
“你听清了吗?他说的多少?”
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