趣书迷

手机浏览器扫描二维码访问

第86章 极品干炒牛河（第1页）

从饭菜盖子掀开的一瞬间。

周七已经摸明白了对方的路数了。

川鲁淮粤。

粤菜。

而令他万万没想到的是，这王思思还挺烧包的，竟然要当场做干炒牛河，这小子有点本事啊。

周七也会做粤菜。

以前认识一些粤菜名厨，跟他们的交流中了解到，粤菜的代表菜虽然有很多。

但是唯独这一道看似最不起眼的干炒牛河。

才是检验厨师水平和粤菜馆水准的「试金石」。

而且这道菜群众基础广泛。

不管是在大排档，还是出现在高档餐厅，都不会让人觉得违和。

只是没想到。

今天王思思要炫技，竟然会选择这个。

这算是什么？

示威？

挑衅？

王思思了解调料的位置，还有煤气的使用之后，就围上了周七的小围裙。

苏亭月顺手帮他整理了一下。

“没想到还能吃到干炒牛河，我以前吃过一次湿炒牛河，是带汤的，干炒牛河我还是第一次吃呢。”

王思思开火，试了试温度。

等锅热起来的时候，就耐心的解释道。

“这干炒和湿炒是两种菜，一个用的是河粉，一个用的是粿条，外地人不了解，通常认为是一个东西，两种做法，其实不一样的。”

“而且干炒牛河一定要猛火快炒，而且对油的用量也高，最重要的是炒的速度虽然快，但是粉不能碎。”

周七嗯了一声，看着王思思往锅里下油的架势，就大概对对方的水平有了一个基本的判断。

他看王思思全神贯注的样子，就接话接着解释道。

“湿炒牛河要勾芡，有点像是煮了，吃起来的口感要更湿润，主要靠汤汁提味。”

看周七解释的头头是道。

苏亭月忍不住好奇的问道。

“你吃过啊？还是说你做过？怎么知道的这么清楚？”

这个时候。

王思思看火候差不多了。

立刻开始下牛肉。

周七眼疾手快，一把将站在最前面的苏亭月往后一拉。

替嫁流放？神医主母搬空国库养忠烈  她是未来最强，我是她的最强  重生七零，带飞怂包系统嘎嘎乱杀  快穿之大佬她又杀疯了  新战国七雄：赵国崛起  神农奇兵之再战江湖  生灵之愿  千年大秦：西汉末年开始的帝国  被骂赔钱货，看我种田跑商成富婆  洵夏  望月仙族  养大男主后，你说这是人形天灾  诡异迷案  我伪装修仙人，天幕忽悠古人  穷小子出山：美女我包治百病  离婚后我飞黄腾达  小小NPC，拿捏！  离婚后独美，贺总悔红了眼  重生，我在乡下登上富豪榜  仙界舔狗：宗门圣女坐不住了