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洗完后的酸菜散发着清新的酸味,陆思哲双手用力将其攥干,确保不会有过多的水分影响口感。
他从装芥子的袋子里把所有的大骨头都一股脑儿地倒了出来。
这些大骨头每一块都个头十足,看着就让人觉得过瘾。
陆思哲:“既然要吃,那就得吃得痛快,大口吃肉才够爽。”
落峻连连点头:“嗷—(就是就是。)”
它这次要吃个痛快。
陆思哲把洗好的大骨头一块块地放入装满凉水的锅中,开始给它们焯水。
随着水温逐渐升高,骨头中的血水和杂质慢慢被逼了出来,水面上漂浮起一层浮沫。
他熟练地用勺子将这些浮沫撇去,然后把焯过水的骨头捞出来备用。
在锅里倒入少许油,待油温稍热时,将洗净的酸菜倒进去快速翻炒起来。
经过短暂的煸炒,酸菜的香味愈发浓烈。
放入大骨头,炒好的酸菜被均匀地铺在了大骨头上,加入开水这样煮出来的汤汁是奶白色的。
最后的步骤便是耐心等待。
陆思哲深知,想要炖出一锅完美的酸菜大骨头,除了食材新鲜、调料搭配得当外,时间和火候也是至关重要的因素。
他调整好了炉火大小,让锅内保持微微沸腾的状态,慢慢地炖煮着。
小家伙们都围在厨房里面不舍得离开。
陆思哲趁着炖骨头的时候,他还特意调制了蒜泥汁。
这碗蒜泥汁可是吃大骨头时必不可少的佐料,既能解腻又能增添风味。
陆思哲又从芥子袋里翻找起来。
不一会儿功夫,他便从中取出了几根金黄诱人的玉米棒和几个圆滚滚的土豆。
他一股脑儿全都丢进了炉灶之中。
屋外,洁白的雪花纷纷扬扬地飘落下来。
而屋内,则是一片热气腾腾的景象。
陆思哲透过炉火,看到玉米棒已经烤制得差不多了。
他迅速用夹子将其夹出,放在一旁晾了片刻。
随后,他拿起刷子蘸取一些蒜蓉辣酱,轻轻地涂抹在玉米表面。
“尝尝吧。”
小家伙们都围上来。
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