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第一次工作让我手忙脚乱,不知所措,也不知道自己从何做起,每一个活计都那么的生疏和紧张,我只能不停的在求得张姐的帮助,可我心里很不舒服,我的到来给张姐添了更多的麻烦!
张姐是一个心直口快,刀子嘴豆腐心的人,她对我总是该批评的时候批评,该夸赞的时候夸赞,而我的内心是有些抵触和不情愿的,总感觉张姐这样对我比比划划的很没面子,可我即使在张姐大喊我的时候,我也要微笑的答应和回答,谁叫我什么都不懂,谁叫我给张姐添了麻烦!
我在不停的忙乱中总是出错,这让我初来乍到的服务员,很是笨拙和反感,我都快失去对自己的工作信心了!
还好我遇见的是善良的张姐。她对我不厌其烦的指导着,给了我很大的勇气和鼓励。
“别着急,慢慢来,服务员是最普通的工作了,什么技术都不需要,也不需要学历,你只需要勤快,能干,积极就行了,还有礼貌对待客人,其他的你就适应适应吧?”
“我太笨了,张姐,这服务员工作可不是你说的那样简单和轻松,我觉得很难难?”
张姐笑了!“你可咋整啊?有那么难吗?你是有文化人,在家肯定也没吃过苦,你认为的难度对于我们来说就是在平常不过的了!我们在家就是这样的生活…”
时间很快,午饭时间来客人了,在忙碌中把餐具跟着张姐摆放好,我也顾不上是对还是错,慌里慌张的!
“西西,下次进来客人第一时间要说你好。等客人坐下来之后要拿着菜单儿给他们看,今天你什么都不要做,今天你就跟着我学吧?”
我知道客人进来应该说你好,因为我去饭店吃饭的时候,饭店服务员也这样子对我的。是我在忙乱当中忘记了。“好的,张姐,有什么我能做的,你要让我做,不要客气?”
“等会儿上菜的时候,你去端菜吧?我们这是小饭店,这是小吃部,没有那么多的要求和麻烦,你就看着办吧?”
厨房里,我只看到厨师和一个做面点的阿姨,怎么看不到老板在这里。“张姐,老板不在这里吗?”
“这么小的饭店,咱们老板可不在这儿等,咱们老板还有别的生意呢,他只是每天早晨来把这里需要食材送过来,平时他是不在这里的,前面你所看到的区域都是我们两个人说的,客人来了点菜,客人走买的单,所需要的客人的一切,还有这里的一切都是我们两个的事儿!”
天呐,看着就好复杂,还好老板不在,不然我肯定会被挨骂,我又有一点不自信了,我不知道自己怎么做才会尽快的进入角色!
这时厨房里面在叫上菜了。我走进了厨房,我对厨师和面点阿姨礼貌的打了招呼,我端着那盘菜就送到了客人的餐桌上。
我的心里是紧张的,陌生的客人,我不知道该说什么!
客人对我笑了笑。“小张,这是新来的服务员吧?”
张姐没有停下她手里的活儿!“对新来的服务员,叫西西,下次你们需要什么直接叫她就可以,只不过她以前没做过服务员,你们都让着点儿她?”
看来这些客人是老熟客的,和张姐说话都是嬉皮笑脸的。
“咋的?你们这服务员换来换去的都不让你满意吗?什么时候能找一个比你漂亮的回来?”
客人的话那意思我没有张姐漂亮,我承认我现在的样子,的确没有张姐的精神,张姐的精气神,也没有张姐长的漂亮。
“别瞎说,人家还年轻呢,才二十几岁,我都半老徐娘了!”
客人喝着酒,我感觉他们是在看着我。
“我们就喜欢你这种,半老徐娘的样子,特么有女人味儿,这小丫头一看就没经过世面。我们不会对她说什么的,也不会和她乱说话的,更不会和她开玩笑的。好不容易来一个还是给你留住吧,不然在把你累死了。也不知道你们老板怎么想的,一个月给你多少钱呢?知道的,你是个服务员,不知道的你以为是一个老板娘呢?对人家新来的服务员吆五喝六的?”
对呀,这里一切都由张姐管理者说了算,比老板娘还老板娘!
“那你就把我当成老板娘呗?反正老板也不在这里,都我说了算,你不把我维护好了,下次菜我给你放少一点!”
别说张姐还真有老板娘的架势。“没事儿,你也跟老板提提,多给你加点儿工资,别白白应这个名儿?”
“”
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