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张洪读到最后,又看了一眼同样肃立在族人身后的其他部落的成员,“与各部往来交流,愿先祖保平安,出入顺遂……”
整体流程比去年复杂了一些,但还在张洪的接受范围内,毕竟这个增强仪式感的建议,就是他提出来的。
仪式结束后,就开始打扫卫生、挂春联了。
因为前面几天已经把围墙里的卫生打扫完了,剩下的就是挂春联。因为没有纸,部落现在的春联就是用桃木木板做成的,上面写的字还是去年的内容,不过看得出来,无论是木板还是字,都是今年新写的痕迹。
一早熊火就给大家熬了小米粥,再配上腌好的萝卜、咸鸭蛋,先把肚子给填饱。虽然准备的食物很丰盛,但绝大多数都是为年夜饭准备的,而且一大早的,现在熊部落的人都习惯了吃一些清淡的东西,再配上一些蒸熟或者煮熟的鸡蛋、咸鸭蛋、咸菜等,开胃又温暖。
得益于有一定规模的种植和养殖产业,部落的伙食,每天都会换着花样给大家做,而且咸肉和咸鱼的比例非常之高,反而新鲜肉和蔬菜的占比比较低,大家对这个还挺期待。
吃过早饭,大家就按照各自的任务开始忙活,有的打扫清洁围墙里各个区域的卫生,有的把所有的餐具端到外面清洗,还有的拿出各种食材,开始准备今晚的年夜饭。
部落里养殖了大半年的猪和鸡鸭、捕鱼时留下来喂养的老鳖和鱼虾、从羊圈里牵出两头年纪较大的羊、还有放在室外“冰箱”里冷冻的牛肉马肉……光是肉类,就有七八种;
还有各种动物做成的咸肉或肉干,也被从仓库里取出,泡在水里,清洗干净后放到大锅里煮。
接着是一些绿色的蔬菜或野菜,从雪地里挖出来的油菜、堆在山洞里的萝卜冬瓜、晒成菜干的菘和野荠菜、木耳和香菇、一些韭菜……这些蔬菜将配合着肉类或者单独炒,让吃肉吃腻的族人们换换口味;
各种豆制品也必不可少,豆腐、豆干、豆芽,都被清洗干净,切成所需的形状,只需等大火烧旺,就可以下锅炒起来。
主食方面,那必然是以粟米为主了,配上一点板栗、松子,加上一些捣碎的咸鸭蛋,出锅时再撒上一些葱花,即便不用各种菜肴,也让黑皮垂涎三尺,感觉能吃上几大碗都不会撑,毕竟在知道除夕有非常多的好东西吃之后,他以惊人的毅力饿了自己两天。
被分到厨房帮忙的黑皮从起锅烧火开始,口水就止不住地往下流。这么多天黑皮都没有什么印象深刻的地方,但从这顿饭开始,要说熊部落里哪件事情对他影响最深,那只有今天才是最深刻的。
午饭倒是没有太多花哨的东西,年夜饭么,肯定好东西留在晚餐吃,所以部落中午就给大家喝了一些肉干熬成的汤,虽然能吃饱,但跟厨房里在做的比起来,那无论是色泽还是味道,都差的太远。
“黑皮,来,尝一尝这个,”同样在厨房帮忙的熊二从灶台上的蒸锅里捏出一块猪肉,“真好吃,你也尝尝。”
黑皮喉头咽下了一口口水,连忙接过猪肉也顾不得烫,就放到嘴里。
“唔,好次好次,”黑皮被烫的含糊不清,“介个又是什么菜,以前你们吃过吗?”
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“没吃过,”熊二干脆地摇头,嗦了嗦手指上的油,将锅盖盖好,“族长说这是什么扣肉,就是猪肉做的,不过真好吃。”
“族长真厉害。”黑皮这次是真的佩服张洪,“这样好吃的东西是怎么想到的啊?”
“他是族长啊,肯定想到的东西很多,以前我们都没有过年这个节日,整天都是待在部落山洞里哪也不去,一直熬到春天。自从去年开始,奥,去年是我们部落的第一个年,但吃的其实也没有多少好东西,无非就是一些野鸡野猪野兔啥的,连绿色的菜都很少,”熊二卷起袖子,用刀给冬瓜削皮,“他当上族长以后,感觉什么都会什么都能想到,几乎天天都有新的东西给整出来。”
“这么说你们是这两年才过上这么好的日子吗?”黑皮感到难以置信,“就两年的时间变化这么大的吗?”
“那是当然,当初族长做陶器和铁器的时候,都是我第一个使用的,”熊二脸上满是骄傲,“族长让你们来学习,不就是想着让大家都过上这样的日子么,有吃有喝,吃饱穿暖。”
“我们真的可以跟熊部落一样吗?”黑皮还是有点怀疑,“我们没有熊洪族长,这些东西我们能学会么?”
“有啥难的,一开始你们不也不会用筷子么,多用几次,多请教我们这些会的族人,很快就能学会。”
围墙里的欢笑声从祭祀完开始,就没有停下来过,天色渐渐晚了,终于到了吃年夜饭的时候,族人们闻了一天的香味,口水早就流了一地,肚中早就开始叫唤了。
不过在吃饭前,还有一道重要的流程,就是燃爆竹。
因为今年在水部落那边得到了很多的竹子,其中一些比较细的、或者竹节不均匀的,都被留了下来,而在今天终于派上了用场。
在宗庙门前的空地上,族人们把这些竹节给放到一起,在周围点燃一堆柴火,燃烧到一定程度,竹节里面的空气受热膨胀,就会把竹节撑爆,炸起一团团火星,如同夏日看见过的流星一般,每炸起一次,就能引来族人的一阵惊呼。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,屋外爆竹声声,而食堂里,已经开始上菜,将长桌摆的满满当当。
180多人,每15个人一张桌子,正好12张,每个桌子上的菜都是一样:清蒸鲤鱼、红烧肉、干菜扣肉、烤兔肉、炖老鳖、菘菜炖豆腐、炒豆芽、韭菜炒蛋、薤炒油菜、还有4个小汤锅,下面一个小碳炉,上面支着锅,分别炖着牛肉、羊肉、鹅肉和鹿肉,另外还有一些凉菜,咸鸭蛋、水果罐头等,让人目不暇接,大呼丰盛。
虽然肚子已经很饿了,可是族长和巫都没有动筷子,大家都不能动,这是部落流传至今的规矩,黑皮的部落也是一样,甚至更严格,只有族长吃完后,才会轮得到族中最强壮的人吃,再然后才能依次开始吃食物,到最后吃的人,可能就没有什么能吃的了,只能吃点残羹冷炙。
但在熊部落,只要等熊洪或者熊巫先拿筷子动筷以后,其他族人就能开动了。
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